Как вы относитесь к чаевым?

Как вы относитесь к чаевым, со стороны того, кто их дает (получать-то всегда приятно)? Я даю чаевые редко, если только за отличный сервис, а если сервис в пределах нормы, то считаю, что так и должно быть (люди, в общем-то за зарплату работают). Но иногда просто вымогают чаевые.
Два года назад попала в больницу с аппендицитом. Сделали операцию по ОМС, положили в общую палату (индивидуальную даже не предложили), индивидуального подхода, конечно, не было, но в целом всё хорошо: палата в хорошем состоянии, персонал вежливый. Перед выпиской хирург, который делал мне операцию, позвал на разговор в свой кабинет и сказал, что его время не бесплатное и я должна его отблагодарить. Я прифигела, погуглила, сколько стоит такая операция в платной клинике и перевела ему на карту 10% от стоимости в качестве чаевых. Осадочек остался.
Сегодня случился другой случай. У нас в вент.коробе потекла труба, притом мы об этом и не знали, и жить нам это не мешало: у соседей снизу также по трубе в вент.коробе стекали капли, но капало это на консъержку (ее коморка под нашей квартирой, к несчастью, оказалась). Консъержка несколько дней возникала, я ей отвечала, что у нас всё сухо и проблем нет. В итоге она вызвала сантехников от управляющей компании, они сломали у меня стену в вент.коробе - да, действительно, проблема с трубой на уровне моего этажа. Это канализационная труба, и она должна быть в зоне ответственности УК. Починили. А потом сантехники стали требовать отблагодарить их деньгами! У меня аж челюсть отвисла от такой наглости: пришли, сломали стену, намусорили (мне за ними убирать и стену восстанавливать) и с меня же еще денег хотят поиметь! Выпроводила, ни копейки не дала.
Меня удивляет наглое вымогание чаевых. Как вы относитесь с традиции давать чаевых и часто ли их оставляете?