Посоветуйте пожалуйста ( желательно с рецептами) закуски на праздничный стол. Что будет; оливье,селедка под шубой,ташкентский, с креветками, греческий, с ананасами. Закуски- маринованные опята, огурцы помидоры. Рыба под маринадом. Запечные баклажаны. Едят много ( жрут) 16 человек,ну это пока.
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Просто поделиться...
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я б напекла открытых пирогов.
Т.е. тесто на противень, начинка и пальцем края завернуть.
Анти-тарталетки) 04.05.2026 17:31:18, анрег
Т.е. тесто на противень, начинка и пальцем края завернуть.
Анти-тарталетки) 04.05.2026 17:31:18, анрег
Может стоит брать не разнообразием, а количеством, если прям жрут? По ассортименту и так более чем достаточно, нагрузку мясную рыбную и свежие овощи добавить, сырную тарелку с крекерами, медом, джемом и орешками поставить и не упахиваться
Ниже вариант закуски к вину - на слоеное тесто сыр бри, груша, сверху грецкие орехи и немного мед, запечь в духовке (на фото в сыром виде).
04.05.2026 16:05:24, douceur
Ниже вариант закуски к вину - на слоеное тесто сыр бри, груша, сверху грецкие орехи и немного мед, запечь в духовке (на фото в сыром виде).
04.05.2026 16:05:24, douceur
2. фаршированные помидоры - начинка из мякоти помидор, тертого сыра и креветок + майонез, вместо майонеза можете взять то, что вам привычней 04.05.2026 15:03:07, Аккуратова Мария
кто едаки и что пьют? От этого нужно исходить. Например, моя молодежь обожает всякие кейтеринговые закуски, которые красивые на вид (когда только привезли) - профитроли с паштетом и брусникой, хлебцы с семгой и творожным сыром, брускеты разные с пастромой в бальзамическом соусе.
Они все это заказывают и рады по уши, им до 30 лет.
Нам с отцом это вообще не нравится. Я хочу селедки хорошей, хлеба вкусного )))
Отец с мужиками своими всегда за сало-лук-бородинский под водку.
Мне под легкое вино всякие намазки подходят, типа свекла-адыгейский-кедр орехи, вяленые томаты с травой.
Но я фанатка своего или хорошего хлеба.
Старшее поколение я бы кормила по классике, что они привыкли.
04.05.2026 14:37:41, Очевидные ответы
Водка. Коньяк виски. Мужики (22- 60 лет) и две дамы. Ну еще будут приходить соседи.
04.05.2026 15:15:17, ЛУЧИК
Они все это заказывают и рады по уши, им до 30 лет.
Нам с отцом это вообще не нравится. Я хочу селедки хорошей, хлеба вкусного )))
Отец с мужиками своими всегда за сало-лук-бородинский под водку.
Мне под легкое вино всякие намазки подходят, типа свекла-адыгейский-кедр орехи, вяленые томаты с травой.
Но я фанатка своего или хорошего хлеба.
Старшее поколение я бы кормила по классике, что они привыкли.
04.05.2026 14:37:41, Очевидные ответы
Я поддержу ветчинные рулетики, простейший хачапури, как ниже написали и рулетики из лаваша.
От себя добавлю натертый сыр с чесноком и майонезом положить на кружки помидор. Для жещин кусочки моцарелы на те же кружки помидор 04.05.2026 14:32:17, Lev&Lev
От себя добавлю натертый сыр с чесноком и майонезом положить на кружки помидор. Для жещин кусочки моцарелы на те же кружки помидор 04.05.2026 14:32:17, Lev&Lev
Почитала ниже какой формат:
Заказать пиццу
Заказать готовые мини-салатики
Сделать бутерброды, хлеб сытный, бутербродов надо меньше, чем просто колбаску-сыр есть. Тут уж насколько не лень, можно просто нарезку на хлеб разложить, можно заморочится листика салата, огурчиком. Черный хлеб со шпротами. 04.05.2026 14:31:47, Так-то
Не заказываю или не ем? Закажите и сама не ешьте, пусть будет гора пирожков для «соседей кто зашёл поздравить»
04.05.2026 15:37:40, Тринадцатая
Колбаса домашняя? Хлеб сами печете?
Килька в томатном соусе которую съели в прошлый раз домашнего приготовления была? 04.05.2026 16:55:59, Тринадцатая
Тогда конечно сама делайте гору пирожков. Чтоб не кормить гостей килькой.
Но я для любителей водки наделала б кучу простеньких канапе (хлеб сыр колбаса оливка) , картинку не нашла но смысл - всё это на шпаге или зубочистке чтоб удобно было брать руками.
04.05.2026 17:14:53, Тринадцатая
Заказать пиццу
Заказать готовые мини-салатики
Сделать бутерброды, хлеб сытный, бутербродов надо меньше, чем просто колбаску-сыр есть. Тут уж насколько не лень, можно просто нарезку на хлеб разложить, можно заморочится листика салата, огурчиком. Черный хлеб со шпротами. 04.05.2026 14:31:47, Так-то
А кто будет упахиваться, что в дополнение к горе салатов еще и закуски делать? Плюс плов и шашлыки?
Я за то, чтоб к приходу гостей хозяйка была не замотана готовкой, а довольная и полная сил для веселья.
Поэтому если бюджет позволяет, то нарезку мясную, рыбную, сырную. И отдельно хлеб, пусть сами бутерброды делают 04.05.2026 16:58:12, Так-то
Я за то, чтоб к приходу гостей хозяйка была не замотана готовкой, а довольная и полная сил для веселья.
Поэтому если бюджет позволяет, то нарезку мясную, рыбную, сырную. И отдельно хлеб, пусть сами бутерброды делают 04.05.2026 16:58:12, Так-то
Неужели кто-то за столом делает бутерброды? Обычно всю нарезку так съедают без хлеба.
04.05.2026 17:28:00, Ольга*
Килька в томатном соусе которую съели в прошлый раз домашнего приготовления была? 04.05.2026 16:55:59, Тринадцатая
Но я для любителей водки наделала б кучу простеньких канапе (хлеб сыр колбаса оливка) , картинку не нашла но смысл - всё это на шпаге или зубочистке чтоб удобно было брать руками.
04.05.2026 17:14:53, Тринадцатая
Если в формате мероприятия уже есть селедка под шубой, не вижу смысла колупаться с мелочевкой, гости вполне могут себе на тарелку кусок рыбы, мяса или ту же кильку положить.
04.05.2026 18:01:24, douceur
Если хорошая пицца, то она и холодная вкусная. А если люди "жрут", то вообще без разницы что.
04.05.2026 16:58:49, Так-то
Так поэтому и готовят много салатов, закусок и горячего. Нужна нормальная еда, а не холодная покупная пицца.
04.05.2026 17:31:10, Ольга*
Пирог с сулугуни с зеленью. Тесто покупное, два листа раскатать, сулугуни натереть на терке, зелень ( много) мелко порезать, еще можно творог зернистый добавить, только отжать предварительно, все перемешать, выложить на один лист теста, вторым накрыть, сверху намазать яйцом, 20 минут, все готово. Порезать порционно.
Тарталетки с творожным сыром, с печеночным паштетом.
Баклажаны порезать кубиками, обвалять в кукурузной муке и жарить в кипящем масле до коричневости, а ля - фри. К ним сметану с зеленью и чесноком. Сколько не сделай- все улетает, успевай шумовкой вынимать.:) 04.05.2026 14:04:57, хъ
А с щавелем такой пирог получится? Лежат с лета два пакета. Зелёный борщ семейство не желает.
04.05.2026 14:28:50, Колокольчик Комарова
Он же кислый
У нас сладкие пирожки со щавелем пекут. Но со свежим
Надо посеять! 04.05.2026 15:20:13, Коза Агата
Тарталетки с творожным сыром, с печеночным паштетом.
Баклажаны порезать кубиками, обвалять в кукурузной муке и жарить в кипящем масле до коричневости, а ля - фри. К ним сметану с зеленью и чесноком. Сколько не сделай- все улетает, успевай шумовкой вынимать.:) 04.05.2026 14:04:57, хъ
04.05.2026 14:28:50, Колокольчик Комарова
У нас сладкие пирожки со щавелем пекут. Но со свежим
Надо посеять! 04.05.2026 15:20:13, Коза Агата
Получится, только нужно хорошенько отжать. Я иногда добавляю шпинат. Размораживаю и отжимаю.
04.05.2026 14:58:57, хъ
Я такое со свежим шпинатом делаю, если творог и сыр не мокрые, прекрасно выходит!
Я этот вариант начинки и с тестом фило пекла, и для утилизации лаваша использую. 04.05.2026 16:00:54, douceur
Я этот вариант начинки и с тестом фило пекла, и для утилизации лаваша использую. 04.05.2026 16:00:54, douceur
Первый вариант - сразу порционные, на противне помещается 12 штук, т.е., нужно ставить 2 противня сразу
[ссылка-1]
Второй вариант, мексиканский, с покупным слоеным тестом, можно нарезать какими угодно кусочками.
[ссылка-2]
Оба варианта вкуснее всего в горячем виде, но если и остынут - все равно вкусные. Проверено на едокаx "разныx времен и народов", неоднократно :-)
04.05.2026 13:51:02, Хомяк Абрикосовый
+++ или пиццу заказать
04.05.2026 14:12:51, :)))
противень
04.05.2026 13:44:24, правильное слово
04.05.2026 13:44:24, правильное слово
Я часто для перекуса делаю рулет из лаваша.
Лаваш мажу сыром Виола, на него слабосолёная сёмга или форель, затем листья салата, зелень.
Скатываем в рулет и режем кружками . 04.05.2026 13:00:02, Blanche
а еще и не закуски будут?
04.05.2026 12:45:37, Шерлок
тарелки: сырная колбасная рыбная. На горячее плов и шампиньоны ,овощи на решетке.
04.05.2026 12:59:18, ЛУЧИК
кто-то придет поздравить рюмку выпить и закусить. Салаты для "основных" гостей.
04.05.2026 13:09:53, ЛУЧИК
04.05.2026 12:45:37, Шерлок
Фестал не забудьте в вазочку насыпать.
04.05.2026 15:25:58, Ландыш не серебристый
Я подаю «веррины» и finger food .
На фото два примера - салат (веррины едят чайной ложкой) и котлеты размером с фрикадельку, едят с помощью зубочисток
04.05.2026 12:41:26, Тринадцатая
всегда умиляла тяга наших женщин к разнообразию салатов. Спислок - чудовищный.
Сала порезать, красной рыбы, селедку с лучком, помидорок с сыром-чесноком
04.05.2026 12:39:28, Мнение.
Рыба и сало это прекрасно!!!! Только вы себе представляете сколько их нужно. В прошлый раз съели все!!!! Даже кильку в томатном соусе. Если вы втроем салат достаточно один аля цезарь и тарелочками сырной фруктовой рыбной обойтись можно. А когда у тебя 16 человек точно и куча соседей которые будут приходить с бутылкой поздравлять ( лучше бы с едой, в прошлый раз один товарищ пришел с блюдом с шашлыка (очень кстати было).
04.05.2026 13:07:57, ЛУЧИК
Я поняла проблема не в женщинах и их тяге к готовке а в мужчинах и их тяге жрать .
04.05.2026 12:44:26, Тринадцатая
Сала порезать, красной рыбы, селедку с лучком, помидорок с сыром-чесноком
04.05.2026 12:39:28, Мнение.
Больше мяса и теста. И все будут счастливы.
04.05.2026 15:27:37, Ландыш не серебристый
Любой стол - под едоков. Из вашего списка, например, мои гости только бы красную рыбу и если бы:)))
04.05.2026 12:56:17, Чернобурка
04.05.2026 12:56:17, Чернобурка
Нет, просто замороченная. Одни не едят сало, другие селедку, третьи чеснок:))
04.05.2026 13:10:26, Чернобурка
04.05.2026 13:10:26, Чернобурка
Просто они не водку закусывают.
Я без иронии, раз сделала красивую закуску, а все пили как не в себя, сало бы было в самый раз(
04.05.2026 13:13:38, Елна
Я без иронии, раз сделала красивую закуску, а все пили как не в себя, сало бы было в самый раз(
04.05.2026 13:13:38, Елна
тарталетки хоть с чем, например, творожный сыр, красная рыба, огурчик. или это же на хлеб или в лаваш. или в огуречные пластинки как роллы, или в огуречные пенёчки.
из субпродуктов нравится сердечки куриные разрезать, отбить, замариновать, обжарить. печень половинками замариновать, завернуть в бекон или просто в тонкое сало и в духовку. но это на любителя.
помидоры кружочками, сверху что-то намазать с чесноком (сыр с майонезом или творожный сыр или сливочный, и зелень)
яйца фаршированные 04.05.2026 12:29:23, Коза Агата
ветчинные рулеты
запеченные шампиньоны целиком (с ветчиной и сыром)
закусочные эклеры. с паштетом. с творожным сыром и малосольной форелью.
много овощей соломкой (огурцы, болг перцы, морковь, сельдерей, кольраби) и к ним соусы (например, дор-блю)
есть время повозиться,то можно еще шпажки
например:
перепелиное яйцо+оливка+малосольная рыба
мини моцарелла+маслинка+черри
свекла+маринованный огурец+филе сельди
04.05.2026 12:12:44, ОООльга
Свой паштет готовить быстро и просто, а уж сытно :)) 100 очков дает каким- то пирамидкам и прочей фигне. Селедка под шубой...в мае... бррр
04.05.2026 15:33:19, Ландыш не серебристый
Селедка к какому то месяцу привязана к другому? И оливье? Ещё слышала винегрет летом ни-ни. Где б список найти салатно-месячный...
04.05.2026 15:37:42, Коза Агата
04.05.2026 16:00:26, Тринадцатая
в иерархии колбасных продуктов сосиски находятся сильно внизу. Также как удивиться, что кто-то ест качественый шоколад, но не ест конфеты "подушечки".
04.05.2026 17:06:14, Птичка снежная
04.05.2026 17:06:14, Птичка снежная
Малосольные огурцы - вчера в Теплом стане по 60 руб купили - сегодня уже готовы (я горячим рассолом делаю).
Паштет печеночный [ссылка-1] я без желе делаю, вкусно
Кутабы [ссылка-2]
04.05.2026 12:08:17, КалиНа*
я делаю куриный паштет с грибами . курицу ножки вареные ,жаренные грибы с луком.специи и творожный сыр. и в блендер.
04.05.2026 12:31:45, ЛУЧИК
Паштет печеночный [ссылка-1] я без желе делаю, вкусно
Кутабы [ссылка-2]
04.05.2026 12:08:17, КалиНа*
Лук и морковь кладут в паштет, а не грибы. А творожный сыр - выброшенные деньги. Только сливочное масло.
04.05.2026 15:35:40, Ландыш не серебристый
Читайте также
Число Данбара: сколько друзей может быть у человека на самом деле
Почему даже при тысячах подписчиков по-настоящему близких людей остаётся немного? Теория числа Данбара объясняет предел человеческих связей и помогает понять, как устроена дружба – от самого близкого круга до случайных знакомых.
Маммография и УЗИ молочных желёз: как проходят обследования и как к ним подготовиться
Маммография и УЗИ молочных желёз помогают выявить изменения ещё до появления симптомов. Разбираемся, чем отличаются эти обследования, как они проходят, больно ли их делать и как правильно подготовиться к процедуре.
