Раздел:
Эмоциональное состояние мамы
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
офф про блины
а что, началась маселница? Племяница написала, мол, пеки блины, я как-то не в курсе была, когда в этом году? Уже?
01.03.2011 14:41:29, nata2703
32 комментария
Уже-уже всю неделю!!! Здесь думала на →
Уже-уже всю неделю!!! Здесь думала на диете посидеть какой там блинов то ой как хочется)))))
01.03.2011 18:04:59, зажимка
я напекла)) половину с вареньем, сахаром →
я напекла)) половину с вареньем, сахаром, сгущёнкой-кому как нравится, другую половину с мясной начинкой, наделала конвертиков в форму положила , сверху обмазала сметаной и в духовку на 10 мин)) со сладким чаем-оч вкусно))))
01.03.2011 16:20:37, Снеженика
Уже-уже!!! Я сегодня с печенью буду →
Уже-уже!!! Я сегодня с печенью буду делать:) У нас они на ура уходят! И вообще, люблю блины печь!
01.03.2011 16:12:44, Meita
угу) а я не буду печь- я лентяй)
угу) а я не буду печь- я лентяй)
01.03.2011 15:39:50, ПятасЁк:)
сколько у тебя недель-то, лентяй? Уже скоро??
01.03.2011 15:58:02, nata2703
35-36) по идее скоро...
01.03.2011 16:09:21, ПятасЁк:)
а я наверху темку завела)))))))))))
а я наверху темку завела)))))))))))
01.03.2011 15:27:56, Ума Турман
Ага, у детей в саду вчера праздник был →
Ага, у детей в саду вчера праздник был даже! Сегодня надо напечь. Причем я к христианству (и язычеству доправославному) никаким боком не отношусь, блины пеку независимо от сезона, но дети блинов хотят со сметаной именно сейчас!
01.03.2011 15:14:30, Синица
вчера масленичная неделя началась)))
вчера масленичная неделя началась)))
01.03.2011 15:10:03, Irinka7
Девочки, у меня блины не получаются:( Т →
Девочки, у меня блины не получаются:( Т.е. получаются, но все не то.. Вот таких как в рекламе по телеку, чтоб прожинили и светились не получается:( Даже на газировке вчера пекла, все равно не тоненькие они у меня и не эластичные:(
01.03.2011 14:54:31, Neo_
Я делаю по самому простому рецепту - все на глаз, но пеку на небольшой сковородке, она у меня специальная - только для блинов используется. Плюс в тесто добавляю подсолнечное масло - тогда сковородку не надо смазывать, и пеку на самом большом огне, тогда дырочки получаются.
01.03.2011 16:11:34, Meita
я пеку очень тонкие дрожжевые, получаются всегда
01.03.2011 15:17:05, мамАсЯ
я конечно на глаз, но примеро так: на 1 л молока беру 1 пакетик сухих дрожжей, 3 ст. л. сахара, 1/2 ч.л. соли, муку
ставлю опару из 200 гр чуть теплого молока, ложки сахара и дрожжей. Когда опара подойдет - смешиваю яйца, сахар, соль, опару, остаток молока и добавляю муки до состояния кефира наверно, туда же грамм 50 масла подсолнечного. И оставляю до первых пузырьков чуть подняться. Если блины плохо переворачиваются - добавляю чуть муки, если толстоваты - воды. Ну и переворачиваю совсем тонкой лопаткой или рукой. Если подождать пока тесто сильно будет подходить то блины получаются более дырчатыми.
01.03.2011 16:53:41, мамАсЯ
спс:)
01.03.2011 19:00:15, Neo_
а поделись рецептиком пожалуйста? Может правда стоит дрожжевые попробовать..
01.03.2011 15:41:29, Neo_
мне дрожжевые не нравятся и семье тоже, они с кислинкой получаются
01.03.2011 16:03:52, Вока
+1. Поделитесь, если не жалко:) А то у меня все муж да муж вкусное готовит:)
01.03.2011 15:43:23, МарикаЧ
я пеку на молоке или на половинном молоке. И раст. масло в тесто лью
01.03.2011 15:00:12, Вока
Я тоже так же.. и мешаю в блендере, тесто классное, все вкусно, но вот чисто визуально я считаю, что не те они у меня..
01.03.2011 15:33:23, Neo_
изначально сделать погуще тесто, перед выпечкой влить стакан кипятка (это если молока литр). Тогда они кружавчатые получаются)
01.03.2011 17:42:37, GalaNTka
а миксером мешаешь?
01.03.2011 15:02:20, Викуся1981
Я миксеров всегда мешаю - так быстрее и нет запар с комочками:)
01.03.2011 16:12:03, Meita
нет, ручками. венчиком, мне так больше нравится
01.03.2011 15:06:21, Вока
у меня ручками мука вечно не промешивается..
01.03.2011 16:03:38, Neo_
вот. я тоже,так как у меня миксер какой то навороченный,подаренный как то на 8 марта. я его даже доставать не хочу. проще все вручную)))
01.03.2011 15:48:06, Викуся1981
а у меня тут подружка купила блендер. Попробовали им взбить тесто блинное и так радовалась. Говорит, что таких блинчиков у нее никогда не получалось раньше. Нежные, воздушные.
01.03.2011 15:12:47, Искрящаяся(ехЛень)
на вкус и цвет:)
01.03.2011 15:32:31, Вока
могу мужа своего прислать на практику к тебе)))) он у меня как раз такие печет)))) ммммм... пальчики оближешь. Вот только дома он будет в воскресенье....
01.03.2011 15:00:02, Искрящаяся(ехЛень)
а что это за рецепт, поделись?
01.03.2011 14:56:04, angel ++
А ты масло в само тесто кладёшь?
01.03.2011 14:55:53, Mulya
С понедельника масленичная неделя))))
Второй день уже))
Второй день уже))
01.03.2011 14:42:26, GalaNTka
