Раздел: -- посиделки

В блог Подписаться на Дзен!
Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie

Дайте рецепт пряников от паролоновой котлеты!!!

Там столько народу в топе, может кому не жалко, а???)))))))))
25.12.2011 10:54:25,

57 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Реклама
Milym
Мягкие медовые пряники

гречишный мед - 250г; мука - 600г; яйцо - 1 шт.; яйцо (желтки) - 2-3 шт.; пекарский порошок - 1.5 ч.л.; сахар - 190г; вода - 1 стакан; лимон (сок, цедра) - 1/2 шт.; смесь пряностей (корица, имбирь, гвоздика, орех мускатный) - 2 ч.л.; для глазури: яйцо (белки) - 2 шт.; сахарная пудра - 100г; сливочный ликер - по вкусу (около 2 ст.л.)

Вскипятить воду и залить мед. Мед размешивать до тех пор, пока жидкость не станет однородной.

Одно яйцо и 2-3 желтка растереть с сахаром до пышной светлой массы. Добавить лимонный сок, цедру и пекарский порошок. Взбить еще раз.

Влить медовую воду, размешать. Постепенно, ложку за ложкой, добавить муку и вымесить мягкое тесто. Миску накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 6-8 часов.

Тесто выложить на припудренную мукой доску и вымесить еще раз. Раскатать в пласт толщиной около 1 см.

Вырезать формочкой пряники и разложить их на посыпанном мукой противне. Разогреть духовку до 180С. Печь пряники на средней полке духовки примерно 20 минут.

Для глазури смешать сахар с ликером и добавить во взбитые в пену белки. Взбить все вместе. На теплые пряники нанести глазурь (можно пряники опускать в глазурь, а не намазывать сверху) и поставить в теплую духовку на самую верхнюю полку на несколько минут, чтобы глазурь подсохла. Пряники готовы.
2007-12-22

Примечание:
Пропорции и набор пряностей для смеси подбирайте по своему вкусу.
ОЧЕНЬ НРАВИТЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ
25.12.2011 14:48:01, Milym
Паралоновая котлета
енто не мой ряцепт, это из инета, я чуть адаптировала под себя некоторые моменты и усе.
но пеку по нему каждый год. мне нравится, хотя все на любителя, кому-то мож и не понра)

но вообще все рождественские рецепты похожи очень, в инете их море и разница не оч большая в ингридиентах)
25.12.2011 14:13:24, Паралоновая котлета
iv_vita
выложите тут рецепт, иначе и в следующем году будут эти темы и "И мне, пожалуйста!" 25.12.2011 12:32:16, iv_vita
Аматерасу
выкладываю :)

***************************************************************
так вы можете сделать любые печеньки и украсить, эти сделаны из пряничного теста,(из него я делаю и пряничные домики)
для украшения елки и просто так, т.е. долгого хранения, если обычно печеньки твердеют и засыхают, то эти будут твердыми, но рассыпчатыми в меру, но тоже такое на любителя
пряники не бывают нежными и рассыпчатыми, они плотные, как в старину и делали))
но мы такие любим погрызть )) хранятся оч долго.
Рождественские пряники (Gingerbread cookies)
Выход примерно 180 шт. если печеньки примерно по 6см
2/3 стакана кукурузного сиропа. Можно заменить жидким медом. Рецепт Инвертного сиропа (заменитель кукурузного сиропа) http://baker-flavors.blogspot.com/2009/08/blog-post_22.html
но я использую ТОЛЬКО мед)) просто у меня его очень много, хотя и кукурузный сироп есть и глюкозный сироп имею, я запасливая))) но мед лучше всего.

1 + 3/4 стакана сахара
1 + 1/2 стакана сливочного масла (я беру 250г-300гр)

6 стаканов (чашек) муки

3 яйца

1-2чайн. ложки соды я кладу 1ложку и все равно тесто поднимается ооч хорошо, сода вступает в реакцию с медом, для домика как раз надо чтоб не поднималось)) для пряников не имеет значения.
в этот раз вообще не клала, обошлась разрыхлителем.

2 чайн. ложки корицы

2 чайн. ложки гвоздики

2 чайн. ложки молотого имбиря

я еще обязательно кладу по 1ч.л. муската и кардамона
* (стакан) = 240 мл.

Сироп(т.е. мед в моем случае) со специями нагреть до кипения и добавить масло.
уже эта смесь невероятно ароматная и вкусная , я ее ложкой по капле ем))
Взбить яйца с сахаром и соединить с ОСТЫВШИМ сиропом. Добавить соду и
постепенно, сыпя через сито, вмешивать муку.
Дать тесту полежать в холодильнике минимум 6 часов, а лучше сутки.
Тесто вынуть из холодильника за 1-2 часа до раскатывания, так с ним легче работать.

я раскатываю не более 5мм, выпекаю в среднем 10-13 минут при температуре 180, но вобще все оч от духовки зависит.
тесто плотное, пряники тоже плотные, они не будут мягкими как в магазине, ибо и не должны быть такими, хранятся долго, можно смело вешать на месяц на елку и потом скушать.
25.12.2011 13:09:31, Аматерасу
Спасибо огромное!!! Я думаю, это то, что надо. Но от фраз "кукурузный" и "инвертный" сироп я впадаю в ступор)))) только слово "мед" дает мне надежду, что все получится))) 22.12.2018 00:34:55, nata_l_r
спасибо 25.12.2011 15:32:28, АннаЕлена
pafic
Спасибо!!!!!!))))))))))))) 25.12.2011 15:17:18, pafic
и мне 25.12.2011 12:31:39, veronika_n
Пожалуйста, и мне 25.12.2011 12:26:55, РИТ
И мне, и мне, закричали все остальные.
Напишите, пожалуйста.
25.12.2011 12:23:28, bunka
Шушелка
И мне, пожалуйста.... 25.12.2011 12:21:02, Шушелка
Ходячее_счастье
А напишите его здесь, пожалуйста:)) 25.12.2011 12:18:33, Ходячее_счастье
И мне пожалуйста elen-nefedova@yandex.ru 25.12.2011 12:11:07, Susya
А мне?!! А я опоздала? Ну пожа-а-алуйста-а-а!!!! 25.12.2011 12:08:53, OljaZvereva
Реклама
И мне, пожалуйста! 25.12.2011 11:59:28, Ludok-72
Аматерасу
))) 25.12.2011 12:02:51, Аматерасу
и мне , пожалуйста, 25.12.2011 11:54:56, Ромочка
Аматерасу
)) 25.12.2011 12:02:42, Аматерасу
Вот так
И мне пожалуйста ekaterinagr собачка mail точкаru 25.12.2011 11:49:15, Вот так
Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie
на подник отдала 25.12.2011 11:50:00, Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie
СЁГА
и мне, и мне, плиз 25.12.2011 11:45:27, СЁГА
Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie
отдала) 25.12.2011 11:48:17, Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie
И мне, пожалуйста 25.12.2011 11:45:16, madam
Реклама
Люлена
А мне можно? 25.12.2011 11:44:41, Люлена
Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie
))) 25.12.2011 11:49:08, Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie
LiAnKa
И мне! пожалуйста! :-) 25.12.2011 11:44:05, LiAnKa
Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie
)))) 25.12.2011 11:49:24, Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie
и мне дайте пож-та на подник, что ж за чудо такое, надо пробовать! 25.12.2011 11:37:43, катерина_78
Аматерасу
+)) 25.12.2011 11:40:37, Аматерасу
и мне тоже пожааалуйста) 25.12.2011 11:31:45, pinka
Аматерасу
++ ) 25.12.2011 11:40:52, Аматерасу
BluzFrog
И мне дайте, плиз. 25.12.2011 11:23:49, BluzFrog
Аматерасу
++) 25.12.2011 11:28:12, Аматерасу
Реклама
и мне пожалуйста))) 25.12.2011 11:18:09, ksenia_dov
Аматерасу
отправила :) 25.12.2011 11:20:03, Аматерасу
благодарю))) 25.12.2011 11:27:36, ksenia_dov
nice(Катюшка)
и мне пожалуйста-припожалуйста:) 25.12.2011 11:04:25, nice(Катюшка)
Аматерасу
+) 25.12.2011 11:06:10, Аматерасу
nice(Катюшка)
спасибо:) 25.12.2011 11:21:23, nice(Катюшка)
Leli4ka
и мне, плииииииииз ))) 25.12.2011 11:04:08, Leli4ka
Аматерасу
отправила 25.12.2011 11:05:07, Аматерасу
Smirlinochka
и мне,пожалуйста 25.12.2011 11:02:17, Smirlinochka
Аматерасу
+ :) 25.12.2011 11:03:44, Аматерасу
Реклама
Аматерасу
наподничила :) 25.12.2011 10:56:36, Аматерасу
dear_girl
и мне, плз! :) 25.12.2011 11:03:46, dear_girl
Аматерасу
ловите :) 25.12.2011 11:04:49, Аматерасу
и мне пожалуйста)))))))))) 25.12.2011 11:20:48, nusechka
Аматерасу
+ ) 25.12.2011 11:27:50, Аматерасу
И мне,пожалуйста!!! 25.12.2011 11:01:36, Lady Fortuna
Аматерасу
на поднике 25.12.2011 11:02:08, Аматерасу
Спасибооо! 25.12.2011 11:11:32, Lady Fortuna
Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie
СПАСИБО!!!! 25.12.2011 10:58:47, Cats&RabbitinsbesondereLiebhaberBestie
можно и мне? уж какой день про эти пряники пишут 25.12.2011 10:57:50, Багира2
Аматерасу
ловите 25.12.2011 10:58:38, Аматерасу
и мне плз!e-proko@yandex.ru 25.12.2011 12:04:06, настюша
спасибо 25.12.2011 11:07:01, Багира2

Читайте также
Имбирь, миндаль, шоколад: кексы для холодной погоды
Как готовить кекс, чтобы он точно поднялся
Галамарт представляет стильные школьные коллекции
Где купить школьный рюкзак, мешок для сменки и пенал в одном стиле?




SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!