Свете про камут и спелт

Света,отвечаю здесь, не хочу идти в хвост. Камут - это древнеегипетский злак, дальний родственник современной гибридной пшеницы. В нем содержится гораздо больше белка, чем в пшенице. То есть это- не гибридная пшеница.Известен со времен фараонов, выращивали его по берегам Нила. У зерен камута привкус ореха, по форме зерна напоминают рис. Содержит ГЛЮТЕН!Спелт ( Вы будете смеяться, но эта та самая полба,которая упоминается в "Сказке о попе и его работнике Балде") По-русски правильнее называть - спельта. Это тоже родственница пшеницы, тоже не гибридная. Практически не вызывает аллергии, во всяком случае меньше, чем гибридная пшеница. В спельте больше,чем в гибридной пшенице аминокислот, витаминов группы В и белка. Зерна спельты влажные,вязкие,по техтуре напоминают ячмень. Балда просил кашу из спельты- полбу, она была в те времена очень популярна,т.к.в силу вязкости зерен каша варилась легко, попробуйте сварить кашу из современной гибридной пшеницы - трудное занятие.Содержит ГЛЮТЕН!