Те=с=к=о=м=а вопрос!!!

Формы для выпечки силиконовые и с антипригарным покрытием
В чем разница?
пока только увидела ограничение у силикона - до 230 градусов,
но вродь 250 и не нужно для пирогов?
ЧТО ВЫБРАТЬ??? хелп ми!

21.11.2010 17:20:26, Na-pope-yamochki (ex Gosya)

40 комментариев

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Силикон абсолютно безвреден для человека, а антипригарные покрытия выделяют вредные вещества. 23.11.2010 17:30:24, svetLanka

Я в силиконовой пеку шарлотки и запеканки творожные, а тефлоновые у меня для овощных запеканок, тефтелек, курицы и т.п. Т.е они как-то не взаимозаменяемы. 21.11.2010 20:02:06, Juls_P

А я всё делаю в силиконовых формах. Полет нормальный. 21.11.2010 20:06:58, ИришкаМалышка

а мне не нравится, что они такие колышущиеся :)
Нервничаю, пока до духовки транспортирую:)

В стеклянных запеканки и прочее готовлю.
А силиконовые только для кексообразных пирожков прижились. 21.11.2010 21:28:59, m a f i

силикон. мне очень нра - всё вытаскивается на раз. а если купить медведя или иже с ним - то детям всегда обычный пирог - праздник.

у меня муж с дитём в восторге от большого медведя.
а ещё я маленькие купила формы - так печём я большого медведя, а деть - маленького 21.11.2010 19:18:49, tЮлька

Пироги пеку в силиконе, а вот в форме с антипригарным покрытием обычно мясо, рыба, запеканки.. 21.11.2010 17:48:05, Кирен

спс ) 21.11.2010 18:12:03, Na-pope-yamochki (ex Gosya)

zКакая ты дотошная!:)
Я пеку в силиконе. Про температуру, ну нет у меня на духовке тут градусов, есть непонятные деление 1-2-3-4, я приноровилась выпекать тесто примерно на 3 с хвостиком.
Мясо ближе к 4.

Силикон потемнел со временем. для выпечки бери и не думай :)
вот силиконовая вожделенная варежка не радует :( мне горячо в ней противни держать. фирму ее не помню, подарили мне...цена была в районе 400 в магазине. 21.11.2010 17:38:21, m a f i

Марин, есиб дотошная, просто не в теме :) 21.11.2010 18:10:39, Na-pope-yamochki (ex Gosya)

силиконовая - это гибкая форма
с антипригрным покрытием - металлическая с покрытием....
И те и другие хороши, но вовсе не обязательно связываться с тескомой 21.11.2010 17:24:29, AS

да я видела и то и то, даж трогала в негоцианте,
в СП дешевле получается и новогодняя тематика есть

я ж по свойствам хотела узнать, м.б. там различие по видам теста или ещё каким кач-вам? :-О

почему не с тес-ко-мой? а с чем ещё в СП можно связаться? :) 21.11.2010 17:29:04, Na-pope-yamochki (ex Gosya)

тескома дороже, а качество не отличается от других производителей.
Вкус (и немного структура) в силиконе и железе немного различается.
Что лучше - сказать сложно...
Силикон выигрывает при более жидком тесте и трудноотделимых изделиях...
В железной форме иногда приходится достигать более темной корочки, чтоб гарантировать пропеченную серединку... 21.11.2010 17:55:10, AS

Спасибо! Вы не кондитер случайно? :) 21.11.2010 18:11:26, Na-pope-yamochki (ex Gosya)

любитель (бывший) 21.11.2010 18:15:18, AS

худеете? :)
и я ... с понедельника, как всегда :))) 21.11.2010 18:17:32, Na-pope-yamochki (ex Gosya)

:) жизнь изменилась, поэтому остаются теоретические познания :)
и навязчивая идея - давать советы 21.11.2010 18:20:30, AS

плюшкофилы!!! на помощь! :)))21.11.2010 17:22:28, Na-pope-yamochki (ex Gosya) 
а плюшки надо просто на противне выпекать, без силиконов ;)21.11.2010 17:44:48, m a f i 
не, на силиконовом коврике лучше21.11.2010 17:55:32, AS 

 


 


 
Плюшки лучше на бумаге для выпечки, потом взял и просто выбросил )21.11.2010 18:02:55, Shamu 
бумага быстро кончается, а коврик многоразовый...
Кстати, есть и силиконовая бумага - выбрасывается после сотни циклов21.11.2010 18:07:25, AS 
ещё и коврик, минуту назад и не знала о нем, теперь, чувствую, НАДА )
21.11.2010 18:12:48, Na-pope-yamochki (ex Gosya) 

коврик - очень удобная вещь...
Он не только для выпечки, но и для раскатки теста (хотя, надо признать, размер для раскатки несколько маловат...)21.11.2010 18:17:22, AS 
есть большие размеры))
я как раз хочу купить и он оч большой, почти на весь мой стол рабочий, как раз под раскатку мастики и марципана.21.11.2010 18:29:48, Паралоновая котлета 
какие мы всё-таки разные коврики на рабочий стол хотим, я хочу коврик для квилтинга;-)22.11.2010 01:15:44, al_gol 
А у нас есть у кого-нить коврик такого размера? Чет я не нашла :-(
21.11.2010 18:50:29, Кирен 

у Плескалы в закупке 60х4023.11.2010 21:16:16, Паралоновая котлета 
дык, там и есть 58х48 см :)
21.11.2010 18:53:57, Na-pope-yamochki (ex Gosya) 

ты у кого закупиться решила...я все никак не начну глобально изучать в сп это дело...а мне позарез тоже надо...
на сайте обычном , кондитерском нарыла нужное...но ехать вывозить самой из магаза не хочу((21.11.2010 19:38:44, Паралоновая котлета 
Ленка.Oz в системе на 2-ой стр
21.11.2010 22:57:53, Na-pope-yamochki (ex Gosya) 

мамочки, какой там силикон дорогой....
я сравнила фомы простые:
круг диаметром 26см
сердце и форму 30х24, простую, доя квадратно-прямоугольных основ....

цены в других фирмах в полтора раза ниже... при этом не думаю, что силикон у тес отличается чем-то....

один огромный плюс, что в этой закупке есть все, что мне надо и формы и вырубки разных форм и ножи для теста какие я и искала.21.11.2010 23:53:18, Паралоновая котлета 
к тебе уже можно в очередь на торты записываться?:)))21.11.2010 23:54:19, m a f i 
нет)) рано еще) вот виш, формы новые никак не куплю..22.11.2010 00:01:09, Паралоновая котлета 
да у тебя и твои ничо так%-)22.11.2010 08:29:17, al_gol 
ааа)))))))))))))))))22.11.2010 13:33:04, Паралоновая котлета 
ага, вот ее единственную я еще не видела, пойду сравню цены с остальным силиконом в СП...
я еще думала над силиконом в подставке, поудобнее будет.21.11.2010 23:25:45, Паралоновая котлета 
понял :-) притормаживаю :-))
21.11.2010 18:55:28, Кирен 

на сам деле, нам для детских забав и формочки эти тоже :)
21.11.2010 18:20:30, Na-pope-yamochki (ex Gosya) 

для детских забав они отлично подходят тоже : )
21.11.2010 19:27:05, ЛюбимицаКлаппа 

о, тогда точно нужен коврик - марципан и мастика на нем раскатываются...
(если нет мраморной доски :))21.11.2010 18:35:09, AS 

Вернуться в конференцию