Конференция "Совместная покупка: посиделки""Совместная покупка: посиделки"

В блог Подписаться на Дзен!

[удалено модератором]

[Cообщение удалено модератором на основании пункта правил:
-сообщение не по теме или противоречит правилам конференции
После 5-ти нарушений Вы будете переведены в режим чтения!]

11.11.2013 21:15:40, Vanilla

41 комментарий

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

я хочу 1кг)) только в теме по ссылке не нашла этот вид марципана.. или тут пишемся, а Вы ряд сдадите оргу? 11.11.2013 23:03:14, bella22

напишите, пожалуйста, в теме, что вы тоже хотите Калифорнийский. Я Кате (оргу) писала, что я б его хотела, позже еще напомню и обсужу с ней что получилось, на каком вид марципана записывались у нее по почте...
Но, надеюсь, мы наберем на коробочку данного вида... 11.11.2013 23:11:35, Vanilla

ок 11.11.2013 23:12:56, bella22

Мне точно надо 1 кг. и полкило цукатов вишневых.
:)
Осталось только записаться, и чтобы потом не пропустить выкуп. 11.11.2013 22:55:58, margass

я готова всем записавшимся здесь, потом напомнить на почту :) (подниковая у всех есть?)
Мне нетрудно будет:) 11.11.2013 22:58:07, Vanilla

и мне тоже плиз напишите. Я заказ оргу на почту кинула. 11.11.2013 23:11:04, Elo4Ka

А меньший вес можно взять или самим половинить лучше? 11.11.2013 22:49:57, Веснушка и В.

я полкило попросила, может мы с вами располовиним? Заказ уже скинула. 11.11.2013 23:11:49, Elo4Ka

(шепотом) мне кажется можно попросить Катю, но я не знаю насколько она согласится. На Калужской я готова всем все разрезать, но у меня не самое удобное место жительства для забора:(( 11.11.2013 22:56:17, Vanilla

Вы уверены, что он для выпечки, а не для лепки? Я в один из прошлых выкупов спрашивала об этом. Технолог ответил, что для выпечки нужен какой-то другой. 11.11.2013 21:39:24, BluzFrog

Это именно тот, который для выпечки:) Отличия в доли миндаля в составе. В "марципан для лепки" добавлено больше сахарных составляющих (35% миндаля, 57% сахара), в калифорнийском марципане - 52% миндаля, 35% сахара.
В марципан для моделирования вынуждены добавлять больше сиропа глюкозы, сорбита и сахара для эмульгации и пластичности массы. 11.11.2013 22:13:57, Vanilla

Прекрасно:). Мне тоже надо. 11.11.2013 22:31:40, BluzFrog

Я с вами! 1 кг. А рецептами поделитесь? ))) 11.11.2013 21:36:15, шакату

да, конечно! Т.к. сама искренне люблю и делаю уже не первый год, поэтому и очень хочу снова именно такой штоллен и именно такие печенья:) 11.11.2013 22:15:00, Vanilla

и мне очень нужны будут рецепты :) если можно - на почту (для сохранности) 11.11.2013 22:35:30, ОООльга

хорошо:))) 11.11.2013 22:44:27, Vanilla

и на цукаты цитрусовые что-то никто не пишется ((( 11.11.2013 21:32:50, Fire

чегой-то?:) я по пол-кило обоих взяла:)
Больше мне не съесть, у моих домашних и так скоро диабет будет.
Я теперь боюсь лишний раз к плите подходить - у меня потом головная боль по пристрою выпеченного:(

:) 11.11.2013 22:16:01, Vanilla

Чой-та я тебя в цуката не вижу, но народ потихоньку начал подтягиваться, по коробочке разных цукатов неспеша насобираем :Р
А я лишний раз и не подхожу к духовке - вот испеку на НГ штоленов и отложу цукататы до Пасхи, до куличей ))) 11.11.2013 22:21:56, Fire

я Кате на почту в первый же день отправила:)
Так что на меня рассчитывай 2 раза по полкило точно:) 11.11.2013 22:24:30, Vanilla

Мне нужно, где писаться? :))) 11.11.2013 21:36:40, red_frog

Ищи "цукаты" (Польша) здесь [ссылка-1] 11.11.2013 21:40:48, Fire

Записалась. А как там выкуп мониторить? Или на почту напишут? Отвыкла уже вне системы записываться :)) 11.11.2013 21:56:02, red_frog

Так там в теме написано: "Раздача 7 декабря(в субботу)" 11.11.2013 22:00:28, Fire

при условии, что ряды соберутся? 11.11.2013 22:02:02, Elo4Ka

Хотелось бы верить, что соберутся ))) 11.11.2013 22:03:54, Fire

а они прям настоящие корочки? 11.11.2013 21:34:56, pinka

Корочки мелко-мелко порезанные 11.11.2013 21:41:17, Fire

вкусные?
я в прошлые года на рынке у мамы покупала, в этом году до декабря не доеду ,наверное, до нее.... 11.11.2013 22:21:44, Vanilla

на один штоллен сколько примерно нужно марципана? Подскажите ) 11.11.2013 21:18:53, Elo4Ka

я люблю побольше:) по рецепту они предлагают 200г класть, но я около 400 заворачиваю:)
Мне очень нравится нежная ореховая начинка внутри. В инете красивых фото не вижу, сейчас из журнала фото добавлю....

ПС. домашний марципан я пробовала делать, но в домашних условиях с домашней бытовой техникой мне не удается добиться такого тонкого нежного помола, а без этого -...ммм... не так вкусно:(

Вот еще что интересное нашла, надо будет попробовать:

http://olgrig.livejournal.com/196296.html

11.11.2013 22:21:11, Vanilla

вот примерно так у меня получалось из белого марципана (фото не мое)

11.11.2013 22:42:46, Vanilla

красиво и вкусно :) 11.11.2013 23:12:11, Elo4Ka

спасибо, слюной изошла уже :)) 11.11.2013 22:29:06, Elo4Ka

я этот не пробовала, только что нашла, при поиске штоллена с белым марципаном, но обязуюсь попробовать рецепт и все написать. Самой понравился:) 11.11.2013 22:30:21, Vanilla

а я боюсь печь, у меня тесто на дрожжах вечно не поднимается:(( накуплю сейчас и все испорчу ... какое другое - пожалуйста. Но не дрожжевое... 11.11.2013 22:33:16, Elo4Ka

хотите, буду ассистировать он-лайн?:) Можем по скайпу?:)
Не из-за марципана (даже если он вам ну нужен и компанию не составите), а просто так?:)

У меня чаще всего используются 2 рецепта - дрожжевой и (с содой) творожный. Оба вкусные:) Творожный вам пришлю (может, по нему все и пекут? Я не следила:), а дрожжевой - готова помогать, чтоб получилось. Очень уж вкусно:) 11.11.2013 22:48:35, Vanilla

спасибо за предложение :)) я почитала, все у нас пекут творожный, его попробую лучше :) чтобы не опозориться. Правда не знаю, в творожный то можно марципан? Я его возьму в любом случае, дочка его очень любит. 11.11.2013 23:01:18, Elo4Ka

ну можно на небольшом кусочке попробовать с марципаном?:) Мне, наверное, ближе с классическим дрожжевым штолленом марципан, но я ...этот... реттоград:)

Да вы даже не думайте в духе "не опозориться":) Сейчас про себя расскажу: знаете, сколько противней неудачных макаронс отправилось в ведро?:) Прежде, чем нашла к ним подход?:) Со всеми такое случается:))) Ко всему надо приспособиться и набраться опыта:) 11.11.2013 23:09:06, Vanilla

главное чтобы продукты не закончились раньше, чем опыт придет :)) Рецепт марципановых печенек можно у вас попросить ? :)) 11.11.2013 23:13:19, Elo4Ka

завтра отыщу и пришлю, ладно? В этом году еще не доставала свои клондайки рцептов:)

Продукты - закончились:) Муки миндальной нет, поэтому с макаронс временный передых, хотя еще столько всего неопробованного:) 11.11.2013 23:51:39, Vanilla

Вернуться в конференцию