Поделитесь пожалуйста, какую красную рыбу вы покупаете для засолки .Хочу засолить, но что растерялась какую выбрать :, форель, горбушу или ещё какую?
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Красная рыба
22.12.2025 03:25:49, Хрюня7533 комментария
Она любая вкусная. Просто по-разному нужно солить. Крупную морскую форель или сёмгу можно солить просто-напросто солью и всё, больше ничего не нужно. Специи, лимон и т.д. - это всё дело вкуса. А вот горбушу после засолки лучше всего уложить слоями в банку вместе с луком и залить маслом, она тогда мягче и вкуснее будет
22.12.2025 15:22:55, не важно
Солю семгу, тк форель почему-то стала попадаться с запахом и привкусом тины. Даже одну тут привезли на 5 кг с 650гр икры. Я так сначала обрадовалась, а потом оказалось, икру есть невозможно (у меня опыт засолки есть, не жаловалась), но ту есть вообще не возможно было, выкинули ((
Если семга дорого, я бы кижуча или нерку взяла, но обязательно шоковой заморозки, а не "со льда"
22.12.2025 15:02:10, Очевидные ответы
Если семга дорого, я бы кижуча или нерку взяла, но обязательно шоковой заморозки, а не "со льда"
22.12.2025 15:02:10, Очевидные ответы
Солю кижуч и горбушу, Если повезет со свежестью, потрясающе вкусная даже горбуша, если нет...обычная.
Везет редко)
Форель и семгу не беру, бройлерных мне хватает куриц.
22.12.2025 13:22:23, Елна
Везет редко)
Форель и семгу не беру, бройлерных мне хватает куриц.
22.12.2025 13:22:23, Елна
Позавчера муж на Фудсити купил большую рыбину кижуча холодного копчения - очень вкусный, мы даже от них не ожидали таких талантов). Мы последнее время много кижуча едим в разных видах. Омуль слабосоленый тоже хорош. Муксун слабосоленый очень хорош, но лучше строганина
22.12.2025 11:54:30, Ольга1999 тел
мы форель купили, но не в магазине
икорную
икру уже съели, половину форели тоже
пока в раздумьях, заказать еще, или на НГ оставить вторую половину 22.12.2025 11:21:39, Аккуратова Мария без реги
икорную
икру уже съели, половину форели тоже
пока в раздумьях, заказать еще, или на НГ оставить вторую половину 22.12.2025 11:21:39, Аккуратова Мария без реги
В Глобусе была отличная горбуша, большие рыбины, очень жирная и вкусная. Форель и семгу давно не берем, у нее вкус выращенной рыбы, нам не нравится. Обычно солим нерку или кижуч
22.12.2025 09:50:26, муза мужа
Этой осенью мне три раза из Глобуса привозили горбушу с икрой, с немаленьким таким ястыком. Грамм на 80-100.
22.12.2025 12:34:53, Света 2
22.12.2025 09:50:26, муза мужа
22.12.2025 08:30:03, Матвевна
я раньше в красной икре покупала рыбу на засолку, но пару раз была разочарована.
последние 2 года беру в метро замороженное филе форели на коже,чилийское по-моему.
22.12.2025 06:04:13, LoraEf
И я беру рыбу в красной икре, но на засолку она мне тоже не очень нравится.
22.12.2025 06:43:59, Йоко
Я скумбрию люблю, солю в рассоле в том числе. Но там смотреть надо, попадаются тушки с паразитами, хоть и после заморозки, я тогда только запекаю. Камбалу я у них тоже брала, корюшку дальневосточную еще беру, ну кроме всяких красных рыб.
22.12.2025 06:59:14, Йоко
Форель или семгу, если прям на праздник да еще гостям. Вся остальная менее жирная, мне не нравится хранить ее, как она режется, вкус иной, но для повседневного использования сойдет.
22.12.2025 05:50:10, Йоко
к нему относятся и форель, и сёмга, горбуша, кижуч, нерка и тд.
они все красные и все разные.
22.12.2025 05:55:55, LoraEf
Но в принципе солить то любую можно. Мне просто Atlantic salmon более нежным кажется 22.12.2025 07:23:03, KengaLu
гугл говорит, что это сёмга. Я сама не солю с начала 00х, тогда горбушу солила. Покупаю готовую соленую форель, семгу реже
22.12.2025 07:35:08, Беата (просто читатель)
22.12.2025 07:35:08, Беата (просто читатель)
я горбушу в основном. но это в силу финансов
рецепт надо?
22.12.2025 04:38:17, Енотик Гугенотик
Читайте также
Картофельно-мясные гнёздышки с индейкой и перепелиным яйцом в духовке
Картофельно-мясные "гнёздышки" с индейкой и перепелиным яйцом — сытное и аккуратное блюдо для семейного обеда. Простые ингредиенты, запекание в духовке и эффектная подача.
Почему движение важно: как гиподинамия влияет на здоровье ребенка
Совремние дети двигаются меньше, чем нужно их растущему организму. В статье разбираем, как нехватка активности отражается на физическом и эмоциональном здоровье
