А вот как вы думаете...

... что будет с бужениной, если ее положить на 2 недели в морозилку (-18*)? и если потом медленно разморозить в холодильнике? испорчу продукт, или нет? вот с икрой я так упражнялась, результат был преотличный, а с бужениной не знаю... Кто-нить так делал?

ПС: модераторы, не переносите меня отсюдова, плииииз! не хочу в кулинарную!!! хочу со своими поболтать :)

15.12.2010 17:05:29, Малиновка

32 комментария

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Я морожу запеченную свинину с морковью, все нормально, но размораживаю в холодильнике потом. Свекровь морозит все, кроме продуктов, в которые при готовке добавлялись молоко или сметана ;) 15.12.2010 18:20:44, Ирисек

спасибо, Вы меня окончательно убедили, пойду буженинку в морозильник определять :) 15.12.2010 18:29:00, Малиновка

Все будет ок! Морожу все, включая хлеб.15.12.2010 17:11:53, Jess (в системе Tanka99) 
ну расскажите же, что еще можно морозить! тоже хочу всё, но баюс :)
15.12.2010 17:15:08, Малиновка 

а можно вопрос....а зачем???
Магазины работают круглосуточно, дифита нет...
15.12.2010 17:18:52, Одежонок 

У меня часто бывает что приготовила многовато. Если заморозить, то потом размораживается "с того места, на котором остановились":))) Кроме того, не всегда в магазах есть определенный сорт хлеба. Я его покупаю впрок и замораживаю. Замораживаю порции дрожжевого теста, чтобы если нагрянут гости, можно было бы приготовить быстро пироги. Иногда готовые, но не выпеченные пироги замораживаю. Удобно. Пельменей налепишь пару сотен, тож в морозилку суешь. Не успела с ужином - всегда есть чем побаловаться.
15.12.2010 19:17:17, Ягуар 

ну,пироги из замороженного теста для вдруг нагрянувших гостей-это уж выдумки:) гости спать лягут пока вы тесто разморозите,пока оно расстоится и испечется))
15.12.2010 20:32:51, ЛёльКа 

Я прям такая врушка - сил нет. Но почему-то все быстро размораживается и готовится.
15.12.2010 21:31:50, Ягуар 

а где вы его размораживаете так быстро?ещё дрожжевое тесто должно расстояться пару раз минимум по 30 мину+испечь-20-30 минут,+начинка-10-15 минут.
Если вы печете без этого-то согласна-можно успеть:)
16.12.2010 15:32:15, ЛёльКа 

а хде ж умещается забавина рыба и собачкина еда?:)15.12.2010 20:11:09, FibiBuffe 
Вот сейчас собачкина еда в пролете, ждет зарплаты. А от забавиной рыбы уже понюхать осталось:)) Я свято убеждена что от самых вкусных вещей растолстеть невозможно:)))
15.12.2010 21:30:03, Ягуар 

вот уважаю таких людей, а я не умею так, если что заморожу, то потом забуду и выброшу...
15.12.2010 20:06:03, Sveterok 

нууу... когда готовить некогда :)
конечно, я люблю кусок свежежаренного мяса, но баранину тушить каждый вечер не будешь :)15.12.2010 17:52:51, Zабава Путятишна 
Ну... допустим вся семья дружно купила хлеб))), такое часто бывает. Потом я терпеть не могу магазины, хотя стараюсь посещать их ночью. Короче, может я "больной на голову хомяк", но "нычки" в морозилке у меня всегда есть))).
15.12.2010 17:24:17, Jess (в системе Tanka99) 

Нычки в морозилке да..но хлеб...:)
15.12.2010 17:49:38, Одежонок 

Ну а куда его девать-то?))) У меня если все вдруг "озаботяться" домашним хозяйством, в один вечер появляются три батона и шесть булок минимум))). Муж с дочкой люди творческие, берут многа)))))
15.12.2010 18:14:17, Jess (в системе Tanka99) 

хлебцы\сухари\пожарить с сахаром\запечь с соусом вариантов море!
15.12.2010 18:23:58, ЛёльКа 

А потом с лишним весом бороться с энтузиазмом?))) Неет, у нас все строго и серьезно).
15.12.2010 18:51:10, Jess (в системе Tanka99) 

я ежедневно пеку сдобы,кексы,пироги-вес ушел в минус от желаемого:)не надо просто это все съедать одной:))
15.12.2010 20:34:08, ЛёльКа 


 


 


 
Меня дома не бывает - какие кексы...(((, да и не любят у меня сладкое особо, не приучила я их, и сама не ем, даже в гостях). Осенью два раза шарлотку испекла с антоновкой, так муж ворчал, что поправляться стал. В каждой семье свои заморочки))).
15.12.2010 21:22:43, Jess (в системе Tanka99) 

ну,вечером-то бываете? Я хлеб вообще в ночь ставлю-утром-горячий,свежий.
про заморочки-согласна:))
16.12.2010 15:38:10, ЛёльКа 

заморозить - один из них :)15.12.2010 18:25:20, Zабава Путятишна 
самый быстрый, кстати, и малотрудозатратный :)15.12.2010 20:49:18, Clumsy 
не-а:)я бы никогда!не стала хлеб морозить,хоть места в морозилке много,т.к.я и не морожу мясо(никогда) ,только рыбные,мясные котлеты,тефтели морожу,а лед ещё и...мороженое домашнее,все.
Я хлеб пеку сама,поэтому знаю сколько мне его на семью надо:)
15.12.2010 20:37:34, ЛёльКа 

лучше в морозилку, чем плесневелый в помойку :)
15.12.2010 17:59:04, Малиновка 

+115.12.2010 18:06:05, Zабава Путятишна 
у меня лишняя буженина образовалась - муж в срочную командировку уехал, а я с ребенком стока не осилю :) так что все очень просто :)
Допишу - да, я тоже хомяк тот еще :) и в магазинах далеко не всегда бывает именно то, что мне нужно, иногда спецом прусь куда-нибудь за чем-нибудь, ну и беру сразу не на один день.
15.12.2010 17:23:49, Малиновка 

все нормально будет. Я все морожу 15.12.2010 17:07:20, Zабава Путятишна

понимаешь, она морковкой нашпигована, вот что с этой морковкой будет, хз. Если изгажу продукт, муж будет в гневе, однозначно. А что ты морозишь, кроме сырых мяса-рыбы-овощей?

ПС: мама-папа вчерась на Универе забирали свои креветкосы, приятно удивленная маман потом мне сказала "До чего ж девушка приятная, пожелала нам приятного аппетита и поздравила с наступающим НГ" Так что спасибо, Наташ - и за вкусности, и за довольных родителей :) 15.12.2010 17:13:08, Малиновка

1. морковка уже вареная, так что переживет :) мужу ничего не говори :)
2. готовлю много и все в морозилку, если чувствую, что не одолеем :) От борща до котлет-мяса тушеного-макарон. Все :)

ПС по другому нельзя :) Хочешь, чтобы к тебе хорошо - и ты будь добр :) 15.12.2010 17:51:59, Zабава Путятишна

Тоже так, если жарю котлеты, то не 10 штук))). Я не могу себе это позволить. Уж если я убиваю время, то это серьезно))). Все порциями в морозилку, остается только достать и в микроволновку. Я не могу себе представить, как голодные домочадцы ждут моего появления домой в 23-00))). 15.12.2010 18:21:02, Jess (в системе Tanka99)

Спасибо за ликбез, Наташ! еще пару лет в посиделках - и стану я суперхозяйкой :)) хе-хе, на старости лет.... :)
ПС: точно подмечено :) 15.12.2010 18:03:40, Малиновка

Вернуться в конференцию