Раздел: -- посиделки
народ, когда ассортимент солода-патоки узнавать, в октябре или ноябре?
когда собирать будем?
21.09.2011 17:57:20, фрикаделька в булионе
10 комментариев
Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.
в октябре - у меня пол ведра черной убежало :( при перевозке закипело :(
21.09.2011 22:55:01, Катрин_
Фрикаделечка, можно вопросик на солодовую тему накатать? :-)
Пшеничный солод... перемолола, путем проб и ошибок вывела рецепт идеальной пропеченности и вкуса, записала его и потеряла :-(((( на хлебопечке не ищется, руки-крюки видимо :-( Поделитесь плииз своим :-) 21.09.2011 20:52:56, Кирен
как правило 2 ст.л. (с горкой) на 500 гр. муки
но я его цельнозерновым использую 21.09.2011 21:05:50, фрикаделька в булионе
да, заранее кипятком (часа за 2)
остаток воды сливаю, общую порцию воды уменьшаю на 5 мл. 22.09.2011 09:04:33, фрикаделька в булионе
мука пшеничная или 50:50, воды ??? не поняла вопрос, если в тесто то по норме, если солод - то заливаю кипят ком чтоб покрыло, лишнюю сливаю, убавляю в тесто на 5 мл., патоку кладу, белую или черную в зависимости от того, какой хлеб хочу получить. если надо по рецептуре, могу и сахар добавить
22.09.2011 09:06:40, фрикаделька в булионе
Пшеничный солод... перемолола, путем проб и ошибок вывела рецепт идеальной пропеченности и вкуса, записала его и потеряла :-(((( на хлебопечке не ищется, руки-крюки видимо :-( Поделитесь плииз своим :-) 21.09.2011 20:52:56, Кирен
но я его цельнозерновым использую 21.09.2011 21:05:50, фрикаделька в булионе
остаток воды сливаю, общую порцию воды уменьшаю на 5 мл. 22.09.2011 09:04:33, фрикаделька в булионе
Мука пшеничная? а воды сколько? Ну соль понятно, а сахар или патоку кладете? :-)
21.09.2011 22:23:24, Кирен
Читайте также
Джапанди: гармония востока и севера
Ищете идеальное сочетание минимализма и уюта? Откройте для себя Джапанди – уникальный стиль, объединяющий японскую эстетику и скандинавский дизайн. Узнайте, как создать оазис спокойствия дома и в вашем гардеробе.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
