Эти еще не маринованные миноги. Кто заходит в кулинарию, в курсе, скорее всего. Вчера на рынке купила 2 кг. миног, еще полуживых. Эпопею про то как они все ожили в тазике с водой рассказывать не буду, ограничусь тем, что мы с моей свекровью лежали в полуобморочном состоянии. Я этих тварей все ж выловила и в тазике без воды поставила в холодильник. И стояли они у меня там с 18 часов вчерашнего вечера до сейчас. Думаю, сдохли, можно готовить... Ан нет! Помыть решила, вывалила в мойку... а они как зашевеляца!!!! Хорошо хоть не все... В общем, я почти с инфарктом лежу...
Чего делать то? Может в морозилку их?
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Помогите
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Ээээ... и после ЭТОГО Вы их есть будете?!
18.11.2005 14:28:11, АнглоГалка
да, я бы тоже не смогла:)), ни готовить, ни есть:) Но я вообще не понимаю, как можно этих змееподобных есть:)
18.11.2005 15:03:06, Сима Полосатая
А чот с ними еще делать?
Как в том анекдоте:
Прописал врач мужику геморройные свечи. Приходит через несколько дней мужичок к врачу и просит прописать ему ещё свечей, бо те уже закончились. Доктор:
- Да вы что, жрёте их, что ли!!!
- Нет! (ехидно) - в ж@пу засовываю... 18.11.2005 14:58:03, AleXXX
Как в том анекдоте:
Прописал врач мужику геморройные свечи. Приходит через несколько дней мужичок к врачу и просит прописать ему ещё свечей, бо те уже закончились. Доктор:
- Да вы что, жрёте их, что ли!!!
- Нет! (ехидно) - в ж@пу засовываю... 18.11.2005 14:58:03, AleXXX
Я плакаю:))) "Душили, душили..."
Надо им светить лампой в глаза и прижигать сигаретой. Шучу:)) 18.11.2005 13:53:56, Оладушек с сахаром
Надо им светить лампой в глаза и прижигать сигаретой. Шучу:)) 18.11.2005 13:53:56, Оладушек с сахаром
О, еще идея! Можно их напугать, к примеру, собакой. У вас есть собака? Если нет, срочно заведите или возьмите в аренду.
18.11.2005 14:20:02, Оладушек с сахаром
А мы их в памперсы!
Или мордой в то, что они наделали. В воспитательных целях. Только тогда их выпустить в водоем обратно придется. Шоб другим рассказали, как надо правильно себя вести, когда их трескать собираются. 18.11.2005 14:37:18, Оладушек с сахаром
Или мордой в то, что они наделали. В воспитательных целях. Только тогда их выпустить в водоем обратно придется. Шоб другим рассказали, как надо правильно себя вести, когда их трескать собираются. 18.11.2005 14:37:18, Оладушек с сахаром
Вот как с ними надо, а ты их только мучаешь зря:
Взять живых миног, положить каждую на доску, вбить в голову гвоздь, продеть сквозь глаза веревочку, повесить на гвоздь, надрезать кожу, натерев руки солью, содрать кожу. Нарезать миноги длинными кусками, натереть солью, поджарить в масле, на толстом сотейнике или на рашпоре, на горячих угольях.
18.11.2005 13:40:59, AleXXX
Ты что, никогда не потрошил живую рыбу? :)
выпотрошишь, кинешь на угли - а она, собака, давай прыгать... :)) 18.11.2005 17:34:11, male
:))))) Вы пашто животинку то мучаете???:))))))))))
Гринписа на вас нет:)))))))))))
18.11.2005 15:02:18, Йовин
Ты замечал, что в рецептах Молоховец, по крайней мере в оригинальном издании, все начиналось со слова ВЫДАТЬ. Выдать кухарке, на самом деле. ; ))))) А уж она гвозди забивала, и на ниточки нанизовала... ; )))))
18.11.2005 14:33:14, SVETKA
Если ты не заметил, это совсем не похоже на оригинальное издание или даже переиздание с сохранением исходного текста и стиля... ; )))))))
18.11.2005 15:50:10, SVETKA
Взять живых миног, положить каждую на доску, вбить в голову гвоздь, продеть сквозь глаза веревочку, повесить на гвоздь, надрезать кожу, натерев руки солью, содрать кожу. Нарезать миноги длинными кусками, натереть солью, поджарить в масле, на толстом сотейнике или на рашпоре, на горячих угольях.
18.11.2005 13:40:59, AleXXX
выпотрошишь, кинешь на угли - а она, собака, давай прыгать... :)) 18.11.2005 17:34:11, male
Гринписа на вас нет:)))))))))))
18.11.2005 15:02:18, Йовин
Вбить в голову гвоздь.... а глаза-то на голове останутся после того, как в нее гвоздь вобьешь? Да еще о веревочку в ниx вдевать... а то мне думается - шараxнешь гвоздем по голове, глаза и повываливаются... подберешь иx с полу и веревочку вденешь... с нас, женщин, станется, знаешь ли...
18.11.2005 14:23:00, Jules
Вы шо? Я ж замучаюсь на каждую башку гвоздем с молотком целиться. Не, пусть они мучаются, я не буду :)
18.11.2005 14:14:22, Горячий шоколад
))))))))) для приготовления этого блюда взять 6 здоровых кухонных девок" )))
18.11.2005 17:49:39, Пантя
Бывает... Типа "Если к вам пришли гости, а у вас в доме абсолютно пустоЮ, пошлите служанку в погреб за бараньей ногой и т.д."
Но тут не так : 18.11.2005 14:50:26, AleXXX
Но тут не так : 18.11.2005 14:50:26, AleXXX
да съесть-то ладно :-)) Я съем с удовольствием. Только вот гвоздь в голову - ну не поднимется у меня рука :-))
18.11.2005 14:15:13, Лагуна
Солью им головы засыпьте, должно помочь, и довольно быстро. Я так карпов живучих убивала))
18.11.2005 13:31:24, Gertruda
А ну как чихать начнут? :)
Действенный способ-позади головы надрез ножом, перерезающий хребет.
Сразу конец всем мучениям. 18.11.2005 17:33:12, male
18.11.2005 13:31:24, Gertruda
Действенный способ-позади головы надрез ножом, перерезающий хребет.
Сразу конец всем мучениям. 18.11.2005 17:33:12, male
ужас какой! Никогда живую рыбу не покупаю из-за этого. А как ты ребенку объяснила - куда карпики делись после рыбалки?
18.11.2005 13:24:04, Лагуна
у меня муж им головы лихо отрубает.
А ухожу из кухни на это время, а вот дочь с интересом смотрит.... и помочь рвется... 18.11.2005 13:50:37, Еленика
А я покупаю. И в магазине, и на рынке выбираю карпиков и ухожу минут на 30 погулять.
По возвращении мне их отдают без голов потрошенных и почищенных.
В "Крестовский" можно, например, вообще позвонить утром-днем и заказать таких карпов к 6-ти вечера, и идя с работы, забрать. 18.11.2005 13:52:47, Лёва
По возвращении мне их отдают без голов потрошенных и почищенных.
В "Крестовский" можно, например, вообще позвонить утром-днем и заказать таких карпов к 6-ти вечера, и идя с работы, забрать. 18.11.2005 13:52:47, Лёва
Их, карпов, как правило покупаешь мертвыми на вид, а они дома вдруг оживают... Я так однажды нарвалась, до сих пор на рыбу смотреть не могу. Мы с мужем этого карпа 2 часа не могли уморить, у него уже и брюхо разрезано, а он еще шевелится...
18.11.2005 13:45:41, Polett
А ухожу из кухни на это время, а вот дочь с интересом смотрит.... и помочь рвется... 18.11.2005 13:50:37, Еленика
сама из-за этого никого живых не покупаю, а уж как люблю карпиком полакомиться... 18.11.2005 13:12:51, Xenny
угу, попробую заморозить... но для этого надо опять туда руками лезть, в перчатках.
А карпики у меня уже сдохли, я их вчера тоже покупала живых, с карасем в придачу. Мишаня развлекался, в ванной рыбалку устроил :) В реге фотка с той рыбалки :) 18.11.2005 13:18:09, Горячий шоколад
А карпики у меня уже сдохли, я их вчера тоже покупала живых, с карасем в придачу. Мишаня развлекался, в ванной рыбалку устроил :) В реге фотка с той рыбалки :) 18.11.2005 13:18:09, Горячий шоколад
вот странные люди :) Что там фу-то? Я полезла смотреть, приготовивишись в кровавым картиным. А там только краешек ребенка и хвост (?) рыбехи.
И что - фу? 18.11.2005 14:53:35, Женечкина
И что - фу? 18.11.2005 14:53:35, Женечкина
Ничего особо гадкого нет. Ну не хоронить же их с почестями :-)) 18.11.2005 15:13:56, Аксандра
нет, ну почему же :) Меня любая животина равнодушной не оставляет. Но в чем гадость - таки я не поняла. И вреда ребенку от игры с рыбой , по-моему, никакого
18.11.2005 15:45:17, Женечкина
ой, да ладно вам за рыбу переживать... Надо же ребенку живую природу в тазу показать :) Аквариум ставить некуда :(
Говядину, свинину едим спокойно и не думаем как коров на фермах забивают. Рыбу удочкой ловим и тоже едим. Не рефлексируем. 18.11.2005 19:38:20, Горячий шоколад
Говядину, свинину едим спокойно и не думаем как коров на фермах забивают. Рыбу удочкой ловим и тоже едим. Не рефлексируем. 18.11.2005 19:38:20, Горячий шоколад
Вообще загадка какая-то - просто "пришибить" и съесть с оаппетитом - это "мням" и здорово.
А ребенок поигравший с рыбой в ванной перед этим - это "фффуууу" и "гадость"? 18.11.2005 19:06:35, Аксандра
Ну, специально для еды купите кролика живого, дайте ребенку поиграть, а потом открутите кролю голову и приготовьте жаркое. Можете? Правильно?
18.11.2005 18:23:12, Караул
Да и рыба - она нечто иное чем млекопитающие...
С рыбой она у меня точно играла. Ну не то, чтобы пряма-таки "играла", но смотрела на живую, пойманную и трогала с интересом... А потом смотрела как уже дохлую чистят... Не вижу в этом ничего "криминального".
18.11.2005 18:53:11, Аксандра
Ну, про кроликов я вообще промолчу:-(
ВЫ купили рыбу что бы съесть. Она была еще живая. Вы пустили ее в воду, поиграли, вынули и съели?
Или Вы купили еще живую рыбу, посмотрели-потрогали, почистили и пожарили. Разницы не видите? 18.11.2005 19:04:33, Караул
ВЫ купили рыбу что бы съесть. Она была еще живая. Вы пустили ее в воду, поиграли, вынули и съели?
Или Вы купили еще живую рыбу, посмотрели-потрогали, почистили и пожарили. Разницы не видите? 18.11.2005 19:04:33, Караул
Я думаю, что у автора топика рыба тоже в ванной была не с садистскими целями, а просто "для хранения"... 18.11.2005 19:17:15, Аксандра
"Мадам знает толк в извращениях" (С) :-))))
Мне просто странны все эти "ритуальные пляски" вокруг еды...
Если ребенку интересно, если ему это не причиняет никакой психологической травмы, то пообщаться с "живой природой" (пока еще живой :-))) только полезно для общего развития.... 18.11.2005 19:30:47, Аксандра
Я рыбу покупаю исключительно в виде филе. Я легко могу и умею разделать живую рыбу, но давно этого не делаю.
Я считаю, что такие штуки с "едой" гадость. И ни какой пользы от этого получить нельзя.
Предпочитаю отделять мух от котлет. 18.11.2005 19:45:46, Караул
Я считаю, что такие штуки с "едой" гадость. И ни какой пользы от этого получить нельзя.
Предпочитаю отделять мух от котлет. 18.11.2005 19:45:46, Караул
Вы определенными действиями отгораживаете себя (и ребенка надо полагать) от факта что то, что Вы едите было животным. Живым. И убитым.
Вам это (оградить себя) нужно. Это вообще многим нужно, а то аппетит портится. Детям обычно - нет, у них нету таких страхов. Но каждая мать своего ребенка воспитывает как считает нужным.
Мне просто странно Ваше осуждение "неограждения" ребенка от живых животных, которые потом будут съедены.... 18.11.2005 20:02:24, Аксандра
;-))) Как мимо:-)Видимо, Вы так и не поняли о чем я говорю.
Это и печально.
Это не неограждение ребенка от реальности, это , извращение нормальных понятий. 18.11.2005 20:15:45, Караул
Это и печально.
Это не неограждение ребенка от реальности, это , извращение нормальных понятий. 18.11.2005 20:15:45, Караул
каких понятий? если бы ребенок эту рыбу/кролика/курицу сам выращивал, то да, это извращение. А тут... Не знаю, в своем детстве, мои родители тоже, когда покупали живых карпов, тоже их в ванну отпускали на время, а потом сразу перед забивали. Может это у меня оттуда "извращения" пошли.
18.11.2005 20:21:23, Горячий шоколад
Я думаю, что Караул этих рыб видала-перевидала, и на такое разделывала, что нам и не снилось :)
Она - за то, чтоб цель у действа была не-гадостная по смыслу.
То есть купить рыбу для еды и съесть - нормально.
Купить рыбу для забавы - гадость.
Купить рыбу для еды, позабавиться и съесть - скорее гадость, чем нет :(
Просто ребёнки сами по себе выводов не делают высокоморальных, и не надо их к низкоморальным подталкивать :( 18.11.2005 20:14:40, Лаксианский ключ
Покупать живую рыбу, чтобы дитя играла... Ну странно довольно таки.
А купить рыбу и до готовки дать детю поиграть с ней "в рыбалку", т.к. ему мало вероятности рыбу увидеть....
Я понимаю человека, который так делать не будет никогда, потому что ему противно.
А вот как за такое можно осуждать не очень понимаю... 18.11.2005 20:18:57, Аксандра
ИМХО "в этом нет ничего плохого, вот и все". 20.11.2005 22:28:55, Аксандра
Ну рыба ж не виновата в том, что ребенку поиграть хочется, правда? Почему ребенок не может поиграть другой рыбой, игрушечной?
Каким образом потом объяснить ребенку, что рыба отличается от цыпленка, и не надо цыпленку лапы отрывать, чтоб узнать - как он бегать будет? Спроецируем на котят и людей - чем выше ребенок, тем крупнее и объекты приложения его усилий...
Как-то так.
Если ты хочеь изучить животное - то будь добр, не мучай его своей ИГРОЙ. То, что для тебя - забава, для животного - реальный вред :(
Даже если ты это животное все равно потом съесть собираешься. 18.11.2005 20:33:50, Лаксианский ключ
Поймать, посмотреть, потрогать... Уже на вред для данной рыбы. 20.11.2005 22:27:52, Аксандра
что ж ты их в раковину прям вывалила? надо быть предусмотрительнее :)
18.11.2005 13:31:24, Xenny
Ты смотри там, завтра чтоб была в бане, по аккуратней там с ентими шевелящимися:))))) 18.11.2005 13:02:53, Йовин
хм, идея, кипяточком то :))) а вдруг они ВСЕ от кипятка проснуцца???!!!
Кстати, во сколько тебе сегодня вечером звонить? 18.11.2005 13:04:27, Горячий шоколад
Кстати, во сколько тебе сегодня вечером звонить? 18.11.2005 13:04:27, Горячий шоколад
ТО есть ты хошь сказать, что от кипятка моно проснуться???:)))))) 18.11.2005 13:09:35, Йовин
ну да, не заснешь, конечно... А хто их знает, может они притворяются мертвыми... Я на кухню зайти боюсь, две штуки в тазу присосались, две из таза выползли и там в мойке присосались...
Блин, да я их есть точно не буду :( Когда замариную таки :) 18.11.2005 13:16:10, Горячий шоколад
Блин, да я их есть точно не буду :( Когда замариную таки :) 18.11.2005 13:16:10, Горячий шоколад
уже отодрала, расхрабрилась и в морозилку сунула. Остальные в проточном кипяточке купаются :)
18.11.2005 13:35:51, Горячий шоколад
Вот тебе еще про миног, очень я за тебя переживаю, что сделаешь что-то не так и пропадет афигительно вкусная весчь...
Так как у миноги нет чешуи, костей, внутренностей, то ее кулинарная обработка сводится лишь к удалению головы и тщательному отмыванию поверхности тела от слизи, содержащей сильные ядовитые вещества.
Поэтому миногу только жарят - этот способ обработки дает гарантию окончательного уничтожения (в раскаленном масле) ядовитой слизи.
Во время варки слизь может внедриться в продукт.
Минога содержит очень много жира. Это обстоятельство также влияет на ее кулинарную обработку.
Она должна обрабатываться абсолютно свежей, так как жир почти моментально прогоркает.
Кроме того, он может испортиться и после обжаривания миноги, поэтому необходимо выдержать ее в маринаде или обработать маринадом после жаренья, а также залить (покрыть) слоем желе, чтобы защитить поверхность от воздуха.
18.11.2005 13:46:01, AleXXX
Так как у миноги нет чешуи, костей, внутренностей, то ее кулинарная обработка сводится лишь к удалению головы и тщательному отмыванию поверхности тела от слизи, содержащей сильные ядовитые вещества.
Поэтому миногу только жарят - этот способ обработки дает гарантию окончательного уничтожения (в раскаленном масле) ядовитой слизи.
Во время варки слизь может внедриться в продукт.
Минога содержит очень много жира. Это обстоятельство также влияет на ее кулинарную обработку.
Она должна обрабатываться абсолютно свежей, так как жир почти моментально прогоркает.
Кроме того, он может испортиться и после обжаривания миноги, поэтому необходимо выдержать ее в маринаде или обработать маринадом после жаренья, а также залить (покрыть) слоем желе, чтобы защитить поверхность от воздуха.
18.11.2005 13:46:01, AleXXX
значит - не поешь такой вкуснятины...
Однако я восхищаюсь мужеством и безрассудством автора...
18.11.2005 15:28:48, AleXXX
Однако я восхищаюсь мужеством и безрассудством автора...
18.11.2005 15:28:48, AleXXX
Они еще обладают и сексуально возбуждающим действием, однако! Но тока их для этого надо есть, а не что-то там другое:)
Кто-то из классич. литературы помер обожравшись миногами? Забыла. 18.11.2005 16:19:21, Оладушек с сахаром
Кто-то из классич. литературы помер обожравшись миногами? Забыла. 18.11.2005 16:19:21, Оладушек с сахаром
Дам своей мамане прочитать. она этих змеюг уважает, покупает и душит. И ничего не боится
18.11.2005 14:07:58, Muha
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
