А научите меня варить кофе в турке...

Турку нашла, кофе завались, хороший вроде, прямо с Бразилии, а как его варят? В интернете спец на спеце сидят, рецепты с точностью до наоборот. Сколько ложек на большую (грамм 300) кружку? В кипящую или в холодную? Молоко когда лить и сахар когда?

07.10.2014 18:59:26, pesnya

12 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Девочки, спасибо, обещаю все способы опробовать:) 07.10.2014 23:42:22, pesnya

Вот :)
1

07.10.2014 23:39:47, Murch

Спасибо! Утащила себе. 08.10.2014 13:07:39, Лягва

ого!! Спасибищще)) 07.10.2014 23:41:41, pesnya

а еще очень вкусно банально сварить его не в воде, а в молоке
засыпать в турку пару ложек кофе, чуть корицы, добавить сахар и залить холодным молоком, перемешать
довести до кипения
получается нечто волшебное.... 07.10.2014 23:51:07, Murch

я сначала насыпаю сахар в турку, корицу. Грею все это. Добавляю кофе. Прокаливаю все , встряхивая периодически. Иногда ванильный сахар добавляю. Или цедру лимона. Потом - как запах пойдет - доливаю воды. На 200мл - 2 ложки кофе с горкой (правда зависит и от кофе). До кипения довожу - вернее как пузырить начнет (на медленном огне) = отставляю в сторону. И так неск.раз ставлю на огонь. 07.10.2014 21:35:57, pantera78

Я так варю: наливаю воду, засыпаю сахар, ставлю на огонь и довожу до кипения. Снимаю, засыпаю кофе в рассчете две ложки с горкой на маленькую турочку. Перемешиваю, даю отстояться 5 мин. Потом снова на огонь, довожу до кипения, снимаю, Перемешиваю. Снова отстаиваем. И можно пить. Но. Если повторить цикл еще разок -другой, кофе будет крепче. Вобшем, чем больше завариваем, тем крепче. Молоко можно разогреть отдельно, в чашке, потом туда кофе наливать. 07.10.2014 19:13:09, cokol

я на чашку 250мл кладу 2 чайные ложки с верхом мелкомолотого кофе; чуть-чуть соли, прям совсем чуток, и еще люблю корицы немного :) все перемешать ложкой (если не перемешивать, корица сверху плавает :)), залить холодной водой, довести до точки кипения и быстренько выключить. Я даю постоять еще минут 5-10 под крышкой, потом наливаю в чашку и доливаю молока или сливок. Сахар не кладу) 07.10.2014 19:11:59, Малиновка

я иногда еще перец молотый добавляю - тоже чуууть чуть 07.10.2014 21:33:31, pantera78

Обычный черный? надо попробовать, прям завтра с утреца и заценю) 07.10.2014 21:49:21, Малиновка

ага, обычный черный )) только чууточку)) 07.10.2014 22:04:55, pantera78

По вкусу кофе- нравится крепче- кладите больше. Я на 300 кладу ч.ложку), ну мне достаточно. Иногда чуть больше. Воды меньше надо брать чем 300 мл(т.к. добавляете молоко), сахар, помешала, закипело и сняла сразу. Процедить, молока-сливки. 07.10.2014 19:10:33, Д_о_м_о_в_е_н_о_к_Я

Вернуться в конференцию