Эврика! Для безглютенщиков.

Недавно сделала, с помощью своей подруги из Пакистана, открытие! Новый безглютенный рецепт. Прошел у нас на ура!
Основной необходимый компонент - мука гороха. Я не уверена, что есть в продаже в Москве, но при желании, можно и в кофейном блендере сделать, по-моему.
У нас это называется Besan. Цена, не в пример безглютенной муке из здоровых магазинов, человеческая. Обычная цена.
Split Chick Peas - это название гороха. Но возможна замена и на любой другой, в том числе чечевицу и прочую фасоль.
Теперь что с этим делать. Кладешь в миску, разводишь с водой как жидкое тесто консистенции сметаны где-то. Добавляешь соль, специи. Хорошая вещь Turmeric powder (обладает ко всему прочему лечебным эффектом для слизистых и кожи, делают маски). Берешь всякие овощи. Мы начинали с картошки, а потом в ход пошли баклажаны, перец и прочая экзотика, которую он никогда в жизни не пробовал!
Режешь овощи тонкими ломтиками. Обваливаешь и кидаешь в кипящее масло, то есть жарим фритюр. Мешаешь, естественно все время и через несколько минут - пальчики оближешь. Время приготовления - несколько минут, вполне можно завтрак вспешке сделать.
Убиваем сразу трех зайцев. Едим овощи! Безглютенно! И еще получаем бобовую нутришен! со всеми входящими аминокислотами.
Бобы-горохи - это то, что нам Очень надо, и то что мы никогда в других видах не ели. (Нет вру,- японские сладкие бобовые пирожки отк пропускало:).
Кстати, все эти овощи, национальное блюдо, имеющее место во всех юго-восточных кухнях и ресторанах. Я раньше пыталась скопировать на обычной нашенской муке,- не то. А ларчик прост - нужна бобовая составляющая.
Приятного аппетита и здоровья всем нашим притязательным малышам и тинейджерам:)