Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Давайте про деликатесы

Что вы сейчас считаете деликатесом? А что считали деликатесом ваши мамы и бабушки? Есть ли совпадения в этих списках? :-)

17.01.2004 23:00:12, Kopa Хюбш

91 комментарий

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Для меня деликатес - то что лично мне ужасно вкусно и поесть удается ужасно редко - мне это черная икра, потому что дорого и достается только на банкетах. Мне предлагали пробовать устрицы, улитки и даже что-то из мяса крокодила - просто не смогла в рот взять. А для кого-то это деликатес. Муж мой пробовал и говорит - понравилось. 19.01.2004 17:27:19, Бала

для меня это- хороший капуччино...я вообще не умею кофе варить, а уж капуччино...Здесь, в Москве, мало мест, где его можно получить. Вот в Австрии...(я там один раз была, но не забуду никогда).А устрицы и мидии всякие мне не понравились. Может, это и деликатес...но для кого-то другого :)Да, еще черная икра-тоже деликатес, она дорогая 19.01.2004 16:14:43, хухра-мухра

ДЕЛИКАТЕС-Изысканное кушанье.Словарь русского языка.
В последнее время я считаю деликатесом,то что я приготовить не могу,по разным причинам.
Это карп в кисло-сладком-соусе(из китайской кухни)Аж трясет:-))Ходим специально в китайский ресторанчик.Такое я точно не приготовлю.
Ролл-суши(нет ингридиентов в продаже)
Не удалось попробовать до сих пор устриц(живых:-))Пока в деликатесах числятся.
А вообще вспоминаю смешную историю:за границей,вечером в ресторане повар в колпаке,нарезал каждому входящему на тарелочку,с торжественным видом-соленую форель.Мне тоже досталось,два тоненьких кусочка,я со вздохом пошла за свой стол,если бы он знал,как я дома сижу и кромсаю огромный кусок,соленой семги или форели и закусываю черным хлебушком:-))Не знаю почему считают деликатесом,я покупаю сырую(200 р.кг),солю(малосол) и ем:-))
18.01.2004 20:09:01, Незнайка99

Мой свекр, который перепробовал много чего, предпочитает борщ и вареники с картошкой, изготовленные моей мамой :) И к нему присоединяются все остальные члены семьи. 18.01.2004 15:44:57, Юксаре

А если вспомнить светлейшего кн. Потемкина, то тот, к концу жизни в свой галантный век сложных и разнообразных блюд, перешел на черный хлеб и квашенную капусту... 18.01.2004 16:59:24, ЕЕ

Черная икра и осетрина копченая - т.к. очень дорого :). Засахаренные фрукты - когда-то мамина подруга привозила из Еревана - до сих пор помню вкус . 18.01.2004 11:42:59, Полевка

Совпадений особых быть не может, потому что они многого не знали из продуктов, которые сейчас продаются и я знаю :)
Деликатесы - все продукты, которые я не пробовала или не знаю, или не могу получить в любой момент :)
Но с другой стороны - мой природный консерватизм не позволяет мне пробовать всё подряд. Морепродукты не люблю, отпадает большая группа деликатесов. Фрукты, экзотические, ...ооооо... какие мне картинки с тайскими фруктами прислала ЕК настоящая... :) мне сразу захотелось в Таиланд :)
Печальный опыт мой с деликатесами : аллергия на экзотические мексиканские салаты, выплюнутые на пати мидии, сыр с плесенью и вонючий, пришлось зажать его как обезьяне за щеку, изображая при этом экстаз и восторг перед уважаемыми людьми :))))
седло барашка в дорогом московском ресторане..
Вот...
Значит, только фрукты для меня остаются :)) 18.01.2004 11:24:07, ChiChi

Я считаю деликатесами черную икру, фуагра (французский паштет из гусиной печенки), и экзотику, типа устриц (но их я точно не ем и пробовать не хочу, вообще морепродукты не люблю)
Мне кажется, что деликатес, это не то, что ты любишь есть или что тебе постоянно хочется, а то, что естся маленькими порциями не из экономии даже, а по природе своей.

А насчет бабушки и мамы, - им достались времена трудные, но бабушка все же до 17-ти лет жила до революции в весьма небедном доме своих родителей (где, кстати, черная икра была рутиной а уж никак не деликатесом), думаю, что до деликатесов в ее понимании я не «доросла».
Что касается мамы, то опять же, я лично не имела возможности посещать рестораны при гостинице «националь», а она в годы своей трудовой деятельности бывала, так что о деликатесах тоже не по наслышке...
18.01.2004 10:38:55, ЕЕ

> Мне кажется, что деликатес, это не то, что ты любишь есть или что тебе постоянно хочется, а то, что естся маленькими порциями не из экономии даже, а по природе своей.

Полностью согласна 18.01.2004 11:50:42, Anykey

Для нас деликатес - это то, что покупается только на праздники:)) Или очень редко в будни, чтобы себя порадовать. 18.01.2004 12:49:21, Харас

памела... жаба душит ее покупать.
а для бабушки деликатесы все, начиная с тортика не в праздник. :)17.01.2004 23:58:13, takca 
У нее у гадины кожура толстенная:-)18.01.2004 00:01:41, Kopa Хюбш 
А это хто?
18.01.2004 00:04:58, Лангуста 

огроменный зеленый грейпфрут весом больше кило :)18.01.2004 00:06:28, takca 
Ааа, не знала, что он так называется:) 
Но я их и не очень люблю.
Маман у меня большой спец по поеданию грейпфрутов:)
18.01.2004 00:08:14, Лангуста 

Я значит в группе с твоей маман:-)18.01.2004 00:09:13, Kopa Хюбш 
:) А как вы его едите? С сахаром?Я вот думаю, может, я что-то пропускаю. Но мне они горьковатыми всегда кажутся.
18.01.2004 00:10:25, Лангуста 

есть не горькие сорта. С красной серединкой люблю.
18.01.2004 15:36:39, Юксаре 

если без плёнок - то сладкий, даже когда недозрелый. А если с плёнками есть - то всегда горький.
Меня муж учил есть грейпфрут, даже какой-то спецножик показывал, которым плёночки отделяют :-)18.01.2004 00:26:34, гусеничка Dory 

 


 


 
кст - если ложкой из половинок - то пленки не при чем, выедается между ними, и остается такая цитрусовая сегментированная емкость :)
все. куплю в пн, созрела. буду жрать деликатес :)))18.01.2004 00:58:37, takca 
А пленки еще и очень грубые, их жевать невозможно.18.01.2004 00:30:22, Kopa Хюбш 
Понял, надо попробовать не жрать с пленками:)))
18.01.2004 00:29:09, Лангуста 

А я куплю в понедельник ветчины:-)18.01.2004 00:32:58, Kopa Хюбш 
С дыней:)
18.01.2004 00:33:48, Лангуста 

Угу, именно с ней.18.01.2004 00:36:36, Kopa Хюбш 
это я знаю, по хорватски - прашута. За написание не ручаюсь :)
18.01.2004 15:37:41, Юксаре 

я больше по мандаринам спец :-) но и от грейпфрута не откажусь.
ТОже пойти купить что ль завтра? ;-)18.01.2004 00:31:21, гусеничка Dory 
У нас завтра кроме необходимого на заправке и свежего хлеба-булочек до 12 утра я ничего не куплю:) Воскресенье , все отдыхают. Я первый год очень мучалась:)
18.01.2004 00:33:14, Лангуста 

Абсолютно теже проблемы. У нас правда, в декабре все работает по воскресеньям из-за рождественской лихорадки и летом.18.01.2004 00:37:58, Kopa Хюбш 
А у нас все равно не работает:)))
18.01.2004 00:39:08, Лангуста 

:-Р У нас работает круглосуточный универсам :-)18.01.2004 00:53:10, гусеничка Dory 
Я в Москве в "Седьмой континент" только ночью и ходила.18.01.2004 00:56:41, Kopa Хюбш 
Уже не позавидую - привыкла за эти годы:)
18.01.2004 00:54:32, Лангуста 

меня очень выручало до года ребёнка - можно было ночью скакнуть туда за продуктами, т.к. она в магазины и вообще скопления людей не хотела идти. После года, когда ребёнок пообвыкся, у неё "слетел" режим дня и по вечерам надо было как-то её развлечь - одним из развлечений была прогулка по универсаму в детской телеге.
Потом режим вернулся постепенно на место, и в универсам мы стали ходить, как положено - за покупками.

Даже "карту покупок" делали :-) Смешно было смотреть, насколько к детскому росту не приспособлены наши магазины: чупа-чупсы на уровне взрослых, внизу - порножурналы и газеты, элитный алкоголь - только рукой махни, весь упадёт...18.01.2004 01:04:59, гусеничка Dory 
Я ночами сплю, потому что если я не высплюсь у меня будет плохой цвет лица и мерзкое настроение:) И никуда скакать не привыкла:)
18.01.2004 14:53:52, Лангуста 

выспаться я тогда могла - я же не ходила на работу :-)18.01.2004 15:04:08, гусеничка Dory 
Я тоже не ходила, но у меня режим - никогда позже 11 не ложусь спать:)
18.01.2004 15:30:05, Лангуста 

Без сахара. Я практически всегда покупаю красный грейп, он сладкий и более вкусных даже, кажется, сочнее. Желтые грейпы с трудом ем из-за их ядрености.18.01.2004 00:15:01, Kopa Хюбш 
Так и есть - их на север недозрелыми тащщуть.
Их надо в Тайланде есть, они там желтые и сладкие.:))) 
18.01.2004 00:13:57, Фиглия 

и я :)
ягодка режется пополам. посыпается сахаром и трескается ложкой изнутрей половинок. особо скусные можно не посыпать - они и так хороши, особенно памелы.18.01.2004 00:10:03, takca 
Я с сахаром не пробовала, как-то в голову не приходило.18.01.2004 00:15:39, Kopa Хюбш 
Ну... что сказать...группа неплохая:))
18.01.2004 00:11:01, Лангуста 

зато какая она, гадина, дивная внутрях, под кожей... :)
не, куплю. вот получу з/п - и сожру в одну таксу :)18.01.2004 00:04:37, takca 

"Заплесневелые" сыры. Не покупаю часто, потому что хочется, чтобы хоть чего-нибудь хотелось СИЛЬНО.

В детстве это была ветчина или окорок со шкуркой. Мечтала есть ее, есть, есть, а она чтобы не кончалась. ;о)

Мама и папа солидарны в своих детских воспоминаниях - самым вкусным для них был кусок белого хлеба, намазанный маслом, и посыпанный сахаром. Военные дети... 17.01.2004 23:39:40, Элисон

Да - сыры с плесенью очень люблю, но все же на деликатес они не тянут... 18.01.2004 10:41:53, ЕЕ

ТОже сыры, но не обязательно заплесневелые. И сухофрукты у меня имеют статус деликатеса (кумкуват, хурма, вяленные яблоки, персик с грушей...).
Сырокопченое мясо. 18.01.2004 10:30:13, Харас

OFF: Алис, письмо дошло? Адрес, с которого получила поздравление, был иной... Туда и ответила. 18.01.2004 03:00:30, Кысь.

Дошло. Отвечу чуть-позже. ;о) 18.01.2004 12:55:36, Элисон

СЫРЫ-Ы-Ы- я с ума от них схожу. Недавно купила французкое сырное блюдо с деревянной ручкой в центре, правда, в подарок подруге:-( Но оно мне так понравилось придется повторить, я теперь регулярно намерена устраивать сырно-винные вечера. 17.01.2004 23:50:26, Kopa Хюбш

А я вот к сырам равнодушна. Зато если в холодильнике нет по крайней мере 3-4 сортов ветчины-колбасы мне грустно.

Ты любишь пармскую ветчину? У меня мама ее есть отказалсь, говорит, пахнет неаппетино:) Шоб понимала... за такие-то деньги!:))) 18.01.2004 00:01:31, Лангуста

У нас все наоборот, я к ветчине и колбасам равнодушна:-) Пармскую ветчину, как мне кажется, пробовала в каком-то ресторане не осознавая, что это она. Просвети, что в ней выдающегося? 18.01.2004 00:07:37, Kopa Хюбш

Самое выдающееся в ней - это цена:)

По крайней мере, у нас в мясных.
Она такая...вяленая что ли. На солнце высушенная. И запах у нее такой..экзотическо-специфический:)
Режется тонко-тонко, почти прозрачно.
Скорее всего, ты пробовала. В Италии популярно оно, там и по-другому называется, не помню, как.
С дыней подают. Хотя с дыней много чего подают:)

18.01.2004 00:13:42, Лангуста

Называется прошутто крудо. Вот этого добра у нас завались и совсем недорогo ;) 18.01.2004 00:37:18, Dimple

Вы в Италии? 18.01.2004 00:40:48, Kopa Хюбш

Точно, это слово. 18.01.2004 00:39:20, Лангуста

Я сама вспомнила про дыню и инжир:-) Ее как антипасту/закуску подают. 18.01.2004 00:20:49, Kopa Хюбш

Икра красная/черная, семга, севрюга, осетрина копченая. Больше что-то в голову ничего не приходит. 17.01.2004 23:39:08, Йоко

Думала,думала..
Ничего не придумала.
Вот сегодня ходила на обед к бабушке(которая слломала шейку бедра и не встает,у нее сиделки),так там кушала обед,приготовленный сиделкой.Вроде ничего необычного - щи, картошка,слат,котлета..
Но так мне было вкусно - щей съела две тарелки,в жизни бы не стала дома щи есть,которые сама варю. А там - так вкусно,"чужая рука варила":))

Вот для меня деликатес - еда в гостях.Вот,сформулировала. 17.01.2004 23:37:34, Karolina

Для моей бабушки и мамы считались деликатесами: черная икра, предложенная гостям, огромный кусок мясa целиком, фрукты зимой.. Может еще что-то, но никак не вспомнить.
Времена (и места) меняются :) 
Сейчас для меня деликатесом являются: черный бородинский хлебушек, гречневая каша, колбаска, прочee.
Ведро креветок, сваренныe и поданныe с лимонным соком.
Лобстеры, по тому же методу.
Ягненок, запеченный целиком.
Раки.
Био продукты, ягоды, к примеру, как малина, смородина, тд.
17.01.2004 23:27:43, Dimple 
Куда ж вас занесло, что вы по смородине скучаете? :-)
17.01.2004 23:33:05, Ирен_ Адлер 

Зап. Европа, там уж точно смородина - дефицит, а если и есть, то по бешеным ценам :( А клюкву и крыжовкин - не дано знать, что же это такое. Остается складывать все в архивах памяти и помнить вкус ягод на память. И не только их.
Не ходите, девки, за границу! :)
17.01.2004 23:47:25, Dimple 

А меня не испугало, я эти ягоды никогда не ела и удивляюсь, как их есть можно.
18.01.2004 00:24:24, Йоко 

:))Вот и неправда. 

Смородина красная очень дешевая, клюква в замороженном виде вообще круглый год - "не дано знать" быть не может, т.к. некоторые блюда подаются только с клюквой: дичь , например, - стейки из оленя, зайчастина, а также к венскому шницелю. 
Крыжовник дороже смородины, но в сезон есть всегда:)

Обладенная клубника с грядки - дешевле в 2 раза, чем в Москве:)
Черника садовая - в сезон - везде, тоже с грядки.

Может, Вы про другую западную Европу?:)
17.01.2004 23:53:33, Лангуста, живу в Южной Германии 

:) Выходит, про другую. Значит, Вам очень повезло и дети ваши ягодки знают не по картинкам и не по пласт. вазочкам в 100 грамм в овощном, по цене килограмма мяса.
Зато у нас других фруктов завались. Цитрусовые, например, и круглый год и очень вкусные.
Где-то теряешь, а где-то находишь.
Хотела бы кило блинов и селедочки :)
18.01.2004 00:35:41, Dimple 

Цитрусовые у нас тоже кргулый год, вот это уж не редкость везде по-моему:)
А селедка  с блинами - в русском магазине, в любых видах:) У вас есть русские магазины?
18.01.2004 00:38:06, Лангуста 

Я уже испугалась:-)17.01.2004 23:57:04, Kopa Хюбш 
Ну... у всех разный опыт в покупке продуктов питания. И разное понятие "бешеные цены".

 Я вот летела однажды Аэрофлотом в Москву, со мной сидела пара - после 3 лет в Германии первый раз летели на историческую родину в Казахстан.
Они долго и упорно сначала рассматривали эти несчастные аэрофлотовские карликовые креветки в мисочке, решали - что же это такое:)))) Потом все же есть не стали - побоялись, т.к. продукт был им незнаком:)))
18.01.2004 00:04:45, Лангуста 

Да я в Москве пару лет назад на рынке в рыбном отделе была, так подошла тетенька и вдруг, показывая на креветки, спросила "Ой, а это кто-такие?" Я ей говорю "креветки", а она "Да, первый раз вижу, я их никогда не ела" 
18.01.2004 00:27:45, Йоко 

Зато им баран с конягой знаком в бешбармаке каком-нибудь:-) 
Последнее из мясного, что мне понравилось - это язык оленя под брусничным соусом и суп из копченой оленины.18.01.2004 00:12:47, Kopa Хюбш 
О да! Насчет оленя. Я вот ела стейк из свежей оленятины на грилле с клюквой. Думала, прям за столом громко урчать начну. И суп из оленя - весьма и весьма. Кстати, очень полезное мясо, и жира в нем нет.

Барана я, может, и идентифицирую в еде, а вот коня точно нет. Я его и не ела никогда, только 1 раз в виде колбасы.
18.01.2004 00:17:57, Лангуста 

Я тоже один раз так урчала - в Чехии. Там мясо было запеченое под сыром с персиками. А в Финляндии на горе Вуокатти дают поджарку из оленинины с брусничным соусом. И корнишончиком...
18.01.2004 15:42:19, Юксаре 

У нас коня продают свежего в мясном, что с ним делать-то? Потом у меня после Сорокинского "Лошадиного супа" желание пробовать это мясо отсутствует:-) 
Я еще вспомнила про кролика, ела в каком-то викингском ресторане в Турку, такое нежное мясо...
А медведя пробовала?18.01.2004 00:25:20, Kopa Хюбш 
Кролик у нас практически везде есть, но я его не люблю. Потому что я его готовить не умею хорошо.:)
Медведя ела в пельменях. Воняет:) Но экзотично:)
18.01.2004 00:30:29, Лангуста 

А чем кролик принципиально от курицы отличается? Я их одинаково готовлю.
18.01.2004 10:32:40, Харас 

У меня было 3 или 4 попытки и все неудачные:(
Может, научишь?
18.01.2004 14:54:40, Лангуста 

А в ресторане тебе кролик нравится? Может, он просто слишком диетический для тебя?
18.01.2004 16:57:10, Харас 

Кстати, не исключено. Но у нас в ресторанах его практически и не подают, только зайца.А это дичь.
18.01.2004 20:34:19, Лангуста 

Про мясо крокодила мне тоже говорили, что попахивает     тиной, но зато Экзотика. Крокодильчика наверное хорошо в ЮАР пробовать.18.01.2004 00:35:08, Kopa Хюбш 
Я на Кубе его ела. И еще где-то....а где, не помню:)
Такая свинина с курицей, ничего особенного. Олень значительно лучше:)
18.01.2004 00:36:13, Лангуста 

Утешила:-)18.01.2004 00:42:04, Kopa Хюбш 
В Финляндии этого деликатесного добра летом навалом:-) Не вся заграница безклюквенно-смородиновая:-)17.01.2004 23:52:16, Kopa Хюбш 

В моем раннем детстве деликатесом у нас была ветчина. Мы даже слово "ветчина" целиком не произносили:-)) А только "Вэ" с придыханием:-))) 17.01.2004 23:19:18, Фабьен

Я считаю что-то типа супа из черепахи, крокодилового мяса и т.д.:)
А, вот еще, свежевыловоленная океанская рыба и морепродукты.
В общем, такой уклон - рыбно-креветочный:)

Все остальное, включая экзотические фрукты и какую-нибудь фуа гра, деликатесами не считаю - оно всегда есть в продаже, и если мне оно надо в этот самый момент ( и я его люблю:)- я его пойду, куплю и съем:))

Что считает деликатесом мама...сложно сказать. Наверное, немецкие чаи и десерты:)
17.01.2004 23:10:51, Лангуста

А вот есть еще "Лангусты с ладолемоно":-) это из греческой кухни.:-) Не пробовала? 17.01.2004 23:15:12, Kopa Хюбш

Я в Греции только салатом греческим питалась - мне жарко было:) А в других местах греческую кухню почти и не пробовала.
А лангустов люблю, конечно. хотя там есть почти и нечего.... 17.01.2004 23:17:27, Лангуста

Аналогично с греческим салатом, он нам за неделю так и не надоел. Такие вкусные помидоры, жирные маслины, сладкий красный лук и море феты с маслом оливковым... А еще мне очень запомнились греческие апельсины и арбузы. 17.01.2004 23:23:31, Kopa Хюбш

Моя мама рассказывает, что в детстве самым большим деликатесом для них был кусок хлеба, намазанный маслом и посыпанный сахаром. Мама была уверена, что, когда вырастет, специально будет покупать себе целую булку, разрезать пополам и готовить себе два таких огромных сладких бутерброда.
А для меня деликатесы делятся на "то, что считается деликатесом" и "то, что лично мне вкусно, но достается редко". Ко второй категории отношу сок гуайявы и жареную картошку, приготовленную моей мамой. Кстати, такую же картошку считает деликатесом мой отец. :) Еще в свой список могу добавить мамины пирожки с капустой и яйцом. Эх, уже четыре года могу попробовать это объедение только налетами... :) 17.01.2004 23:05:45, Айви

:-) А что такого магического в маминой картошке? 17.01.2004 23:08:52, Kopa Хюбш

Вку-усная она. Нигде больше такой не пробовала, и у самой никогда не получается. А мама ее деликатесом не считает, поэтому не готовит, когда мы в гости приходим. :) 18.01.2004 00:16:52, Айви

Тебя интересует именно название или доступность продукта?
Мои родители считали и считают деликатесами, например, икру. После того, как братец переехал на Камчатку, икра и крабы были у нас в холодильнике постоянно, но от этого мы не перестали считать их деликатесами :-)

Я многие фрукты за деликатесы держу :-) 17.01.2004 23:04:54, гусеничка Dory

Скорее всего название:-) 17.01.2004 23:09:35, Kopa Хюбш

Вернуться в конференцию

Давайте про деликатесы

Загруженные изображения