А научите меня, пож-та, печь фигурное печенье...

... такое, в которое можно просунуть ленточку и повесить на елочку.
И где взять форму для него? И сложно это вообще? Может проще аутсорсинг заказать, а то мне для съемок нужно их много-много

16.12.2011 14:09:32, Грёмдыхана Быблогрузева

19 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Если не найдете формочки для печенья, то можно взять в любом детском магазине формочки для пластилина. Они гораздо чаще встречаются, и стоят копейки. :) 16.12.2011 17:43:40, Juls_P

учу - в прошлом году пробовали - суперское, мне в прошлом году давали рецепт, только патоку у Фрикадельки надо взять темную :) и дырки пробивать надо заранее - до выпечки - потом не получится :)

Рецепт:

2,5 стакана муки
1 ч.л. пекарского порошка
0,25 ч.л. соды
0,25 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого сухого имбиря
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого душистого перца (в оригинале allspice - [ссылка-1])

Все это смешать вместе и отставить в сторону. В отдельной посуде смешать 1 яйцо, 0,5 стакан сахара, 1 стакан патоки, 100 гр размягченного сливочного масла до однородной массы. Добавить сухие ингридиенты к маслянной смеси и замесить однородное мягкое тесто.

Раскатывать тонко (3-4 мм) на посыпанной мукой поверхности и вырезать формочками печенья. Выпекать при 170гр 8 минут на смазанном листе. Печенья будут очень мягкие прямо из печки, дайте остыть пару минут на листе и потом снимайте.

После полного остывания можно украшать. 16.12.2011 16:35:21, Желток

А печенье в итоге мягкое или очень сухое? 16.12.2011 17:16:54, Танюшкин (в сист.tanyusha-vd)

печенье - хрустящее - похоже на икеевское :) 16.12.2011 17:32:45, Желток

Блин, хочу мягкое, ну относительно мягкое. 16.12.2011 17:42:19, Танюшкин (в сист.tanyusha-vd)

тогда надо тесто заварное для пряников :) 16.12.2011 18:51:57, Желток

делаются легко - тесто делается за 20 минут - еще час на раскатать вырезать - испечь, украшают все по разному - это может занять много времени - вот как раз сегодня затеяли со старшей выпечку оленей - варежек - человечков, формочки берутся в икее - кстати в прошлом году там же продавалась и тесто уже готовое :), но мне проще самой его сделать при наличии патоки :) 16.12.2011 16:39:05, Желток

Формочки продаются в любом магазине, где есть всякие штуки для кухни. Дырочки я делаю палочкой для суши - не тонким концом, а тем, что потолще. Тесто пряничное. Делать не просто, а очень просто : )) Одна проблема - съедается любое количество в кратчайшие сроки и повисеть не успевает. 16.12.2011 14:52:47, ЛюбимицаКлаппа

Рецепт в студию! :) 16.12.2011 17:18:02, Танюшкин (в сист.tanyusha-vd)

то есть обойдусь без аутсорсинга:) А рецепт, плииииз... 16.12.2011 15:49:23, Грёмдыхана Быблогрузева

Поделитесь рецептом, пожалуйста :)) 16.12.2011 15:46:46, red_frog

а рецепт не подскажите? 16.12.2011 15:38:52, Smirlinochka

:))) 16.12.2011 15:00:15, KatyaStepa

формочки есть у Lena.@ 16.12.2011 14:19:34, Ксюша лапуля

Формочки в ИКЕИ есть и в СП есть. Мы формочки сами делали, когда очень захотелось печенек.
Вот самый популярный рецепт в сети ИМХО, получается много и вкусно :)

[ссылка]

16.12.2011 14:13:10, KatyaStepa

взять формочку, вырубить из теста фигурку, провертеть в ней (сырой) дырочку и испечь. охладить, просунуть в дырочку ленточку и повесить на елку ))) 16.12.2011 14:11:28, фрикаделька в булионе

дырочку можно делать соломкой для напитков. 16.12.2011 14:16:55, Крохозябр

я делаю колпачком от ручки )) 16.12.2011 14:20:07, фрикаделька в булионе

Тоже вариант :)) 16.12.2011 14:20:23, Крохозябр

Вернуться в конференцию