Конференция "Совместная покупка: посиделки""Совместная покупка: посиделки"

В блог Подписаться на Дзен!

Штоллены это действительно вкусно?... (для тормозов :) )

Второй год смотрю на предновогодний ажиотаж вокруг штолленов.... Скажите, это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНО ?
Я как посмотрела, что этот "деликатес" делается из творога и мне сразу расхотелось (я не любительница молочных продуктов).

На что похож вкус? Это как пирог, коржик или... ЧТО ЭТО :))?...

17.12.2013 09:56:14, Anais-Anais

52 комментария

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Правда ОЧЕНЬ вкусно. Мне он даже какой то щербет напомнил может быть. В прошлом году сделала 1 раз около 15 штук. И потом месяц с ними по гостям ездили и просто дарили. Всем очень нравилось, особенно мужчинам. В новогоднюю ночь очень хорошо он под коньяк пошел. Вспоминали целый год и пришлось опять печь. Пока осилила только 8. Завтра опять придется колдовать. 17.12.2013 12:04:22, lomary

тут еще есть такой нюанс: он хранится долго. Будет хорош и на НГ и на рождество 17.12.2013 11:41:21, Вот так

Нууу, если ты не любительница, то не значит, что все не любительницы.
Я ещё не пробовала:-)
По продуктам вообще дб вкусно, но я свои передержала:( 17.12.2013 11:26:51, al_gol

Так я же не про всех :) , а про свою семью :)) .

Буду ночевать на кухне, а он потом валяться будет несъеденный :))

... помню была у меня МЕЧТА - сделать курицу по-мароккански от Высоцкой (мариновать надо было в роме с апельсинами)....
Спустя несколько лет сделала-таки ее на НГ. Блин, такая гадость получилась! Особенно картошка, которая с курицей же мариновалась - вкус мороженой картошки ... сладковатый такой - фууу :(( 17.12.2013 12:51:26, Anais-Anais

ну во-первых ночевать не придется, я в воскресенье 2 порции сделала за полтора-два часа включая время выпечки:) во-вторых, это и правда вкусно - у меня уже прутся все - потому и 2 партии пришлось бодяжить, все ждут-с:) в-третьих, творог там вообще не чувствуется:) 17.12.2013 14:41:01, ТВЛ

.... ну вооот, я опять задумалась :))) 17.12.2013 15:51:27, Anais-Anais

ненуачо думать то? давно б уж... причем я еще и пекла их в этот раз в соседской незнакомой духовке, и в первую партию забыла пекарский порошок добавить - пробу сняла, вкус отличный и даже сами чуть-чуть без порошка поднялись, вечером попробую фото вставить:) 17.12.2013 16:28:12, ТВЛ

По мне - очень вкусно:) Я с 2000 года каждый год делаю. Но мы делаем только классический рецепт, творожный я не очень люблю - он какой-то бедный (по структуре и ароматам).

А ажиотаж - это мода, временно:) Вы же знаете особенности конференции:))))
Но вместе с тем -вкусно, и не только это... Хотя на вкус и цвет:) Как попробуй найди хоть что-то из сладкого и выпечки, которое нравится всем?:) 17.12.2013 11:23:14, Vanilla

Согласна, у нас вообще в семье много консерваторов :))

Т.е. уж лучше проверенное и наверняка :))) 17.12.2013 12:52:39, Anais-Anais

Поделитесь пожалуйста рецептом. 17.12.2013 11:44:53, elnew

ой, а можно вашим рецептом поделиться? Я хотела вторую партию печь, поняла что первая двойная как-то быстро испаряется))) 17.12.2013 11:27:37, zamurzika

Рецепт, которым пользуюсь:

В этом же жж есть рецепт штоллена с марципановой начинкой - тоже его люблю, ради него компанию на марципан искала.

[ссылка]

17.12.2013 11:40:56, Vanilla

спасибо! А из 1,5 кг муки наверное много их выходит? 17.12.2013 12:07:43, zamurzika

Много! 4 больших штуки (по 1 кг и размером больше батона) 17.12.2013 12:41:22, Vanilla

Вкусно. Но ужасно сладко, так что я бы кол-во сахара сильно уменьшила.
Я в этом году штоллены не делаю - решила на кекс по рекомендации подруги переключиться. 17.12.2013 10:59:45, Унтолюб (в системе - Untolub)

А что из сладостей и выпечки для вас нормально по сахару? Поделитесь, пожалуйста... мне очень надо!:) 17.12.2013 11:25:33, Vanilla

+1. Слишком сладко. В этом году я тоже на кексах) 17.12.2013 11:15:46, Irun

А сколько сахара для вас нормально?:) В каких рецептах его правильное количество или в каких покупных сладостях?

Поделитесь, плиз, для моих наблюдений.. Мне ваше мнение очень нужно! 17.12.2013 11:24:45, Vanilla

Много в кексиках, которые здесь регулярно собирают - или куличи это.
Мои муж и ребёнок попробовали и ребёнка от сладости стошнило. 17.12.2013 11:27:56, al_gol

мм, я не пробовала местные, к сожалению:(
А можете на примере продающихся в обычных магазинах?
Искренне, хочу узнать мнение об уровне сахара в восприятии других людей...! 17.12.2013 11:38:26, Vanilla

Вкусно, сравнить не с чем, оригинально, очень удивляет и взбадривает все попробовавших гостей ))) 17.12.2013 10:52:40, Ярославна

Моим нравится, но только в свежем виде. Тот, каким получается через две недели - не впечатлил, все сказали "буэээээ, ешь сама". 17.12.2013 10:46:37, Vassyusha

Девочки, спасибо большое всем... вроде поняла :)) .
Но если похож на кекс, то я лучше стандартно маффинов напеку, а то у нас в семье все такие капризули в еде :)) 17.12.2013 10:40:20, Anais-Anais

Маффины - совсем не то :) Правда! Попробуйте половинную порцию испечь, 1 штучку. Словами тут вкус не передать. Но это даже близко не маффины. 17.12.2013 10:44:48, ЭллиС

Да?... Для меня как-то маффины это те же "кексики"... :)) 17.12.2013 12:53:45, Anais-Anais

неее, это скорее богатейшая версия кекса столичный. мафины это другое) 17.12.2013 20:29:53, zamurzika

Да, вкусно. Творог не чувствуется, но творожно-лимонная смесь придает очень тонкий шарм)) 17.12.2013 10:20:29, Ellen

Вкусно :) Причем как свежий, так и трехнедельный. Похож на кекс, творог не чувствуется. У меня едят все. сегодня ставлю вторую двойную порцию, один оставлю на моментальное поедание. 17.12.2013 10:20:03, ЭллиС

У меня тоже все не сразу, но распробовали. Теперь ходят, косятся на балкон, где оставшиеся лежат... Буду каждую неделю по одному доставать, заодно попробую понять, как именно и меняется ли вкус при выдержке)) 17.12.2013 10:24:36, Ellen

Оля! А я делаю и не из творога. Очень вкусные. 17.12.2013 10:17:08, аннушка08

Творог там вообще не чувствуется. Но мне больше нравится свежий, только испеченный штоллен. Такая нежнятина....ммммм. )) А созревший по рецепту штоллен напоминает плотный жесткий кекс. Изюм в любом виде мы не любим, поэтому я заменяю его клюквой сушеной. Миндаль-иногда фисташками, т.к. у них более выраженный вкус. Цукаты апельсин/лимон, правда, в Мск не достать, я в этом году специально для штоллена с Кипра везла. Но, говорят что цукаты можно кумкватом заменить.

Если чо - я тоже ажиотаж не понимаю. Так...побаловаться если только ))) 17.12.2013 10:12:48, shелковица

У меня и мужу и сыну понравился в прошлом году. Меня не восхитил, если честно:) Есть можно, но не АХ:)
Сложно описать на что похоже, не пирог, и не кекс в его обычном обличье.. структура да, чем-то напоминает коржик, немного. Но вкус сложный, не подберу слов чтоб описать. 17.12.2013 10:09:49, Ульрика

а вы по всем правилам делали?:) С ромом-цукатами?:) 17.12.2013 11:20:00, Vanilla

все по правилам. Даже ром раззорилась купила, тыщу рублев отдала в прошлом году:(( печалька.. потому как остатки вылила.. поскольку такой алкоголь не пьем.
И цукаты были, они у меня в холодильнике всегда присутствуют:) 17.12.2013 12:22:53, Ульрика

Жаль!:( 17.12.2013 12:41:46, Vanilla

Да,вкусно, больше всего мне кулич (не сухой магазинный) напоминает, тесто вкусное. Творог придает нежность тесту. 17.12.2013 10:07:04, веснишка

мои не любят, т.к. там изюм и цукаты 17.12.2013 10:04:22, Тиллотама

моим всем нравиться. очень вкусные кексы. 17.12.2013 10:02:24, Omega

это кекс) моей семье очень нравится. Сестра возила в Германию своему бойфренду, он съел весь и крайне быстро))) Так что наши штоллены не хуже оригиналов) 17.12.2013 10:00:57, zamurzika

так рецепт-то родной, их Германии?:) Конечно, не хуже:) Немцы старались, подбирая этот рецепт:) 17.12.2013 11:12:01, Vanilla

неа, мы только наш творожный знали, его и пекли) 17.12.2013 11:28:39, zamurzika

так этот творожный, популярный среди наших участниц, - от девочки из Германии, который она получила от коренной немки:) 17.12.2013 11:41:34, Vanilla

ой, а я и не знала) 17.12.2013 12:10:17, zamurzika

:) 17.12.2013 10:08:36, SweeT

я предполагаю, что на кекс похож, а творог там не чувствуется. Но я исходя из состава вывод делаю, мои штоллены на балконе лежат. 17.12.2013 10:00:11, Squirrelll

домашние, говорят, вкусно. я пробовала только из Стокманна, не понравились. Напоминает сладкий бородинский хлеб с цукатами и специями)) 17.12.2013 09:59:23, cokol

Ничего общего не имеет с тем, что вы описали )) 17.12.2013 10:14:14, shелковица

но черный хлеб с сухофруктами и орехами - это безумно вкусно:))))) тоже 17.12.2013 11:16:45, Vanilla

Не на мой вкус :)) 17.12.2013 16:38:12, shелковица

:))))) 17.12.2013 17:11:30, Vanilla

я очень люблю бородинский но вот то что печем здесь ни разу на него не похоже. Это похоже на классический кекс просто более богатый по вкусу и более нежный) 17.12.2013 10:02:43, zamurzika

я и написала: магазинный вкус не нравится. домашних не пробовала)) 17.12.2013 11:10:13, cokol

Вернуться в конференцию