Как приготовить суп без лука?

А вот как этот суп приготовить??? Я заметила, что у всех троих болел животик после того, как я поем бульон, приготовленный с луком. А как его иначе готовить?? Что ложить в воду к мясу или курице? Морковка - понятно, а что можно еще положить для вкуса??
Как вы готовите? И мясо как стушить без лука??
Все полуфабрикаты отпадают совершенно, т.к. везде лук или часнок :(( Типа пакетики, соусы и готовые пиправы.
Надо, чтобы было вкусно, т.к. муж и двое старших тоже должны эти суп и мясо кушать...