Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: -- посиделки (Как приготовить драники?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

про драники

Потрындеть
Решила в кои-то веки выбраться на кухню дольше минимально необходимого.
Почистить картошку меня хватило. Прокрутить на механической мясорубке её и лук тоже хватило, хотя уже с трудом. Перемыла посуду уже в бессознательном состоянии, сделала смесь для драников в нём же. По пути обнаружила, что мясорубку заклинило намертво и раскрутить-помыть не могу.
Уползла в комнату. На кухне ждет тесто для драников. В комнате сижу едва живая я.
Скажите, что всё получится, а? Что я смогу совершить очередной выход в кухню и всю эту радость пожарить?

АПД: солнце скрылось, бобик восстал и таки всё сделал, что задумал

26.06.2023 16:06:56, Солнечный Ветер

115 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я осеньэ делаю драники с тыквой. Чтобы скормитъ семье полезную тыкву. 27.06.2023 22:05:58, spasibo !

Мне нравятся панкейки с тыквой. 28.06.2023 00:54:50, Crocox

До меня сегодня дошло, в честь чего драники, мне Алиса рассказала)))) 27.06.2023 11:12:27, BB

Изначально это было просто желание приготовить драники. Потом я тоже осознала глубину события и посмеялась:)))) 27.06.2023 13:24:22, Солнечный Ветер

Очень люблю драники, но никогда не делала и не хочу, слишком много возни с ними. Свекровь делает прекрасные драники, иногда в столовой беру. Сама ниасилю:)) 27.06.2023 10:12:13, e-lissa

Люблю драники, но не люблю тереть картошку. Электротерку надо освоить. А Вы - большая молодец) 26.06.2023 22:13:07, Mary M.

Герой!! ))
26.06.2023 21:05:00, AleXXX

дык отож :)
26.06.2023 21:24:59, Солнечный Ветер

А я чудный магнитик из Минска привезла четыре года назад:)

26.06.2023 19:58:09, Голубоглазка

:-) я подруге вот такой привезла, с xолодничком -

28.06.2023 19:45:11, Хомяк Абрикосовый

Прелесть! 28.06.2023 21:12:49, Голубоглазка

Класс) 27.06.2023 09:28:31, Рене

замечательный ))) сохраню картинку :)
26.06.2023 21:26:09, Солнечный Ветер

Ну в общем спасибо огромное за тему! Драники белорусские с луком, без яиц и без муки, с чипотле ореховым соусом :)

26.06.2023 19:44:22, KengaLu

А как называется "с чипотле ореховым соусом :)" по американски? Куда вы его добавляете? Hidden Valley Chipotle? 27.06.2023 22:03:49, spasibo !

Он почти нецензурно называется. Поэтому я лучше фотку вставлю :)

Мы с ним многое едим. Я даже в суп могу добавить, а муж вареники с картошкой в него макает. Намазать в буритто или на хлеб тоже заходит :) и салат могу им приправить немного и овощные рагу. Вобщем он у нас как сиетана в ссср была. Разве что с клубникой ещё не пробовала :))))

28.06.2023 04:32:25, KengaLu

они у вас такие светленькие, интересно, за счет чего? у мамы картошка натертая темнела, и драники были темные (не пережаренные, просто темный цвет картошки). может, за счет лука, у нас без лука делались
26.06.2023 23:52:38, ALora

Имхо, от картошки зависит. В детстве темные были, сейчас светлые. Лук не добавляли никогда.
27.06.2023 09:03:53, Иришка-Мартышка

да, возможно, из-за сорта картошки. когда в Беларуси были, я брала в супермаркете в кулинарном отделе - тоже беленькие, муки вроде не было или совсем мало, а картоха была курпнотертая. и такие толстые. в общем, мне не понравились.
27.06.2023 11:51:36, ALora

Не знаю. Может и а счет лука, а может потому что я сразу прям жарила. 27.06.2023 01:02:37, KengaLu

их всегда сразу жарят, как натрут. скорее либо из-за лука (если много его было), либо из-за сорта картошки. гугль говорит, что чем больше картоху подкармливали азотными удобрениями, тем в ней больше терозиназы, фермента, который при взаимодействием с кислородом приводит к потемнению.
27.06.2023 11:58:17, ALora

Ну ТС отложила и внизу обсуждали потемнение. Поэтому я предположила :)
Но согласна поверить Гуглу :) 27.06.2023 14:15:17, KengaLu

По описанию похоже на мексиканские драники. 26.06.2023 22:26:16, жираф Анатолий

Соусом что ли? :) слово чипотле сразу делает их мексиканскими? А Сметана? :) 26.06.2023 22:40:54, KengaLu

Красивые. 26.06.2023 22:13:26, Mary M.

Класс! :) Очень красиво и заманчиво. Тоже думаю повторить без яиц и как положено чтоб - натёртая картошка
26.06.2023 19:58:26, Солнечный Ветер

Просто без героизм, с отдыхом. Вкусные вышли?
26.06.2023 19:18:59, Коза Агата

Для меня вкусные :) Посмотрю, что народ вечером скажет
26.06.2023 19:59:01, Солнечный Ветер

сочувствую, ведь это был подвиг?) чеснок добавляла?
что бы не хайдохиваться, делаю из 2 картофелин, +0,5 шт. лука - на разок, если кто хочет драников у нас то чистит и трёт на тёрке картофан. с остальным я справлюсь, сметанку куплю, испеку, подам))
26.06.2023 18:46:11, BB

Это была добровольная затея :). Ну хочется кого-то порадовать. а не просто сидеть такой красавишной
26.06.2023 18:47:54, Солнечный Ветер

Стесняюсь спросить, а фотки драников будут.вы молодец. 26.06.2023 18:18:10, Nik name

тут стесняюсь уже я :) не такой кулинар, чтобы хвастаться
26.06.2023 18:23:45, Солнечный Ветер

Механическая мясорубка - зло. Но самое сложное позади. Всё получится после отдыха. 26.06.2023 17:46:43, Гордая птица

Я её люблю почему-то :) Позади уже всё ))) Приготовила
26.06.2023 18:10:30, Солнечный Ветер

Ты сможешь. Полностью отдохни от кухни минут 40, и после вторым подходом, доделаешь
Я ещё люблю делать кухонную нудятину под радио, столько песен новых узнаю 26.06.2023 17:28:31, Лось-Анджелес

Не, мне там не скучно. даже нравится :) Просто физически устала.
Но уже всё! Готово, снимаю пробу :)
26.06.2023 18:07:49, Солнечный Ветер

Ура! Отдохни чуть 26.06.2023 18:59:05, Лось-Анджелес

Может вы бы небольшой отдых между делами себе устраивали? А то вы прям навалились на дела с особым рвением. Конечно, у вас все получится. Нет никаких сомнений.
26.06.2023 17:12:00, Ольга*

Уже получилось :)Отдых да. Дискретно я гораздо больше делаю. чем разом навалившись
26.06.2023 18:08:47, Солнечный Ветер

Всё у вас получится! Если не сегодня, так завтра) Ничего с тестом не сделается. В крайнем случае, можно всё вылить в форму и запечь в духовке.
26.06.2023 17:11:47, Манюня Хнуш

"если я чего решил..." Драники значит драники! Пожарила :)
26.06.2023 18:09:52, Солнечный Ветер

Молодец!
26.06.2023 18:18:06, Манюня Хнуш

Все получится! 26.06.2023 16:57:45, Лиметт

Спасибо за поддержку ))))
26.06.2023 18:11:50, Солнечный Ветер

Все получится!
До появления мелкой терки в кухонном комбайне мы драники готовили 1-2 раза в год ))
26.06.2023 16:51:54, Иришка-Мартышка

У меня сперва была мысль натереть вручную. Даже тёрку достала. Но вспомнила о летающих картофелинах и затею оставила :)
26.06.2023 18:12:48, Солнечный Ветер

А ещё про руки стоить помнить.
Молодец до ума доведено, дочка порадуется) 26.06.2023 18:30:17, Crocox

Всегда была уверена, что в принципе для драников картошку трут, а не мясорубят. Моя мама терла, а я никогда не делала почему то
26.06.2023 18:16:12, ЁЁЁЁЁ

Правильнее тереть, конечно :)
26.06.2023 18:18:28, Солнечный Ветер

А может, ну их, драники-то? Или может тесто подождать часик-другой? Я просто не очень знакомы с картофельным тестом )
Ну или сесть возле плиты и аккуратно, экономя движения и усилия, попробовать их победить. Но вообще лучше бы такое затевать, когда дома дочка, чтобы было кому подхватить начатое, если вам понадобится отдых.

ЗЫ — о! А может их удастся в запеканку преобразовать? Кстати )
26.06.2023 16:39:39, УникаЛьнаЯ

Оно вот прям сейчас и ждёт :) Солнце скроется, отдохну и пойду жарить.
Дочке я хотела сюрприз сделать. И свойские гости сегодня ожидаются. Никто от меня кулинарных подвигов не ждёт, а тут - оп! драники!
Не, запеканку в другой раз. Тут я уже всё решительно решила!
26.06.2023 16:44:21, Солнечный Ветер

Прекрасно ты решительно решила, браво! 26.06.2023 17:47:33, Лось-Анджелес

<Дочке я хотела сюрприз сделать. И свойские гости сегодня ожидаются. Никто от меня кулинарных подвигов не ждёт, а тут - оп! драники!>

вы мне мою маму напомнили - сначала готовит, а после чуть живая - иногда аж говорить не может( И никак не могу донести, что это не стоит того, чтобы так себя изводить.
26.06.2023 17:07:28, Птичка снежная

Ой, я и близко не такая. Хорошо бы хоть немного такой быть. Обычно-то всё влом, а тут нашло вдохновение
26.06.2023 18:14:10, Солнечный Ветер

В следующий раз расчитаете силы и всё получится)
26.06.2023 19:08:04, Птичка снежная

Самые вкусные драники я попробовала в ресторанчике отеля в Беларуси. Ну, конечно, там по определению знают в этом толк.
Спросила рецепт. Интересно мне озвучили: сначала натирают лук. Затем картошку, такая последовательность))
Потом дольку чеснока, соль-перец и никаких яиц.
Вернулась домой, попробовала приготовить-таки да, мне точно так вкуснее). 26.06.2023 16:30:40, Литта

Мне тоже захотелось, сегодня не буду, а может в выходные, главное не забыть) Делала ну очень давно, уже и не помню результат) А отжимать? А муку не надо? 26.06.2023 18:10:12, Рене

Отжимать без фанатизма, муки минимально) 26.06.2023 18:24:45, Литта

Ну что ж вы упустили такие подробности?
Уже жарю без муки 26.06.2023 18:58:59, KengaLu

В картошке крахмал
кмк, не страшно, если даже без муки
26.06.2023 19:14:20, Солнечный Ветер

Естественно не страшно. Я делала как то вафли в вафельнице из одной лишь тёртой картошки. Держится хорошо 26.06.2023 19:31:52, KengaLu

У меня нет своего рецепта. открыла интернет и посмотрела. Про отжим не пишут, а муку кладут
26.06.2023 18:19:33, Солнечный Ветер

Я жила в общаге с беларусами, они делали без яиц! И даже без лука иногда. 26.06.2023 18:06:22, Зимняя (р.пианистка)

О! Пошла сделаю на завтрак! Нам без яиц и надо :) Спасибо! 26.06.2023 17:43:48, KengaLu

Лук и картошку на мелкой терке? Жарить на раст.масле? 26.06.2023 17:07:37, Flora )

вкусные драники отлично получаются без лука. мама нередко в моем детстве их делала. да, на мелкой терке терла, муки там практически нет. есть вкусно с пылу с жару, когда они еще по краям хрустящие.
26.06.2023 17:33:40, ALora

Мы лук любим, очень ) 26.06.2023 17:35:10, Flora )

тогда вам отлично пойдет белорусский вариант, где много лука
26.06.2023 17:47:48, ALora

Мама трёт вначале только картофель чуть меньше половины на мелкой и чуть больше половины на крупной. Убирает лишнюю жидкость. Потом лук на мелкой. Добавляет муку и яйца.
Я тру картофель и цукини на крупной, без муки и яиц, получаются не мягкие жирные оладушки, а сухие хрустящие. Мне так больше нравится. Сестра добавляет к моей массе яблоко и немного гречневой муки. Тоже вкусно.
26.06.2023 17:21:00, Crocox

Я делаю как ваша мама 26.06.2023 18:35:16, Золотая мечта

А счет чего они формируются в оладушки? Если без муки и яиц
26.06.2023 18:19:35, ЁЁЁЁЁ

За счет крахмала от картошки полагаю. Вот прям сейчас жарю, не распадаются

26.06.2023 19:00:57, KengaLu

А мне как раз мягкие ровные оладушки не нравятся, просто ложкой выкладываю на сковороду, подправляю, где то что то может и торчать, зато хрустящие. Жареные держатся уже. Я эту мягкость с детства не люблю) 26.06.2023 18:28:46, Crocox

и я люблю как мама делала - ложкой на раскаленную сковородку тоненьким слоем. тоже не люблю мягкие оладьи. я так же делаю и куриные, и сырные
26.06.2023 23:05:26, ALora

Ого, сколько вариантов ) 26.06.2023 17:27:30, Flora )

Они может для спецов и неправильные, но у нас кому как нравится, так и делаем) 26.06.2023 17:37:13, Crocox

Да, на мелкой тёрке и жарить на растительном масле 26.06.2023 17:16:27, Литта

Спасибо. Может, попробовать как-нибудь... но я только на завтрак это представляю (у меня мужчины - мясоеды, да и я)) 26.06.2023 17:17:56, Flora )

Жаль, раньше не узнала. Яйцо уже добавила. В общем, когда дома будет кто-нибудь, кем можно руководить. вручу тёрку и продукты и приготовлю по-новому
26.06.2023 16:32:32, Солнечный Ветер

Попробуйте, получится)) 26.06.2023 17:17:07, Литта

Драники это не быстро. 26.06.2023 16:28:27, Зимняя (р.пианистка)

Быстро при наличии техники.
26.06.2023 23:09:56, Иришка-Мартышка

Ну так да. Быстро это вчера - сделала куриные кусочки в сливочном соусе. А сегодня затеяла волокиту
26.06.2023 16:30:41, Солнечный Ветер

Поэтому я покупаю две штуки и довольна. Никто кроме меня их не ест 26.06.2023 18:06:50, Зимняя (р.пианистка)

на будущее можно поменять порядок действий: прокрутила - пожарила - поела - отдохнула - посуда только после этого,
26.06.2023 16:27:09, читательница...

В чем тут разница-то? :) Посуду мыть - невелико усилие. Я начала помирать на этапе прокрутки. До жарки дело должно дойти при любом раскладе :)
26.06.2023 16:34:24, Солнечный Ветер

ну да - особенно мясорубку
26.06.2023 16:36:09, читательница...

так она даже не раскрутилась, я ж написала -заклинило её :) лежит, ждёт, когда дочь вечером вернется и раскрутит
26.06.2023 16:37:50, Солнечный Ветер

вот попытки раскрутить и меня бы утомили
26.06.2023 16:39:41, читательница...

А, это факт. Увлеклась процессом, хотела достичь цели!
26.06.2023 16:45:27, Солнечный Ветер

вы таки решили отметить Картофельный Спас?
26.06.2023 16:26:39, Джавелина Байрактаренко

Всё думала, кто первым пошутит )))) Не, я сперва даже не подумала об актуальном. А когда подумала, поржала, конечно
26.06.2023 16:28:57, Солнечный Ветер

ой, сама вчера их делала
26.06.2023 16:33:08, Джавелина Байрактаренко

похоже я тоже вечером сделаю ) начиталась тут )))
26.06.2023 16:37:28, читательница...

А кто намедни про макароны с сыром писал? :) Вот теперь готовьте драники!
26.06.2023 16:38:48, Солнечный Ветер

макароны - съедены! )
26.06.2023 16:40:25, читательница...

тем более, драникам быть :)
26.06.2023 16:46:07, Солнечный Ветер

заметано! )
26.06.2023 16:49:52, читательница...

с яичницей - очень вкусно :)
26.06.2023 16:38:44, Джавелина Байрактаренко

У нас в общаге приятель-белорус очень вкусно их готовил. Вспомнила и захотелось. Но он правильно готовил - тёр картошку, никаких мясорубок
26.06.2023 16:36:31, Солнечный Ветер

А мы тоже всегда трём, даже не пробовала ещё через мясорубку,
26.06.2023 17:22:24, Crocox

И не нужно. Тереть-то правильнее
26.06.2023 18:22:01, Солнечный Ветер

и я терла, проще и быстрее натереть
26.06.2023 16:38:27, Джавелина Байрактаренко

Не буду ныть :) Но мне не проще. Картофелины, красиво вылетающие из рук, разбегающиеся по кухне - цирк тот еще
26.06.2023 16:41:10, Солнечный Ветер

Я тру в электрическом комбайне. До него у меня была электрическая терка. Картошка из них и из рук не вылетала. 26.06.2023 19:08:15, KengaLu

Лет десять назад она у меня вообще из рук не вылетала
26.06.2023 19:16:53, Солнечный Ветер

Ну так ща 10 лет многое изменилось у вас. Самое время воспользоваться технологиями 26.06.2023 19:48:28, KengaLu

Я измельчаю в чаше блендером, лук и чеснок там же. Раньше терла на терке, но надоело. 26.06.2023 16:25:23, Suldom

Спасибо за идею!!! Мелкой терки на комбайне нет, поэтому ни разу в жизни драники не пробовала 26.06.2023 19:09:26, просто читатель

Я думала, на тёрке трут картошку на драники. Сама не делаю.
Всё получится! ) 26.06.2023 16:12:53, Flora )

трут, но я бы точно не натёрла :)
прочитала, что на мясорубке тоже можно и прокрутила
спасибо :)
26.06.2023 16:24:03, Солнечный Ветер

На будущее - пару картофелин, имхо, проще на терке натереть. И меньше мыть, и разбирать ничего не нужно)
К вечеру отдохнете - доготовите)
26.06.2023 16:09:41, Птичка снежная

Нимагу я на тёрке :)
26.06.2023 16:24:35, Солнечный Ветер

А масса не почернеет? 26.06.2023 16:13:49, Flora )

конечно, почернеет, скорее всего
26.06.2023 16:24:08, Птичка снежная

Вернуться в конференцию

про драники

Загруженные изображения