У меня паранойя, да?

Дело вот в чем: ни для кого не секрет, что у Максимки есть характер, причем очень такой железобетонный характер. И если с ним не хитрить постоянно (типа "а ты сразу спать будешь или сначала почитаем три сказки, а потом спать?"), можно "убицца апстену". Головой, да. Потому что если он не хочет что-то делать, он сделает все возможное, чтобы вывести тебя из себя. Для примера: прошу собрать игрушки. Сначала будет стоять и смотреть на тебя до тех пор, пока не повторишь грозным голосом. Потом он развернется и пойдет за коробкой, но это "пойдет" можно приравнять к "поплетется". Делать он будет это нарочно медленно. По дороге он шлепнет дверью, пиннет тапочки (не со злобой, а испытывая терпение). Потом он сядет в детской и будет сидеть и ждать когда ты на него прикрикнешь. Потом он возьмет, наконец, коробку и так же медленно будет тащить ее за собой, сшибая по дороге все, что попадется и задевая все, что можно задеть. Потом он сядет над коробкой и будет снова ждать когда ему повторят. Потом он начнет собирать игрушки, медленно, по одной... Ну то есть описанная ситуация понятна, да? Теперь представьте, что так происходит все время, все 24 часа в сутки. То есть либо хитрите, либо уговаривайте. НО!!! Применение хитрости возможно не всегда. Иногда он бывает не в духе оттого, что с утра дали не творожок, а йогурт, например, или по какой-то другой причине. И он начинает своим поведением показывать "а вот поуговаривайте меня". Честно говоря до недавнего времени я на это не велась: не хочешь собирать игрушки, сегодня соберу я, но сказку на ночь не проси. И он собирал как миленький (причем очень быстро).
В субботу с утра собирались в театр, сначала неспешно позавтракали, посмотрели мультики, потом начали собираться. Потом это "собираться" слишком растянулось и нужно было поторопиться. Прыгать перед капризами было некогда. "Максим, мы сейчас одеваемся и уходим. Ты можешь и дальше сидеть, если не хочешь одеваться". Реакции ноль, мол "а вот я не хочу". Мы собираемся и выходим за дверь. И вот тут начинается нечто: ребенок начинает орать так, как-будто ему только что оторвали руку. Причем он выскакивает в подъезд и продолжает орать там. Ребята, я все понимаю, у всех дети плачут, но если бы у соседей ребенок ТАК орал, я бы подумала, что он обварился кипятком. Я его затащила в дом, умыла холодной водой, объяснила, что так кричать нельзя, потому что соседи могут вызвать милицию. Ребенок покивал мол "я так больше не буду", после чего быстренько оделся. Сегодня история повторилась: предупредив, что если он сейчас же не оденется, я уйду без него, и увидев, что это не возымело никакого эффекта, я вышла из квартиры. И снова он начал стучать руками\ногами в дверь и визжать как сирена. Причем он не просто визжал, а выкрикивал: "Не надо!!!!!!! Не нааааадооооо!!!!" И вот тут меня реально трухануло: это я знаю, что "не надо" значит не уходи, а соседи могут подумать, что я его бью. И мне стало реально страшно. Разве кто-то будет разбираться почему на самом деле истерит ребенок. А если еще и расспрашивать начнут с пристрастием, то ребенок скажет, что "да, мама била", да 99% детей так ответят. Он еще расскажет, что он и маму боится, и папу. Только разве кому-то будет интересно, что маму он боится, потому что мама- баба яга, а папа - гуси лебеди. Да, иногда мы так играем, но кто разбираться то будет? И отнимут, и посадят. И что делать не знаю. Одевать самостоятельно могу (как и могу собирать за ним игрушки, так же как и могу кормить с ложечки), но с нашим характером через два одевания это станет моей обязанностью, уж я знаю что говорю.
Вопросов три:
1) Чего добивается ребенок в моменты такого упрямства? Понятно, что это характер и от этого никуда не деться, но как правильно вести себя с ребенком в такие моменты?
2) Как отучить от подобных истерик?
3) Это только у меня паранойя или вы в такой ситуации тоже бы испугались?