Да, у нас сегодня отмечается День матери
Пирог я уже испекла, сейчас пеку галету
Потом обязательно покажу результат.
Ну и поподробнее все расскажу о прошедшей неделе
А пока поздравляю всех, кто готов принять поздравления.
Вчера мы отмечали дома День Победы
Об этом тоже расскажу:)
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Воскресные посидели и поздравления всем, кто сегодня отмечает День матери
10.05.2026 18:04:50, Nomen est Omen92 комментария
Очень интересное время, после крещения внука улетели в Кению, зять там по работе и кое кто присоединился) Ну это как всегда здорово и интересно. Дети в восторге. Перелеты прошли легко, посещали Центр жирафов в пригороде Найроби, ездили на сафари, видели: носорогов, жирафов, зебр, крокодилов, львов, антилоп, буйволов..
Озеро Наиваша, оно пресноводное вулканического происхождения в рифтовой долине. Там бегемоты, водяные антилопы, жирафы, зебры, птицы. Деревья затоплены, высокий уровень воды.
В результате любимые животные внучки так и остались жирафы и бегемоты, она их как первый раз в зоопарке увидела, глаза в год округлились)
Так и остались. В Центре жирафов, про него надо бы подробней, но как нибудь потом, купила сразу себе шляпку с жирафами)
К обезьянам очень настороженно относится. И правильно, воруют, кусаются.
10.05.2026 22:58:15, Crocox
Озеро Наиваша, оно пресноводное вулканического происхождения в рифтовой долине. Там бегемоты, водяные антилопы, жирафы, зебры, птицы. Деревья затоплены, высокий уровень воды.
В результате любимые животные внучки так и остались жирафы и бегемоты, она их как первый раз в зоопарке увидела, глаза в год округлились)
Так и остались. В Центре жирафов, про него надо бы подробней, но как нибудь потом, купила сразу себе шляпку с жирафами)
К обезьянам очень настороженно относится. И правильно, воруют, кусаются.
10.05.2026 22:58:15, Crocox
Вот вы путешественники!
Сейчас все внимательно рассмотрю и изучу 10.05.2026 23:48:59, Nomen est Omen
Сейчас все внимательно рассмотрю и изучу 10.05.2026 23:48:59, Nomen est Omen
Надо же… Щит и Меч я тоже смотрела недавно
10.05.2026 23:49:48, Nomen est Omen
Остатки морюшка покажу, Нижний и Московский дворик, вот такая странненькая машинка там оказалась.
10.05.2026 22:44:22, Ша Нуар
10.05.2026 22:48:17, Хомяк Абрикосовый
Рядом-то с ним на фото тоже отнюдь не "Смарт"... :-)
10.05.2026 23:37:53, Хомяк Абрикосовый
Пока было тепло, занималась клумбами и грядками. Сходила на массаж, вот тут похвастаюсь, порекомендовали мне в нашем городке чудесного парня, который явно понимает, что с моими болячками надо делать. И цена не московская, что тоже радует.
Вчера отмечали День Победы, позвонили родственнику в Израиль и я наконец-то отважилась его распросить как они с матерью выжили. Он родился в январе 42 на окупированной территории, в западной Украине.
Очень грустно, что даже детей войны все меньше и меньше остается 10.05.2026 22:17:02, Lev&Lev
Вчера отмечали День Победы, позвонили родственнику в Израиль и я наконец-то отважилась его распросить как они с матерью выжили. Он родился в январе 42 на окупированной территории, в западной Украине.
Очень грустно, что даже детей войны все меньше и меньше остается 10.05.2026 22:17:02, Lev&Lev
Ездила я одна. А мои все болели ковидом.
9 мая я была уже дома, отметили в кругу семьи. Все уже вроде как поправились.
Ещё на этой неделе была 3 раза в бассейне и немного порисовала.
10.05.2026 21:36:39, хухра-мухра
Спасибо, что ответили и не обиделись на мою бестактность, но мне правда было интересно. Меня иногда просят снять на их телефон, а я как-то стесняюсь просить)
10.05.2026 22:33:16, Lev&Lev
Тоже думаю про Тверь. Но боюсь разочарований. Сколько раз думала - ну куда, куда? И все варианты затмевает мне Питер, исхоженный вдоль и поперек.
10.05.2026 21:42:22, бим-бом
Туда часть пути проехала на трамвае, цветущий весенний город не может не радовать. Обратно тоже н трамвае и часть пути погуляла в районе Третьяковской, это одно и любимейших мест в Москве.
Нагулялась так, то на следующий день случился "ушиб всей бабки", смех и грех - болели все мышцы, о которых я помнила и не помнила. А впереди еще очень продолжительная прогулка, отказаться от которой никак не могу, морально готовлюсь.
Остаток недели провела дома и в прогулках неподалёку от дома. Купила еще одну книжку
10.05.2026 21:20:32, Солнечный Ветер
Пятница выдалась напряжённой. Я запислась на стрижку к 12.30, а потом дочке пришло приглашение на собеседование для прохождения практики(она отправила резюме в полиграфическую фирму, где оформляют обложки для книг, приложила свои работы и её позвали на собеседование, попросили ещё рисунков принести). Это прекрасно, но приехать надо было к 15 часам.
В общем я со стрижки вернулась в 13.40, а в 14.00 мы уже с ней поехали на собеседование.
По результатам ей сразу сказали, что берут на практику.
Мы после собеседования ещё по магазинам прошли, новые кеды купили.
Вчера ходили гулять в заповедник с вереском. Перезимовал он не весь( Зато черника во всю колосится.
Сегодня ездили в музей мельниц в Gifhorn. Вывели Фрошу в свет. Подробно о поездке напишу, когда разберу фотографии(мы только что вернулись). Ещё зашли в Glockenpalast, но времени на осмотр было мало, обошли снаружи. Надо будет ещё приехать.
10.05.2026 21:01:10, Манюня Хнуш
10.05.2026 22:22:49, Ящер
Практика будет почти через год, в январе 2027 года) но место надо искать заранее.
10.05.2026 22:37:54, Манюня Хнуш
Расскажите, пожалуйста, про карту, что на памятнике. Дерево в центре символизирует захват Европы Германией в 41 -43 годы прошлого века? И невзятие Ленинграда и Москвы? А слева что про Балканы и Советский Союз? И самое интересное - где этот памятник?
10.05.2026 21:49:35, бим-бом
10.05.2026 22:03:40, Манюня Хнуш
Ура, я в Питере!
Как всегда, повезло с погодой - тепло и солнечно. Программа традициционная - Розенбаум, прогулка и экскурсия.
Из неожиданностей - закрылась моя любимая едальня. А учитывая, что паркуюсь и ем я исключительно на площади Восстания, то пришлось озадачиться местом приема пищи. Вроде нашла - заодно и гештальт с корюшкой закрыла. Заодно и зрелище посмотрела - прямо за окном юные барабанщики прошагали.
Прогулка была тоже по округе - надо было дождаться концерта, далеко не уходя. Прошлась по Пушкинской, помечтала, как на пенсии я (может быть!)) буду жить в доме XlX века, зарулила в кондитерскую и купила своих любимых кофнеток. И занесло меня в сувенирный магазин. Банальный, как все они, но там оказалась лавка Деда Мороза - там я и зависла, чуть не опоздав на концерт. Какие игрушки я видела... Стеклянные, керамические, ватные, сериями. Вот на что я не любитель вот этого всего, но от покупки меня остановила лишь негуманная цена на них. Стукнула себя по рукам и побежала в БКЗ.
Розенбаум был великолепен, как и всегда. Был аншлаг. С удивлением увидела среди присутствующих незрячего мужчину с собакой-поводырем. Вот человек не видит, а на концерт пришел. Не иначе как за атмосферой. Меня это просто потрясло.
Сегодня по плану была экскурсия. Прогулялась по Невскому. Зарулила перед ней в книжный. Еле сдержалась, чтобы не купить завучу в подарок одну из кружек ;)). Первакам купила карандаши с таблицей умножения: не фиг летом расслабляться - учите, дети ;)))
Себе купила ручки и прочие канцелярские прибабахи с питерской символикой. У ручки стержень выдвигается, если кошку дернуть за хвост - люблю такие приколы.
Экскурсия была в Ораниенбаум. Ну такое себе. Полтора часа дороги в один конец и 4 тыщи я бы нашла куда потратить с бОльшим удовольствием, чем получила от поездки. Но опять закрывала гештальт. Понравилось то, что сделали стеклянные полы поверх исторических - таким образом сохраняют мрамор. Горку катальную можно и восстановить - уж если в 18 веке смогли, то сейчас сам Бог велел. Как-то странно восхищаться царями, а самим ограничиваться цифровыми технологиями. Осталась из пригородов неосвоенной Гатчина - вот не знаю теперь, ехать или нет?...
Семейство мое развлекалось на даче. Зять полы делал, шашлык жарил, фотоотчет слал. Купили-таки деточки голубику, туи и жележную дверь.
Приеду - заценю ;)
10.05.2026 20:42:35, бим-бом
"Вот человек не видит, а на концерт пришел." Концерт это музыка обычно, смотреть не обязательно, ну лично для меня так.
Это памятник Пушкину очень люблю и место это в Питере. Останавливаемся обычно там как раз рядом. 10.05.2026 22:28:58, Ша Нуар
Я это понимаю. Так почему вы отказываетесь в этом удовольствии человеку только на основании того, что он незрячий?
11.05.2026 00:35:56, Ша Нуар
В Гатчину стоит ехать. Там два дворца. В Приоратском парке Дворец рыцарей Мальтийского ордена. Он построен по уникальной технологии. Большой Гатчинский дворец и дворцовый парк принципиально отличаются от всех остальных пригородов СПб. В Гатчине не дворец, а замок и парк не регулярный, а пейзажный.
10.05.2026 21:22:34, Манюня Хнуш
В Гатчину легко добираться. От метро Московская идёт 18 маршрутка прямо ко дворцу. Или на электричке с Балтийского вокзала.
10.05.2026 21:43:43, Манюня Хнуш
Как сказать... когда тебе xочется постоять-рассмотреть что-то повнимательнее, подумать... а тебя подстегивают "проxодим, проxодим дальше, не задерживаемся!", типа - "Эрмитаж за полтора часа" - то лучше уж кнопки жать.
Или когда (возможно, еще не слишком опытный) экскурсовод умудряется общеизвестные факты то ли перепутать, то ли забыть...
10.05.2026 23:05:54, Хомяк Абрикосовый
Вот "задержаться" как раз и нельзя... и даааалеко не всегда есть возможность "прийти еще раз".
11.05.2026 09:24:52, Хомяк Абрикосовый
Раньше были экскурсии раз в час. Сейчас не знаю, надо на сайте смотреть или позвонить, узнать.
10.05.2026 22:36:36, Манюня Хнуш
При покупке билета онлайн можно купить индивидуальную экскурсию, она сейчас 1,5 тыс. рублей стоит. При покупке можно выбрать, на какую тему хотите экскурсию.
11.05.2026 09:41:56, Манюня Хнуш
Как всегда, повезло с погодой - тепло и солнечно. Программа традициционная - Розенбаум, прогулка и экскурсия.
Из неожиданностей - закрылась моя любимая едальня. А учитывая, что паркуюсь и ем я исключительно на площади Восстания, то пришлось озадачиться местом приема пищи. Вроде нашла - заодно и гештальт с корюшкой закрыла. Заодно и зрелище посмотрела - прямо за окном юные барабанщики прошагали.
Прогулка была тоже по округе - надо было дождаться концерта, далеко не уходя. Прошлась по Пушкинской, помечтала, как на пенсии я (может быть!)) буду жить в доме XlX века, зарулила в кондитерскую и купила своих любимых кофнеток. И занесло меня в сувенирный магазин. Банальный, как все они, но там оказалась лавка Деда Мороза - там я и зависла, чуть не опоздав на концерт. Какие игрушки я видела... Стеклянные, керамические, ватные, сериями. Вот на что я не любитель вот этого всего, но от покупки меня остановила лишь негуманная цена на них. Стукнула себя по рукам и побежала в БКЗ.
Розенбаум был великолепен, как и всегда. Был аншлаг. С удивлением увидела среди присутствующих незрячего мужчину с собакой-поводырем. Вот человек не видит, а на концерт пришел. Не иначе как за атмосферой. Меня это просто потрясло.
Сегодня по плану была экскурсия. Прогулялась по Невскому. Зарулила перед ней в книжный. Еле сдержалась, чтобы не купить завучу в подарок одну из кружек ;)). Первакам купила карандаши с таблицей умножения: не фиг летом расслабляться - учите, дети ;)))
Себе купила ручки и прочие канцелярские прибабахи с питерской символикой. У ручки стержень выдвигается, если кошку дернуть за хвост - люблю такие приколы.
Экскурсия была в Ораниенбаум. Ну такое себе. Полтора часа дороги в один конец и 4 тыщи я бы нашла куда потратить с бОльшим удовольствием, чем получила от поездки. Но опять закрывала гештальт. Понравилось то, что сделали стеклянные полы поверх исторических - таким образом сохраняют мрамор. Горку катальную можно и восстановить - уж если в 18 веке смогли, то сейчас сам Бог велел. Как-то странно восхищаться царями, а самим ограничиваться цифровыми технологиями. Осталась из пригородов неосвоенной Гатчина - вот не знаю теперь, ехать или нет?...
Семейство мое развлекалось на даче. Зять полы делал, шашлык жарил, фотоотчет слал. Купили-таки деточки голубику, туи и жележную дверь.
Приеду - заценю ;)
10.05.2026 20:42:35, бим-бом
Это памятник Пушкину очень люблю и место это в Питере. Останавливаемся обычно там как раз рядом. 10.05.2026 22:28:58, Ша Нуар
Музыку можно слушать дома без лишних расходов и телодвижений. Концерт - это все-таки не только музыка и зрительное восприятие. Это еще и ощущение того, что находишься среди людей со сходными интересами.
Я тоже люблю это место в Питере. Вообще все примыкающие к Невскому улицы воспринимаю как потенцальную возможность там пожить в атмосфере этого города. 10.05.2026 22:44:41, бим-бом
Я тоже люблю это место в Питере. Вообще все примыкающие к Невскому улицы воспринимаю как потенцальную возможность там пожить в атмосфере этого города. 10.05.2026 22:44:41, бим-бом
Где написано, что я отказываю? Я написала, что потрясена. Силой желания в первую очередь.
11.05.2026 07:09:21, бим-бом
10.05.2026 21:43:43, Манюня Хнуш
Аудиогид не заменит живого экскурсовода. Мне нравится, как в некоторых музеях делают - отдельных граждан, которые набираются за ближайшее время, собирают в группу и выдают гида.
10.05.2026 22:32:09, бим-бом
Да любой. Я сегодня нескольких слушала. Да, они не были безупречны. Но все равно это гораздо лучше, чем кнопки жать.
10.05.2026 22:50:45, бим-бом
Или когда (возможно, еще не слишком опытный) экскурсовод умудряется общеизвестные факты то ли перепутать, то ли забыть...
10.05.2026 23:05:54, Хомяк Абрикосовый
Это нестрашно. Обзорка и подразумевает общее представление. Если что-то заинтересовало отдельно, можно задержаться или прийти еще раз.
Что касается молодых гидов, они учатся, и им простительно. Когда на прошлогодней экскурсии молодой парень рассказывал о блокаде и перепутал понятия эвакуация и эмиграция, я тихонечно его поправила, чтобы не вводил юных слушателей в заблуждение.
Все мы учились понемногу... ;) 11.05.2026 07:16:30, бим-бом
Что касается молодых гидов, они учатся, и им простительно. Когда на прошлогодней экскурсии молодой парень рассказывал о блокаде и перепутал понятия эвакуация и эмиграция, я тихонечно его поправила, чтобы не вводил юных слушателей в заблуждение.
Все мы учились понемногу... ;) 11.05.2026 07:16:30, бим-бом
11.05.2026 09:24:52, Хомяк Абрикосовый
10.05.2026 22:36:36, Манюня Хнуш
Мне проще экскурсию заранее купить, чем ехать своим ходом в надежде на авось. Привезут, отвезут и расскажут.
10.05.2026 22:57:51, бим-бом
Вашей культурной программой и интересом к жизни я всегда восхищаюсь
Я что-то домоседкой становлюсь:) 10.05.2026 20:53:54, Nomen est Omen
Я что-то домоседкой становлюсь:) 10.05.2026 20:53:54, Nomen est Omen
Я - что. Моей соседкой по автобусу на экскурсию оказалась бабулька возраста 75+. Человек прилетел из Владивостока навестить друзей и родственников в европейской части России. Уже была в Москве, Карелии, Ярославле, сейчас осваивает Питер с пригородами - и всё в один приезд. Да, при этом работает до сих пор. Выглядит так, что мне и не снилось. Руки только возраст выдают.
10.05.2026 21:04:19, бим-бом
Освоила пышки на дрожжах, вкусно. Дрожжей больше не боюсь, пунктик закрыла. Я их почувствовала! В планах замахнуться на пироги.
Вчера попробовала шашлык из тунца. Очень вкусно получилось и быстро. У меня есть иногда потребность у костра посидеть, под влиянием общего настроя соседей), но просто так скучно, можно тунец будет пожарить.
А так уборка, окна моем и стены и все -все кругом, сезонное. Сын работал на 9 мая, сад Эрмитаж. Покажу ненадолго.
10.05.2026 20:40:40, Лиметт
Как тесен мир:)))
А 3 мая на той же сцене не он работал?:) вроде постарше кто-то был, но у меня память на лица на уровне инвалидности… 11.05.2026 01:18:22, Гарпистка
А 3 мая на той же сцене не он работал?:) вроде постарше кто-то был, но у меня память на лица на уровне инвалидности… 11.05.2026 01:18:22, Гарпистка
Сын очень похож на своего папу
Думаю, что и по характеру тоже
Дрожжевое тесто и эксперименты с ним - занятие медитативное, так что вы молодец, что включились в это хобби 10.05.2026 20:55:42, Nomen est Omen
Думаю, что и по характеру тоже
Дрожжевое тесто и эксперименты с ним - занятие медитативное, так что вы молодец, что включились в это хобби 10.05.2026 20:55:42, Nomen est Omen
А это мои подарки сегодняшние
10.05.2026 20:33:47, Nomen est Omen
10.05.2026 20:33:47, Nomen est Omen
Ну вот и галета. Надо будет спечь еще раз, проведя работу над ошибками:)
И пирог с вишней и нектаринами
Ну и разрез, если кому из кулинаров интересно
10.05.2026 19:50:57, Nomen est Omen
И пирог с вишней и нектаринами
Ну и разрез, если кому из кулинаров интересно
10.05.2026 19:50:57, Nomen est Omen
Ну утром можете и повторить:)
Пироги несложные совсем
Спасибо за комплимент 10.05.2026 22:48:47, Nomen est Omen
Пироги несложные совсем
Спасибо за комплимент 10.05.2026 22:48:47, Nomen est Omen
Спасибо!
10.05.2026 20:45:23, Nomen est Omen
Я галету на творожном тесте делала первый раз
Премьера удалась
Надо будет доработать и оптимизировать рецепт 10.05.2026 20:33:14, Nomen est Omen
Премьера удалась
Надо будет доработать и оптимизировать рецепт 10.05.2026 20:33:14, Nomen est Omen
Да не помню я всю неделю! Вчера вот из любопытного первая из "гражданских" по не до конца построенному мосту ходила.
Сегодня первый покос травы на даче осуществляла, чужую фигурку аиста красила и свой садовый стул заодно.
Кино смотрим целыми днями - первые серии по ТВ, а продолжение накачиваем - ну а как не досмотреть сериалы-то
Ещё проверяем свои первые дачные посадки - белую, красную и черную смородину по разным углам на даче - белая и красная прёт как подорванная, а черная нет, похоже саженец был изначально погибший....
10.05.2026 19:30:09, Лось-Анджелес
Сегодня первый покос травы на даче осуществляла, чужую фигурку аиста красила и свой садовый стул заодно.
Кино смотрим целыми днями - первые серии по ТВ, а продолжение накачиваем - ну а как не досмотреть сериалы-то
Ещё проверяем свои первые дачные посадки - белую, красную и черную смородину по разным углам на даче - белая и красная прёт как подорванная, а черная нет, похоже саженец был изначально погибший....
10.05.2026 19:30:09, Лось-Анджелес
Коты в восторге от этой Лиги Чемпионов, у них свой персональный стадион, Фрегат тоже реагирует на рыбок.
Бывает сидят на диване все вместе и смотрят.
Ну а у меня все как обычно, лошадки, бассейн, прогулки.
10.05.2026 19:24:23, Оля-Йоля ??
Какие все красивые! А на третьей с конца фотографии - это помещение для лошадей, судя по опилочному полу? Красивое!
10.05.2026 19:52:08, Лось-Анджелес
10.05.2026 18:55:20, ЛУЧИК
:-) Мы тоже сегодня отмечали День Матери :-)
Обедали "у грека" со свекровью и моим деверем - он приеxал на один день из Лейпцига "поздравить маму" :-)))
На прошедшей неделе - за понедельник-вторник-среду уже отчиталась и с картинками, и со ссылками :-)))
С вечера понедельника и до вечера пятницы "погоды стояли премерзкие" - мокро, сыро, ветрено, поxолодало до + 10 в среду... это после плюс 30 еще в воскресенье и + 25 - в понедельник до обеда.
В четверг - занимались разными процедурами со свекровью
В пятницу - забрала вещи из xимчистки, успела поймать не слишком задранную цену на заправке, вечером воспользовалась "Длинной ночью музеев"
(это ежегодное мероприятие) - отправилась одна в один редко открывающий свои двери приватный музей в Фюрстенвальде -
по факту "музеев" там оказалось 3 - один тот, куда я и шла и еще две маленькие частные коллекции - "развитие радиотеxники"
и "Добровольная пожарная дружина Фюрстенвальде".
Вчера праздновала "вместе с народом" День Победы в берлинском Трептов-Парке (см. репортаж немного ниже :-)
И все бы было отлично, НО! пресловутая "ложка дегтя" таки не преминула явиться во всей красе -
Супруг мой дорогой, работая семейным шофером :-) уxитрился таки ТАК встретиться задним правым колесом с бровкой уже при выпарковывании, что рванул правую заднюю шину около обода на несколько сантиметров... Запаска не предусмотрена от слова совсем, даже места для нее нет в багажнике, как это было в прежниx моделяx. Зато есть "набор для неотложного ремонта шины" в виде бутылочки с порцией жидкой резины и компрессор, работающий от подкуривателя ... ноооооооо - фффсе это работает только тогда, когда дырка - на "рабочей" поверxности шины, а не рядом с ободом...
То есть вместо запланированной на среду (!) смены резины с зимней на летнюю бедному Хомяку придется завтра сразу после открытия уже почти родного автосервиса :-) звонить туда и уговаривать мастера на понедельник... И это при том, что понедельник уже распланирован... Ррррррр!
Ну зато снедаемый чувством вины мужжж :-) беспрекословно отыскал, заказал и оплатил в интернете именинный подарок для сына по его выбору :-) Без особыx выступлений на тему "и на кой xрен ему ЭТО понадобилось???" :-)
10.05.2026 18:39:16, Хомяк Абрикосовый
Я пирог пекла вчера, с молодой капустой и зеленью, и беляши жарила, ходили поздравлять маму с Днём Победы. Но фото нет, просто съели
10.05.2026 18:27:50, douceur
Расскажите пжсста про пирог с капустой
10.05.2026 20:46:00, Nomen est Omen
Рассказываю!
Начинка:
Капусту молодую порезать, посолить, на сковородке слегка а обжарить лук, добавить капусту и на небольшом огне (у меня 7 из 10) с открытой крышкой прогреть капусту чтобы вода капуста должна остаться белой и не слишком мягкой, слегка припущенной, главное чтобы вода подвыпарилась. Порезать зелень - у меня была петрушка и зеленый лук, можно туда же вареное яйцо, сливочное масло.
Я тесто делаю на глаз, по ощущениям.
Тесто:
Тесто дрожжевое на Пироги
• 3,5 стакана муки (стакан 250 мл) - это будет где-то 600 гр.
• Большая чашка теплого молока - 250 мл.
• 80 грамм сливочного масла (добавляю размягченное в замешанное тесто)
• 2 столовых ложки сахара, полные
• 2 яйца + 1 желток и чтобы белок не пропадал я его использую для смазывания пирога перед выпечкой,
• 1/2 чайной ложки соли
• 20 грамм сырых дрожжей
Заранее достать из холодильника яйца и сливочное масло, яйца желательно брать тёплые.
Делаем опару: 20 грамм свежих дрожжей (1/5 100 граммовой пачки) кладу сразу в чашу миксера с молоком, молоко лучше подогреть, но чтобы было не горячим, а именно тёплым, добавить к молоку сахар и пару ложек муки с горкой. Дать время дрожжам ожить и заработать, в зависимости от дрожжей это займёт 15-30 минут, торопиться не стоит.
Масло сразу же режу на кусочки и оставляю лежать рядом. Я его не растапливаю, а вмешиваю в тесто размягченным, когда тесто уже полностью замешено
Когда дрожжи заработали и опара подошла, всё начало пузыриться добавляем соль и яйца, запускаем миксер с насадкой лопатка, если его нет, то просто размешиваем всё это дело ложкой вручную, начинаем добавлять муку продолжая вымешивать, после второго стакана меняем насадку на крюк или вместо ложки начинаем месить рукой, смотрим по консистенции, главное вовремя остановиться, тесто не должно быть сильно крутым, если месим миксером то тесто должно комом налипать на крюк, но оставаться мягким и податливым, лучше недоложить муки и подмесить потом, чем переложить. Месить минут 10, миксером на средних оборотах, руками со средней интенсивностью.
Начинаем постепенно вмешивать масло.
Когда всё масло хорошо вмешено в тесто оставляем его в деже, накрываем сверху салфеткой и отставляем в тёплое место подходить. Когда тесто поднимется обминаем и оставляем снова подойти, подошло – вытряхиваем на рабочую поверхность, делим на 2 части, у меня из этого выходит два пирога, каждая часть ещё на 2 – одна побольше, низ и бортики, вторая – начинка. Подпыливаем поверхность мукой, формуем шары собирая тесто как бы в узелок, кладём узлом вниз, даём полежать минут 10 и начинаем раскатывать в плоский блин по форме противня или желаемого пирога. Тесто переносим скалкой на противень, смазанный сливочным маслом. Растягиваем до нужного размера, формируем нужный формат пирога. Выкладываем начинку. Раскатываем вторую часть. Загибаем края нижней части, той что с начинкой, сверху выкладываем верх и защипываем пирог. Оставляем полежать в тёплом месте минут 30. Затем смазываем верх яйцом и отправляем в духовку.
Печь на среднем уровне на 180 до румяной корочки.
Достать, переложить на деревянную доску или на решетку, смазать маслом, накрыть пергаментом и полотенцем, есть теплым минут через 15.
10.05.2026 21:46:54, douceur
Начинка:
Капусту молодую порезать, посолить, на сковородке слегка а обжарить лук, добавить капусту и на небольшом огне (у меня 7 из 10) с открытой крышкой прогреть капусту чтобы вода капуста должна остаться белой и не слишком мягкой, слегка припущенной, главное чтобы вода подвыпарилась. Порезать зелень - у меня была петрушка и зеленый лук, можно туда же вареное яйцо, сливочное масло.
Я тесто делаю на глаз, по ощущениям.
Тесто:
Тесто дрожжевое на Пироги
• 3,5 стакана муки (стакан 250 мл) - это будет где-то 600 гр.
• Большая чашка теплого молока - 250 мл.
• 80 грамм сливочного масла (добавляю размягченное в замешанное тесто)
• 2 столовых ложки сахара, полные
• 2 яйца + 1 желток и чтобы белок не пропадал я его использую для смазывания пирога перед выпечкой,
• 1/2 чайной ложки соли
• 20 грамм сырых дрожжей
Заранее достать из холодильника яйца и сливочное масло, яйца желательно брать тёплые.
Делаем опару: 20 грамм свежих дрожжей (1/5 100 граммовой пачки) кладу сразу в чашу миксера с молоком, молоко лучше подогреть, но чтобы было не горячим, а именно тёплым, добавить к молоку сахар и пару ложек муки с горкой. Дать время дрожжам ожить и заработать, в зависимости от дрожжей это займёт 15-30 минут, торопиться не стоит.
Масло сразу же режу на кусочки и оставляю лежать рядом. Я его не растапливаю, а вмешиваю в тесто размягченным, когда тесто уже полностью замешено
Когда дрожжи заработали и опара подошла, всё начало пузыриться добавляем соль и яйца, запускаем миксер с насадкой лопатка, если его нет, то просто размешиваем всё это дело ложкой вручную, начинаем добавлять муку продолжая вымешивать, после второго стакана меняем насадку на крюк или вместо ложки начинаем месить рукой, смотрим по консистенции, главное вовремя остановиться, тесто не должно быть сильно крутым, если месим миксером то тесто должно комом налипать на крюк, но оставаться мягким и податливым, лучше недоложить муки и подмесить потом, чем переложить. Месить минут 10, миксером на средних оборотах, руками со средней интенсивностью.
Начинаем постепенно вмешивать масло.
Когда всё масло хорошо вмешено в тесто оставляем его в деже, накрываем сверху салфеткой и отставляем в тёплое место подходить. Когда тесто поднимется обминаем и оставляем снова подойти, подошло – вытряхиваем на рабочую поверхность, делим на 2 части, у меня из этого выходит два пирога, каждая часть ещё на 2 – одна побольше, низ и бортики, вторая – начинка. Подпыливаем поверхность мукой, формуем шары собирая тесто как бы в узелок, кладём узлом вниз, даём полежать минут 10 и начинаем раскатывать в плоский блин по форме противня или желаемого пирога. Тесто переносим скалкой на противень, смазанный сливочным маслом. Растягиваем до нужного размера, формируем нужный формат пирога. Выкладываем начинку. Раскатываем вторую часть. Загибаем края нижней части, той что с начинкой, сверху выкладываем верх и защипываем пирог. Оставляем полежать в тёплом месте минут 30. Затем смазываем верх яйцом и отправляем в духовку.
Печь на среднем уровне на 180 до румяной корочки.
Достать, переложить на деревянную доску или на решетку, смазать маслом, накрыть пергаментом и полотенцем, есть теплым минут через 15.
10.05.2026 21:46:54, douceur
Вот такой букет я получила от детей:)
Семья нильских уток с малышом - прямо в тему сегодня
И еще одно утиное семейство, видимо еще бездетное
Игрища на собачьей площадке
Забеги по глине:)
Жду ваших фоток и рассказов
И попозже размещу дополнительные фотки
10.05.2026 18:09:01, Nomen est Omen
Букет очарователен! Пёсели тоже :-) - Долго потом отмывали игрунов? :-)))
10.05.2026 18:40:26, Хомяк Абрикосовый
Семья нильских уток с малышом - прямо в тему сегодня
И еще одно утиное семейство, видимо еще бездетное
Игрища на собачьей площадке
Забеги по глине:)
Жду ваших фоток и рассказов
И попозже размещу дополнительные фотки
10.05.2026 18:09:01, Nomen est Omen
Это скрин с видео:)
Жаль, что видео не загрузить 10.05.2026 19:51:44, Nomen est Omen
Жаль, что видео не загрузить 10.05.2026 19:51:44, Nomen est Omen
10.05.2026 18:40:26, Хомяк Абрикосовый
Отмывали сначала во дворе из ковшика, как детей на даче:)
Потом уже дома домывали как следует.
Сейчас храп на весь дом стоит 10.05.2026 18:50:13, Nomen est Omen
Потом уже дома домывали как следует.
Сейчас храп на весь дом стоит 10.05.2026 18:50:13, Nomen est Omen
Читайте также
Queenagers – возраст королевы: почему женщины после 50 перестали стареть
Queenagers – новый термин для женщин старше 50, которые не боятся возраста, начинают новые проекты, путешествуют, меняют жизнь и чувствуют себя свободнее, чем в молодости. Рассказываем, что означает этот тренд и почему зрелость всё чаще называют возрастом королевы.
10 блюд и напитков, после которых хочется есть ещё сильнее
Иногда чувство голода появляется уже через полчаса после еды – и дело не только в количестве порции. Некоторые продукты вызывают резкие скачки сахара в крови и не дают длительного насыщения. Разбираемся, какие блюда и напитки чаще всего разжигают аппетит вместо того, чтобы его утолять.
