Еще раз про рыбу

А филе кеты на засолку пойдет? :-)

09.12.2010 19:49:03, TatyanaLL

12 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

отлично получается. я почти всю коробку так засолила, когда обнаружила, что ни в жареном, ни в тушеном виде мои домочадцы ее не оценили. зато соленая улетает на раз ) 09.12.2010 20:32:01, amadei

и со мной... а то лежит, место в морозилке занимает... ( 09.12.2010 23:14:07, Реальная Мечта

а поделитесь рецептом...а то тем которым мы форель /семгу солим, на кете мне не понравился( 09.12.2010 21:40:32, Литиум

девочки, вечером на подник скину ссылочку. сейчас с работы пишу, а ссылка на домашнем компе сохранена.. 10.12.2010 09:22:01, amadei

и мне киньте, пожалуйста :) 10.12.2010 12:25:13, mirabelka

Тоже солили. Вкусно 09.12.2010 20:18:20, krot-kat

Примажусь..а какой оно толщины? 09.12.2010 20:07:29, Буратинка

тоненькая довольно, см 3 в самом тостом месте 09.12.2010 20:34:54, Neo_

мы солим, получается очень вкусно. Но мы солим по рецепту быстрой засолки (т.е. она не лежит сутки в соли) 09.12.2010 19:56:26, Zolotareva

а как это? 09.12.2010 19:58:43, Neo_

Надо порезать рыбку на тонкие кусочки (как на бутерброд кладете). Сделать рассол: на 1л. кипяченой воды комнатной температуры взять 200г соли, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. раст.масла, чуть черного перца. Залить этим рассолом рыбу на 5-7 мин (не больше, иначе будет сильно соленая). Затем вытащить рыбу из рассола, сложить в тару и сверху полить 1/2ч.л. раст.масла. Все, можно сразу кушать)) 09.12.2010 23:13:08, Zolotareva

да, но получится нечто вроде селедки:) Это не семга и не форель конечно:) 09.12.2010 19:53:15, Neo_

Вернуться в конференцию