Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

А у меня кулич первый раз в жизни получился!

Обычно все кексы выходили, и, наконец хлеб!
Легкий и воздушный, муки минимум. По рецепту Юлии Смолл в интернете. Сын с племянником вчера даже освятить сами съездили, моя радость!)
С Празником всех! С Пасхой православной!!
Делитесь своими куличами и столом праздничным!
Соседи все вокруг по шашлыку пошли, день солнечный и теплый.

12.04.2026 16:31:54, Лиметт

81 комментарий

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А у меня впервые в жизни не получился. Явно с дрожжами что-то не так. Обычно кладу пакетик саф-момента, он 11 гр, в Париже мы его с сыном не нашли, купили другие какие-то, по описанию то что нужно, отмерили 11 гр, а видимо надо было больше - поднимались плохо и поэтому тесто в итоге не очень воздушное, не такое какое обычно и какое должно быть. Но вкусно все равно. 13.04.2026 21:48:52, anvi

Хорошие получились! Искренне рада за вас:)
Какую муку использовали? 12.04.2026 23:11:33, Vanilla

Кажется, Пышечка) 12.04.2026 23:16:22, Лиметт

Можно в следующий раз попробовать Французскую штучку или Белоснежную- должно еще лучше получиться:)
Но и с Пышкой текстура мякиша очень хррошая получилась:) 13.04.2026 00:49:57, Vanilla

У меня не куличи получились, а кирпичи((( Но домашние всё съели и нахваливали. 12.04.2026 20:59:24, Манюня Хнуш

У меня почему-то тоже творожные плохо поднялись в этот раз. Но мужу понравились:) 12.04.2026 21:35:28, Беата (просто читатель)

Я делала два в больших формах, четыре в маленьких и 12 в формочках для кексов. Поднялись красиво только в маленьких формочках. Из одного замеса. Вот как так? При этом нельзя сказать, что они были плотные. Нет, внутри всё как должно быть, а снаружи безобразие какое-то(
12.04.2026 21:47:36, Манюня Хнуш

Главное - традицию соблюдали!)) о, сколько у меня тех кирпичей было, не сосчитать! Тоже ели и нахваливали, умнички!) 12.04.2026 21:02:22, Лиметт

Поздравляю! Кулич, как ни странно, сложное дело. Сложнее пирожков и прочих булочек :) У меня долго не получался вкусный, тоже в этом году наконец-то - неказистый, но хоть вкусный )

Если никого не оскорблю в лучших чувствах, покажу наши кулич и яйца. Мы не религиозны, продукты эти дань традиции. А в этом году и День космонавтики же! Так что вот что получилось ) Яйца старшая расписывала, я так не умею, конечно

12.04.2026 19:08:09, УникаЛьнаЯ

Как же нравится дизайн ваших яиц:) 12.04.2026 23:14:00, Vanilla

Очень красиво, просто космос! 12.04.2026 21:36:19, Беата (просто читатель)

)))
12.04.2026 21:58:23, УникаЛьнаЯ

Потрясающая роспись, честно! 12.04.2026 21:03:26, Лиметт

Потрясающая красота! 12.04.2026 21:00:59, Манюня Хнуш

У нас сын в детстве рисовал на крашеных яйцах роботов и динозавров. 12.04.2026 20:32:25, Ольга*

мы человеков пауков, и паутину на все яйца 13.04.2026 05:14:13, Енотик Гугенотик

а чем рисовал?
12.04.2026 21:58:16, УникаЛьнаЯ

) 12.04.2026 21:03:36, Лиметт

Красота какая! Неужели съедите?))) 12.04.2026 20:23:42, кстати

Как можно упоминанием великого подвига оскорбить чьи-то чувства?)
Яйца шедевральные конечно. Да и кулич оригинален шоколадной глазурью 12.04.2026 20:02:37, Ша Нуар

Яйца прям произведения искусства!
12.04.2026 19:53:17, Йоко

Сразу видно, креативный художник. 12.04.2026 19:38:42, жираф Анатолий

Какие красивые яйца получились! Я свою просила расписать, хоть под Гжель - отказалась, загрузка большая(. В итоге я варила в вине, но блеск и бархатистость видно только близко(. 12.04.2026 19:33:18, Оттолина

Как здорово!!! 12.04.2026 19:31:49, Енотик Гугенотик

Талантище у вас старшая! 12.04.2026 19:30:03, МилаМила(2)

Здорово, что получился. Мы купили два. И удивительное дело - из Пятерки оказался гораздо вкуснее, чем из Север-Метрополя.
12.04.2026 19:06:27, Mary M.

Покупные у нас тоже были, бабушка и племянник мужа принесли. Ничего, хорошие оказались! 12.04.2026 21:05:19, Лиметт

С Праздником! Вы молодец)) я не пеку, у нас моя мама за них отвечает) 12.04.2026 18:59:15, Так бывает

У меня это что-то сродни подвига, честное слово! Но надо, таки надо) 12.04.2026 21:05:52, Лиметт

Я редко пеку, поэтому тоже почти в первый раз, два вида делала. Глазурь на желатине точно впервые. Поэтому не ровно, но вкусно вроде, почти не осталось. Пасочки творожные ещё две, тоже впервые, нормальные были (уже были)

12.04.2026 18:47:17, Енотик Гугенотик

Очень красиво все у вас! Я пока пудрой посыпаю. До глазури еще не дошла. 12.04.2026 21:06:54, Лиметт

А у меня не получилась глазурь с желатином (( вылила и сделала обычную, белковую. 12.04.2026 19:07:25, risha

Может желатин перегрели? У подруги так получилось, и она не взбилась
12.04.2026 19:30:38, Енотик Гугенотик

Возможно. Вот и у меня не взбилась. Да ещё и пахла ужасно. 12.04.2026 19:42:45, risha

Запах мог быть от желатина. Вы какой брали?
И из-за него могла и глазурь не получиться:( 12.04.2026 23:15:16, Vanilla

Брала Dr.Bakers. Срок годности хороший, покупали за день до готовки. 12.04.2026 23:33:56, risha

У меня кулич покупной, "коломба". Яйца и творожная пасха свои)
Вчера ездила святить.

12.04.2026 18:28:31, Birke

Подставка для ииц с лимончиками - яркая и очень симпатичная:)) 12.04.2026 23:16:19, Vanilla

Красиво! 12.04.2026 21:07:42, Лиметт

У меня не получились. Мы их просто так съели. Я в храм поехала, так кулич купила и сразу освятила. Вкусный! Яйца в шелухе покрасила не знаю зачем. Они от коричневых яиц не отличаются.

12.04.2026 20:19:43, Julinika

Отличаются! Цвет более глубокий. 12.04.2026 21:08:09, Лиметт

Красиво! 12.04.2026 21:03:20, Birke

Коломбы самые вкусные), я тоже их покупаю. 12.04.2026 19:34:03, Оттолина

У меня самодельные

12.04.2026 17:33:29, ЛЯLУШКА

Чудесные цыплятки:))) 12.04.2026 23:17:00, Vanilla

Красота! 12.04.2026 17:53:09, Лиметт

к маме сходила, у них так вот. а я свою курочку уже показывала, но еще разок

12.04.2026 17:23:32, Шерлок

У вас классически элегантно все:) Второе фото как из журнала:) 12.04.2026 23:18:42, Vanilla

А что за выпечка слева от кувшина, прямоугольная? 12.04.2026 19:35:14, Оттолина

это какой-то креатив от сестры. из остатков теста и пасхи. чтоб не выбрасывать. аля запеканка
12.04.2026 19:47:23, Шерлок

Классно!! 12.04.2026 21:08:35, Лиметт

Очень мило! 12.04.2026 17:29:34, Лиметт

С Праздником! Поздравляю! Как всё красиво у вас :)
У нас (покупной) панеттоне:

12.04.2026 17:19:00, Salomea

Такой внушительный!) 12.04.2026 17:30:15, Лиметт

Христос воскресе!) А у нас наоборот сейчас дождь пошел, такой тихий, летний. Мы и святили вчера под дождем)
Поздравляю, Наташа, с удачными куличами. Хотя в моем понимании куличи это как раз достаточно плотное тесто, не кекс, да, но и не хлеб, так бабушки пекли всегда. У меня куличи в этом году тоже удались, ровненькие получились, красивые, не подгорели. Смотрю, форма для Пасхи у нас одинаковая. Но у меня в этом году жидковато получилось почему-то, поэтому осели сильно под гнетом, и одна в итоге покосилась. И у меня сильно марля отпечатывается. А вы какую ткань в форму вставляете, что они такие гладенькие получаются?
Мои куличи из печи, с глазурью и на разрез. Большие делала по своему обычному рецепту на кефире, растительном масле и пшеничной муке, меньшие на новом рецепте, творожные на рисовой муке, без сахара. Меньшие совсем ПП шные, но, если на будущий год буду их печь, все таки хотя бы стевию добавлю) Куличи у меня бездрожжевые. Так вообще посмотрела сейчас на фото на разрез, хорошо действительно получилось, не только на вкус)

12.04.2026 17:14:25, Ша Нуар

вот! Хотела вам написать про пасху. Пробовала по вашему рецепту готовить. Еле нашла этот творог! В тубах нет нигде :) Форма у нас большая, пришлось на три умножать вашу раскладку. И таки что? Правильно. Получилось жидко, форма была полная, однако так осело, что осталось хорошо если полформы по высоте. Пробовать боюсь, там такая кучка, гм... )))
В следующем году буду обычным способом делать, чтобы результат был более предсказуем. То ли творог не тот, то ли яйца надо было категории С2 считать, а не С0... портить-то там нечего же, все просто. Почему такая ерунда получилась, загадка
12.04.2026 19:36:08, УникаЛьнаЯ

Так вы два творога смешали или только из жидкого делали?)) Но у меня тоже в этом году жидковато получилось, не знаю почему. Однозначно все от творога зависит. Творог, его, не поймёшь по внешнему виду. Я тоже С0 беру, но я их каждый год беру. А чего бояться пробовать? У меня первая Пасха вообще не получилась, тоже кучкой лежала, но на вкус обалденная была, как нежный творожный крем. Потом несколько лет идеальная была по виду , египетские пирамиды просто, и веусу. А в этот раз вот так, но на вкусовые качества не сказалось) 12.04.2026 20:08:52, Ша Нуар

смешала, не помогло ) В общем, не важно, тоже опыт )))
12.04.2026 20:18:34, УникаЛьнаЯ

Воистину Воскресе! В форму сразу тесто без ткани.
У вас супер получилось!! 12.04.2026 17:33:05, Лиметт

Не поняла, какое тесто? Пасха это творог размешанный с , ну все по разному мешают, но муки там точно нет. Я про творожную Пасху, а не про куличи спрашиваю. Если ее сразу без ткани в форму, она вытечет снизу же.
12.04.2026 18:37:16, Ша Нуар

А, я не поняла, извиняюсь. На пасхе сеточка?! В форму тоже без материи кладу. Форма пластиковая. У меня пасха сметанная и она стекает ночь, только потом я ее в форму кладу и под пресс. То есть когда кладу , она уже как мягкий сыр. 12.04.2026 21:11:30, Лиметт

Понятно) 13.04.2026 21:10:24, Ша Нуар

У нас стол не роскошный, особо нечем хвалиться. Зато сестра прислала фото куличей, которые у нее получились. Я в эстетическом восторге! Какая глазурь, как всё празднично и красиво. Жаль, что она далеко
Я второй год живу с нормальной кухней и духовкой, а всё никак не начну снова печь. Надо уже исправляться, тем более, что люблю это
12.04.2026 16:57:24, Солнечный Ветер

У меня теперь следующая вершина - пироги!) 12.04.2026 16:59:56, Лиметт

Я в этот раз тесто ставила в четверг, выставила на холод - на балкон, в пятницу «отогрела» его и испекла, в субботу утром покрыла глазурью и сносила освятить. Переживала что не получится, но вышло очень удачно! Вкусно, нежно, ароматно. Мама свой запаковала чтобы не намок, я так оставила.

В разрезе тот, что пекла младшей - без изюма, с курагой и орехами.

12.04.2026 16:55:13, douceur

Высокие у вас! Класс:) И текстура такая прекрасная :) 13.04.2026 00:56:32, Vanilla

Теста было в формах на 1/3, поднялись хорошо, я даже переживала что съедет верхушка и красивой формы не получится, я люблю чтобы верх красивым ровным куполом. 13.04.2026 07:43:52, douceur

Вы видели в нижней теме, я вам на вопрос годичной давности ответила, по какому в итоге рецепту пекла? 12.04.2026 17:01:16, Лиметт

Посмотрела. Спасибо, что написали. 12.04.2026 21:08:32, douceur

Не, не видела. 12.04.2026 19:51:43, douceur

Год назад я заводила тему про рецепты. После вы спросили, что в итоге я выбрала, а я и не увидела вопрос тогда. Сейчас полезла ту тему смотреть и заодно вам ответила)) По рецепту Смолл и тогда и сейчас. 12.04.2026 21:13:43, Лиметт

С праздником!
В этом году младшая накулинарила и очень красиво получилось.
У меня, как обычно, 7 куличей, 1 большой, 6 маленьких.
Без фото, свои показывать не интересно, а дочка не дала прав на публикацию)
12.04.2026 16:54:16, жираф Анатолий

Меня мама тоже похвалила!) Но вы вообще гигант - 7 куличей!! 12.04.2026 17:02:18, Лиметт

Со Светлой Пасхой!