Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Едальня на районе )

Возник у нас тут с приятелем спор

"на раене" у нас закрылась пекарня. открывается некая едальня.
ничего пафосного, просто точка, чтобы забежать перекусить или что-то взять на вынос после работы

вы бы что предпочли? допустим, ценовая категория и качество плюс минус одинаковые
чтобы открылась
1. азиатская лапшичная: рамен, фо бо, том ям, может быть еще пара супов, плюс всякая лапша с овощами и мясом/курицей/креветками
2. точка с русской кухней: щи, борщ, куриная лапша, котлеты, пельмени, блины (что-то еще, но что - придумать не могу)

02.02.2023 16:22:54, ОООльга

338 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

2.
Борщ люблю с беляшами или лучше - с чебуреками 03.02.2023 22:22:04, Лось-Анджелес

2. Забежать перекусить проще и понятнее привычное. Котлету с гречкой ))
Плюс когда-то мне хотелось иметь на рядом с домом качественную столовую с обычной едой, чтоб дети могли сходить поесть. 03.02.2023 17:20:36, Лягушка

я б шаурму хорошую предпочла. предлагаю ее добавить к русской кухне ))
03.02.2023 16:05:13, Акцент

Вариант 1 мне нравится. 03.02.2023 10:17:09, Mira

Я за #1 03.02.2023 10:15:05, KengaLu

О, я знаю, нужна пельменная и вареники там же! И на вынос в любом виде. Вот это дело будет, в нашем холодном климате горячее поесть быстро!) 03.02.2023 10:06:33, Лиметт

Это классная идея, если продукт нормальный будет, а не то, что в основном в магазинах.
03.02.2023 15:30:04, Julinika

Азиатская, её сложней испортить и сделать невкусной. А вот отвратные котлеты прям запросто будут 03.02.2023 09:17:13, В горошек

Это вы не ели том ям с креветками в кафешке возле нашего дома.
Бульон из кубика, креветки по-моему сварили и заморозили ещё в прошлом веке. И чтоб все это было не опасно засыпано тонной специй. От такого супчика сначала изжога , потом дикая диарея. И стоит это удовольствие 400 руб . Ну нафиг такую Азию.
Кстати , а русская кухня у нас не прижилась. В пандемию закрылась. А мне так нравились там пельмешки по 200 рублей. Я даже на дом заказывала доставку, когда карантин объявили. 03.02.2023 09:46:55, Постоянный слушатель

Бульон из кубика в борще тоже так себе. И куча лука с уксусом. 03.02.2023 10:38:27, Mira

По мне так ничего не надо. Я около дома не перекусывать (поесть в ресторане не считается) и на вынос тоже не беру. Есть куча способов заказать то, что хочется, и привезут домой. 03.02.2023 08:53:37, PigletSPb

Азиатскую. Или еще какую-нибудь экзотику, мексиканскую, например, или иранскую...
Из наших есть Теремок, Крошка-картошка, Му-му. Зачем множить сущности? 03.02.2023 03:23:26, av10

Азиатскую. Русская мне и дома давно надоела.
03.02.2023 00:51:30, shелковица

а лапша с глутаматом прямо сильно нужна стала?
03.02.2023 01:00:50, ALora

Кому? Вам? Лично я лапшу не ем, но и не сужу о ней по дошираку, как некоторые. Дочка иногда рамен заказывает, я же люблю фо бо и том ям. А любители борщей с котлетой питаются ими только тогда, когда не едят это дома. Если у вас дома нет борща или его не готовят в вашей столовой на работе, почему весь район должен им питаться?
03.02.2023 13:20:14, shелковица

у меня лично как раз дома борщ очень часто. но чисто теоретически между лапшичной и забегаловкой с русской кухней мне вторая кажется более востребованной
05.02.2023 00:18:24, ALora

А в русскую глутамат не впихнут, думаете? 03.02.2023 10:39:11, Mira

да вряд ли - зачем глютамат в винегрете или борще - лишние расходы на него.
03.02.2023 14:09:43, ALora

Бульон для борща из кубика, например. Котлетку приправить для вкуса. 03.02.2023 14:47:48, Mira

Да вряд ли его туда запихивают в немеренных количествах ) Запах что от жареной котлеты, в которой есть лук, что от борща, приправленного чесночком, так шарашит в нос, что ощущения носовых рецепторов перекрывают интенсивность восприятия вкусовых даже без глютамата. Просто в выборе направления едальни глютамат в блюдах - аргумент далеко не первого порядка. Все зависит от проходимости места и проходящей его аудитории (возраст, пол, занятость, материальный уровень).
Интересно, что ратующие за "патриотические" блины в обычном спальном районе не будут их есть в кафешке за углом. Для них привычнее питаться дома. При этом дети втайне от них в отсутствие альтернативы стритперекуса употребляют на улице условные колу с чипсами назло посконным и зожным маменькам патамуштапоперекгорлавашисупыыы ))
04.02.2023 01:18:45, shелковица

хорошая кулинария (как там ниже Лилия пишет) это круть, мне прям сильно не хватает такого рядом с домом (Вкусвиловской пользуюсь, но там же разные производители, и они меняются, на кого попадешь). А вот если бы проверенное и постоянное было рядом
02.02.2023 23:59:46, Жука

У нас во всех районах есть такие "едальни". Каждый раз как захожу, стою в очереди из 15 человек. Продавцов не менее 3-4. Ассортимент - салаты, еда обычная (русская), выпечка - торты, блинчики. Средний чек около 1 тр. [ссылка-1]
02.02.2023 22:58:05, Roccy

Чета подозрительно, если в одной едальне будут подавать и фо, и том ям. Первый вьетнамский, а второй тайский. Боюсь в результате ни тот, ни другой хорошими не будут. Тогда уж русскую выбрала бы. 02.02.2023 22:47:23, Зумзум

Русскую кухню. Азиатскую не люблю, вот совсем. 02.02.2023 21:55:22, krot-kat

Конечно первый вариант. Тем более это не отменяет ни спиртного, ни пончиков. Какие вкусные банановые пончики готовят в Таиланде!!!
Я тут обнаружила вопиющую несправедливость. Судьба забросила на киевку, заехала в глобус. А там в столовой том-ям есть. А в нашем глобусе нет((( Наелась от радости, написала гневное письмо на нашу столовую. 02.02.2023 21:08:57, Felicita_

Эх, если бы там хотя бы еще наливали - цены бы ей не было. Забежал по дороге от метро домой, хлопнул 150, креведочкой в кляре закусил, и побежал дальше домой, довольный и благостный...
02.02.2023 21:00:17, AleXXX

А дома жена с ужином ждет ) 03.02.2023 07:46:11, Йоко

у нас есть рюмочная, но видимо готовить нерентабельно. те, кому надо быстро выпить, довольствуются сухими закусками
02.02.2023 21:10:41, TanyaX

даешь рюмочную!
Но опять аргумент -а выпить можно и дома) и дешевле, и ждать не надо, и расслабленно, не на бегу) никак всем не угодишь) 02.02.2023 21:04:07, Атом

рюмочные в центре были забиты под завязку... Второе дыхание, чебурченые, кафе Аист - плечом к плечу...
02.02.2023 21:09:39, AleXXX

Ну только кому срочно хочется хряпнуть, а до дома далеко или жена ругается)
Чебуречная на белорусской стойко держится много лет, и выпить и закусить) 02.02.2023 21:16:09, Атом

есть приятель, который с фляжкой не расстаётся, я его в кафе без фляжки не видела. Берёт пиццу или ещё чего, из-под полы хлоп, и как ни в чём не бывало
02.02.2023 21:59:14, BB

эх, ничего тетки не понимают... Просто по дороге с работы - зайти с коллегой на полчасика, поболтать, выпить несколько рюмок и домой... Это отдельный ни с чем н сравнимый кайф.
02.02.2023 21:19:16, AleXXX

Это ты безмашинный. Можешь позволить в пути. 02.02.2023 21:37:29, Атом

да последнее время на машинах только лузеры ездят ))
02.02.2023 21:59:16, AleXXX

а виннеры типа только не метро?:)
02.02.2023 22:01:48, ALora

собствененость отягощает ))) каршеринг коворкинг тимбилдинг мазафакинг...
03.02.2023 00:01:06, AleXXX

не, я такое не приемлю. мне достаточно ОТ и удаленки:)
03.02.2023 00:21:48, ALora

я бы блинную открыла, чтобы забежать, перекусить или взять на вынос, по типу блинной в Казани [ссылка-1], не реклама ни сколько. Да, простят меня любители азиатской кухни, я ее тоже люблю, но под настроение, забежать- взять блин и кофе, это быстро и вкусно. 02.02.2023 20:51:35, Elenafea

Азиатскую. Русской мне и так хватает :)
02.02.2023 20:49:40, Морозулька

Я бы пончиковую открыла) 02.02.2023 20:36:49, Золотая мечта

На нашей Ярославской трассе открыта пончиковая "Помпончик". Меню там краткое, но точка не пустует. 02.02.2023 21:11:41, NLU

Да на многих трассах они есть. Мы кажется где-то под Тверью в таком ели.
03.02.2023 00:16:21, anny_panda

Там очень вкусно! Мы куда-то по дороге заехали, уж насколько я подобное не люблю, но и пельмени и пончики с аппетитом сьела 02.02.2023 23:33:01, Пирожки

На Дмитровке несколько лет. Не пустует, ибо трасса. Куда-то надо в пути заезжать для перекуса. 02.02.2023 21:51:17, Атом

Правильно, это сеть разумно устроенная на трассах. В спальных районах труднее найти потребителя. Я представляю себе маленькие красивые кофейни на 2-3 столика, где свежая выпечка и вкусно пахнет. Париж или Амстердам .... Сорри, дурное влияние запада. 02.02.2023 22:07:40, NLU

Возле работы у нас такая есть. Изящные пирожные, торты, несколько столиков. Но основная выручка у них от прекрасных пирожков:)) 03.02.2023 15:03:01, Чернобурка

В нашем районе таких много. Может не слишком изящные с виду , но с выпечкой все хорошо (сужу по запаху, я это не ем). Одну такую кофейню я даже люблю, там кофе реально хороший . И оформлена приятнее всех.
03.02.2023 00:22:49, anny_panda

Элегантно, но невыгодно. Так что в спальном районе все опять скатывается к картошке фри и пицце как универсальному способу и заработать и накормить 02.02.2023 22:27:05, Атом

У нас полно таких. Фрау Бротхен, кажется. Целая сеть. Я к ним иногда забегала за сладостями. Но для меня слишком сладко. У подруги в Брянске была - именно в такое уютное место заскочили погреться.
02.02.2023 22:22:39, Julinika

Существенное значение имеет правильный выбор места с учетом окружающих объектов и контингента. 02.02.2023 23:12:09, NLU

Так как раз спальный район по сути своей. Живут в области, работают в Москве. Хотя меня это удивляет. Но раз не закрылись, значит контингент подходящий.
02.02.2023 23:27:57, Julinika

Я бы азиатскую кухню. Русскую кухню я сама вкуснее дома приготовлю. 02.02.2023 20:17:28, Золотая мечта

а я так поняла, что речь о том, чтобы не готовить дома, а из офиса забежать. вот если бы мне надо было так, я бы между борщом и лапшой выбрала бы борщ.
02.02.2023 20:28:21, ALora

У меня не будут мои домашние есть покупной борщ. Балованы) А азиатскую кухню будут, хотя я потихоньку и её осваиваю, но конечно ещё далеко до шедевра
02.02.2023 20:51:48, Золотая мечта

я бы не то, ни другое не выбрала.
да и вы вряд ли борщ там возьмёте - он же будет с луком и скорее всего с картошкой :)
02.02.2023 20:39:50, douceur

а я теоретически:) сама я бы конечно после работы забежала в Перек и купила там чахохбили или винегрет в кулинарии, если невмоготу. а иначе приготовила бы что дома.
02.02.2023 20:46:00, ALora

мы на районе чаще всего ходим в Ян Примус, на втором месте Якитория или Тануки, пиццерии у нас приличной прям рядом нет, в совсем уж азиатский китайский не ходим. вообще, в ресторан домашней кухни тоже. Но у нас крайне мало общепита.
02.02.2023 20:50:32, douceur

мы в Тануки раньше часто и заказывали и ходили, практически с момента его открытия. но в том году в последний заход я прямо в ужасе была от качества всего. вместо рыбы вообще непойми что( вместо соусов тоже
02.02.2023 21:05:02, TanyaX

я там только димсамы беру.
02.02.2023 21:06:37, douceur

получается, в итоге всё придет к той же лапше на 3м бульоне и пельменям(( вот и весь общепит
02.02.2023 21:31:09, TanyaX

Я бы точно не русскую кухню, я это все и сама прекрасно готовлю. По моим наблюдениям наибольшей популярностью пользуются пабы на районе. 02.02.2023 20:16:55, douceur

приготовить дома можно все, даже фалафель. речь же о забежать в общепит, чтобы не готовить.
02.02.2023 20:29:06, ALora

ну так и забежав в общепит, чтобы не готовить, у меня нет желания есть там тоже самое, что я и так готовлю дома на регулярной основе, ну разве что это будет ресторан уровня Царской охоты и Доктор Живаго. Уж если я забегаю, то пусть будет вкусно и внесёт разнообразие.
02.02.2023 20:38:30, douceur

так можно не там есть, а с собой взять. собственно, я так и подумала, ибо после работы рассиживаться в общепите странно, если это не романтический семейный или приятельский ужин..
02.02.2023 20:47:25, ALora

мне совершенно нормально после работы посидеть в кафе, но я не в 21 на районе бываю, а в 19.
02.02.2023 20:52:00, douceur

Я за второе. В первом случае лично для меня просто набор слов. 02.02.2023 20:08:08, Sunny Wine

и то и то нравится, самое главное какого качества будут блюда. Даже не знаю, что выбрать. Наверно русскую, азиатской вокруг много. 02.02.2023 20:07:06, marina1

Заметила, что ответы поделились на две категории.
1. Те, кто пользуется такими местами для разнообразия.
2. Те, кто заменяет этим собственную готовку.
02.02.2023 20:04:41, Julinika

2, азиатские супы острые вроде
02.02.2023 20:04:10, Cat-S

Суп на вынос брать не буду, и травилась как-то подобным, и вечером после работы не нужен. Предпочту полуфабрикаты, их предпочитаю и покупаю. Жарим котлеты или разделанное мясо. Скорее купим лапшу, для быстрой еды после работы. Ее покупаем, есть такая точка рядом с домом. 02.02.2023 20:01:51, кстати

Скорее всего никто ни другое. Русскую кухню я могу дома готовить. Тем более под свой вкус.
Азиатскую люблю, но избирательно и не сильно чтобы это часто есть. 02.02.2023 19:53:33, РоМашкус

Я люблю тайскую еду, но в Тае. В России надо есть из продуктов российских . Не в рамках патриотизма, а в рамках доступности, а значит более свежих, продуктов.
Я за русскую кухню около дома. Азию поем в Азии. 02.02.2023 19:32:33, Постоянный слушатель

1 - точно нет. Если в 2. есть отбивные и просто тушеное мясо, то её. Ничего из вами перечисленного покупать бы не стала 02.02.2023 19:27:56, просто читатель

Я предпочту по ассортименту что-то типа Му-Му. Азиатская кухня мне жирновата, ем оч избирательно. 02.02.2023 19:23:20, Санвиталия

Я бы предпочла роллы:). Из этих двух ничего,- не люблю макароны. В принципе если азиатская будет с рисом, то азиатскую. В русской хотелось бы гречку, но вот котлеты стремно, все что из фарша опасно в забегаловках есть, а мясо дорого. А курицу с гречкой я не ем:). 02.02.2023 19:20:08, Линдаа а

Русскую кухню, азиатскую не люблю особо 02.02.2023 19:09:19, Чернобурка

Если все качественное, лично мне и то и то нормально 02.02.2023 19:05:23, Коза Агата

Я азиатскую еду не ем, ни разу не пробовала и не тянет, запах уже не нравится. Поэтому русская из этих двух вариантов..
02.02.2023 19:01:11, анонимус

Вы же компы чинили? 02.02.2023 18:53:35, ах,что я слышу

Прошу прощения, не туда загрузилось 02.02.2023 18:55:45, ах,что я слышу

Первая еще ничего
Вторая - это полный провал. Столовка какая-то.
Но в целом ничего не надо, т.к. все такое есть в Спаре на раёне с отличной кулинарией, лапшой, супами и грилем. Если прям очень не хочется готовить.
02.02.2023 18:49:01, Dinania

Русскую кухню предпочту т.к. наше родное)). Азиатская быстрее надоедает своими глютаматами
02.02.2023 18:41:43, BB

Только из этого выбираем?
Тогда азиатскую
02.02.2023 18:24:11, VarNa

Ни то, ни другое.
Русскую кухню я и сама могу приготовить, а японскокитайскую не люблю.
Грузинская, узбекская и итальянская пусть для разнообразия. 02.02.2023 18:07:13, Роль второго плана

первый.
Второго ассортимента - дома предостаточно
02.02.2023 18:05:42, Vanilla

У нас в одном доме может быть вот это все в разных видах, с одного угла лапшичная, с другого угла русская традиционная, посреди пекарня. Напротив грузинская, рядом суши-пицца, на другом перекрёстке ещё 100500 видов едален.
02.02.2023 18:05:26, Джавелина Байрактаренко

Первый.
02.02.2023 17:53:41, Колокольчик Комарова

Я за второй вариант, люблю русскую кухню 02.02.2023 17:51:58, Svanteson1

Второй вариант. 02.02.2023 17:51:46, Antre

я еще вам придумала - фиш энд чипс. нигде в Москве не видела. но надо чтобы не как англичанам привычно - просто рыба в кляре с картошкой фри + соусы, а как в ливанском кафе Sherlock Holmes (само кафе на Бейкер стрит, но шеф-повар - ливанец) - с кучей свежих овощей и и зелени. и отличный арабский кофе. и еще отличное английское пюре их зеленого неконсервированного горошка.
02.02.2023 17:49:27, ALora 
Это отличный вариант, но нужна хорошая разная рыба. И нигде кроме Англии, Ирландии это не по настоящему вкусно. И у нас и в Голландии совсем не то. А так могу есть каждый день, не надоедает. Дочь говорила самый настоящий fc на берегу/пляже, завёрнутый в газетку как раньше. Овощи отлично дополняют.

02.02.2023 19:55:51, Crocox 

да, только в Англии потребляли рыбу российскую в основном :)))

Особенно российская рыба вкусна в Англии и Ирландии - это жесть )))

02.02.2023 21:25:55, AleXXX 

Так в чем тогда проблема самим из своей же сделать вкусно?)
Открывать fc однозначно.

Из чего делают и как, но факт, совсем др еда. Там могу каждый день ну для разнообразия из разной рыбы, у нас во всем не то.
02.02.2023 22:41:30, Crocox 

да невкусно, банально невкусно. что может быть поганее трески в кляре с картошкой фри?

03.02.2023 00:02:03, AleXXX 

Ну значит не надо браться, раз не умеют.
Будем дальше там есть, где вкусно.
03.02.2023 01:06:27, Crocox 

На рынке в Кэмдене бесподобная. В газетке как раз)
03.02.2023 10:37:50, нАтАшА Хиштаки 

Пока ещё есть места)
03.02.2023 11:49:08, Crocox 

а нам говорили, у них в Темзе плавает семга, мол из Северного моря заплывает. к ним же даже раз китеныш заплыл в Темзу. сейчас им доход делает в Nature Museum. как англичане издеваются над семгой в общепитах - это отдельная грустная история. несъедобно.

02.02.2023 21:37:22, ALora 

Lachs?
02.02.2023 22:45:45, Crocox 

это по-немецки, а в Британии все salmon. Это у нас в России куча названий для лососевых и есть разница между семгой, морской форелью, горбушей, кижучем, кетой и царицей лососевых - нельмой, про которую может в Европе и не знают.

02.02.2023 23:01:24, ALora 

Это которая белая?
02.02.2023 23:16:25, Crocox 

нет, розоватая. она ж лососевая. белые - это осетровые.

02.02.2023 23:35:49, ALora 

Ну в смысле не такая красноватая как др.
02.02.2023 23:37:30, Crocox 

а в Москва-реке кефаль и осетр

02.02.2023 21:59:54, AleXXX 

ну наши-то такое не говорят. а там прямо на голубом глазу - мол, у нас тут в Темзе (на вид - река-вонючка) чистейшая морская рыба плавает. Венцы хотя бы про свой Дунай такого не говорят

02.02.2023 22:13:12, ALora 

Фиш энд чипс есть в меню любого ресторана.
02.02.2023 17:52:07, Атом 

впервые слышу, честно. правда, в рестораны мы не ходим, но и фиш энд чипс - не ресторанная еда. это фастфуд и кафе-бистро максимум.

02.02.2023 18:25:28, ALora 

Это дорого для уличной еды.
02.02.2023 18:52:18, Атом 

Это как раз на такой перекус.
02.02.2023 19:49:15, Crocox 

в Лондоне продают как раз в фастфудах, недорого.

02.02.2023 18:58:27, ALora 

За последнее время подорожало все очень сильно,

02.02.2023 19:32:12, Мнение

Потому что в лондоне и это было лет 15-20 назад, верно? даже в бывшем маке филе-о-фиш не дешевое блюдо и не самое популярное потому, и промоакций-скидок на него никогда не бывает. Вы ценами на филе белой рыбы (треска-пикша) давно интересовались? в москве.
02.02.2023 19:05:03, Атом 

в 2014 были там

02.02.2023 20:10:31, ALora 

Даже в россии цены в 2014 и сейчас -почувствуйте разницу)
Да и сейчас 2023, почти 10 лет прошло) да и близость к морям-океанам разная герграфически.
"не знаю как там в лондоне, не была, может там собака друг человека, а у нас управдом друг человека" . Теперь и в россии вам такси дорого как и другие и другие расходы
А это цены
[ссылка-1] [ссылка-2]
а это сводная табличка [ссылка-3]
учитывая среднюю цена 500-600р (реально это только закуска к пиву, а не еда, ) то так себе расход. В спальном районе успеха не будет иметь по соотношению цена и возможность утолить голод)
02.02.2023 20:32:09, Атом 

это вроде рестораны. а речь была о фастфудной небольшой забегаловке. по таким ценам как на ссылке я ессно не буду покупать. просто куплю безголовую тушку по 390 за кило и пожарю. на 2 дня нам на двоих хватает 1 рыбины.

02.02.2023 20:36:05, ALora 

Ну невыгодно это в общепите, мороки с филе выше крыши, отходов вагон, еще и за утилизацию платить, дорого в итоге, а любителей рыбы не так много
02.02.2023 20:56:49, Атом 

вот я по ответам поняла, что мало любителей рыбы. я сибиряк, любитель рыбы. мне в Москве было удивительно, что большинство рыбу не любят.

02.02.2023 21:15:49, ALora 

Я люблю, но она неоправданно дорогая
02.02.2023 21:30:18, Атом 

в Москве и я как-то не очень ела рыбу, т.е. ела, но не часто, т.к. в заморозке дорогая. даже минтай по какой-то несусветной цене стал под 400 рэ, а размороженная не так чтобы вызывала желание, но иногда брала. но вот у нас в городке караси по 100-120, пеленгас 250-350, мурманские треска-пикша-горбуша - 390-450. это цена за кило. вполне недорого имхо.

02.02.2023 21:55:22, ALora 

Ну вот поэтому и «не любят», а точнее - не едят03.02.2023 09:25:19, В горошек 
не только из-за цены. довольно многие просто не любят рыбу. некоторые даже и лососевую и осетровую никак.

03.02.2023 14:13:03, ALora 

В маке это есть нельзя, это вообще не то. В ресторанах тоже часто фигня, а не fc.
У нас тоже везде не вкусно.
02.02.2023 19:58:00, Crocox 

в Москве хватает этого добра. Но возвести невкусное в ранг культа - это надо постараться

02.02.2023 17:51:37, Мнение

по мне это вкусное, но может вам невкусное попадалось. я люблю треску и пикшу.

02.02.2023 18:24:34, ALora 

Да в Лондоне половина трески была из России )) Сейчас порция фиш-энд-чипс стоит 20 фунтов... Скушаешь рыбки в кляре за 2000? ))

02.02.2023 21:07:04, AleXXX 

несусветная цена, конечно. в 2014 в фастфуде 5 фунтиков тосила порция. это на Бейкер Стрит в ливанском кафе по 10 фунтиков, но там и порции были такие, что мы втроем с двумя не справились

02.02.2023 21:17:28, ALora 

вот в моремании 300 рублей - но порция ни о чем

02.02.2023 21:22:15, AleXXX 

порция огромная как раз. по сравнению с британской. но какая-то не таковская. рыбина должна быть одна в кляре. а не какие-то кусочки в тесте. и картошка не таковская. и все это на тарелке должно быть. и где овощи-зелень?

но на 300 рэ - это вполне нажористо, не спорю.

02.02.2023 21:40:54, ALora 

Это нажористо, но точно совсем не то.
02.02.2023 23:33:54, Crocox 

А покажите картинку, как выглядит то? Правда интересно03.02.2023 09:26:38, В горошек 
Трудно сказать, какой вид рыбы, возможна разная, но зачем она мелкими кусочками?
Не понятно нарезали так специально хорошее филе или взяли какие то остатки обрезки и в кляре. Я сама так нарезаю и делаю в кляре, но называю, как есть и знаю, режу качественное филе. Здесь уверенности нет. Это на первый взгляд. Плюс кажется мало по кол-ву. Может это конечно огромная картофелина и в сравнении с ней кусочки рыбы не такие маленькие как кажутся. Но опять это не ясно, скорее небольшие нарезки рыбы от чего то. У картохи своя др форма, но меня это не волнует. Хорошо бы целое качественное филе например трески и целиком. Это первое впечатление на вид. На вкус не определишь по картинке, часто не то у нас тоже. Хотя у нас и голландцев есть своё похожее блюдо. Но в Англии вкуснее.
03.02.2023 12:21:06, Crocox 

точно-точно - там не хватает кулька из газеты таймс ))) С ней - совсем иной вкус ))) Изысканный и аристократический )

03.02.2023 00:03:06, AleXXX 

не подают там уже давно в газете - на обычной пластиковой подложке как у нас в дешманских заведениях. это если фаст-фуд типа около Тауэра.

03.02.2023 00:25:24, ALora 

Это и уровень фаст-фуда, с чего подавать иначе.
Не ну посыпают конечно и фри золотом, но она при этом так фри и остаётся)
А то же просто отсыл к моему сообщению. Алекс ещё не понял, что меня это не трогает)
03.02.2023 01:28:45, Crocox 

ну вы цены на треску-то видели? откуда при таком подходе фаст-фуду нормальному взяться?
02.02.2023 18:36:32, TanyaX 
400 рэ. замороженная мурманская.для оптовых закупок, думаю, дешевле будет. если шаурма сейчас по 200 идет на ура, то и фиш энд чипс по 250 запросто пойдет.

02.02.2023 18:59:42, ALora 

вы отстали от цен
759 за филе весом 400г
02.02.2023 19:10:04, Атом 

Вот только что заказала в дорогом магазине 700гр - 500р филе. Очень хорошее, беру регулярно. А тушки там 400 - 500р за кг в зависимости от места вылова. Тушка - 1.5кг.

02.02.2023 22:31:30, Julinika 

я про тушки замороженные из Мурманска. 420 что ли треска, пикша под 400. зачем общепитам филе? из замороженных тушек наделают. если уж я справляюсь.

02.02.2023 20:12:01, ALora 

[ссылка-1]
вау, редкая скидка)
ПС. Цена НЕ за кило, но зато это реально не г-но с обрезками и костями, а именно филе

02.02.2023 19:12:07, Атом 

филе тоже г-но. нормальная рыба - это тушка.

02.02.2023 20:12:40, ALora 

Я люблю с кожей и костью, под кожей самый полезный жир у неё.
В готовой убрал и все. Так вкуснее.
03.02.2023 01:36:18, Crocox 

конечно, в тушке сохраняется вкус и сочность рыбы.

03.02.2023 14:15:46, ALora 

Дайте ссылку из каких тушек вы филе нарезаете и насколько это выгодно в итоге.
А по ссылке не г-но. Это как раз лойн, то есть самая толстая часть спинки, потому и денег стоит. Это можно сразу на сковородку или в форму дя запекания, 5-7 минут и можно есть.
ПС, Ну не похожи вы на рачительную и умелую хозяюшку, потому "подозреваю вас в голословности")))) Где вы рыбу покупаете, почем, и как потом 3 часа муди...мучитесь с разделкой на филе коробки рыбных тушек в 20 кило. А отходов-то будет....и почем в итоге цена филе? умножаем цену 390-420 , что вы выше написали, на 2 минимум.

02.02.2023 20:35:20, Атом 

я безголовые потрошеные тушки беру. мне филе вообще не нужно. отходов нет - хребет внутри я не вынимаю ессно. да и плавники не всегда обрезаю. фото не могу дать, ибо на данный момент нет в морозилке тушки трески или пикши. минтая пожарила.
вот в таком магазинчике беру, сайта у него нет, но фоток рыбы тоже, только вот такое [ссылка-1]

02.02.2023 20:53:27, ALora 

Отрезаем хвост, плавники, дочищаем брюхо. На нормальный фиш энд чипс нельзя отрезать только хребет. Реберные кости и тонкая часть тоже срезается, как и худосочная часть у хвоста. Вот так и набегает сумма за чистое филе-лойн. Если мы не хотим есть кости и кожу в кляре.
02.02.2023 21:01:07, Атом 

честно говоря, я лично не против рыбы с кожей и костями (а не просто кожу и кости) в тесте. я сама так пирог с муксуном пекла, как мне отец показал. у трески и пикши ничего не надо подчищать на брюхе.

02.02.2023 21:20:27, ALora 

ой, не надо. В Москве и так плохо с рыбой. а если это завернут в кляр, так будут массовые отравления.
02.02.2023 17:50:55, TanyaX 
странно. вроде рыбная страна - откуда отравления рыбой?

02.02.2023 18:24:06, ALora 

Даже итальянцы говорят, что рыбу надо есть там, где ее ловят. И вели нас в таверны рядом с портом.
В Геленджике и Мурманске, наверное, не отравишься. А там, куда рыбу доставляют за тыщу км...очень даже.
02.02.2023 19:01:19, Leenka 

геленджик от Мурманска очень даже далеко, замороженные тушки с сейнеров из Мурманска нормально доходят. до Москвы уж тем более дойдут, было бы желание.

02.02.2023 20:13:48, ALora 

Да они и доходят, Фиш энд чипс готовят, но не в фастфуде, а в пабах в основном, и стоит прилично. Но особой популярностью не пользуется, у нас народ не так уж любит рыбу, я брала в Москве, качество отвратное.

02.02.2023 20:27:21, douceur 

ну ладно. раз народ не любит рыбу. я очень люблю, поэтому часто покупаю замороженную рыбу и готовлю.

02.02.2023 20:37:09, ALora 

у меня сегодня была на ужин треска в кляре как раз, но с картофельно-капустным (из цветной) пюре. я тоже рыбу люблю, а вот старшая вообще не ест.

02.02.2023 20:42:14, douceur 

и моя старшая не любит. младшая умеренно ест. иногда хорошо, а потом период, когда не хочется.

02.02.2023 20:54:55, ALora 

Вспомнила в Гане сели в ресторане есть, заказали рыбу. Ждём долго, смотрю мальчишка куда то поехал на велике. Оказалось рыбу ловить)
Ну неторопливые они уютные. Но не сидеть же ждать, пока он неизвестно что и когда поймает.
02.02.2023 20:00:33, Crocox 

Зато свежая)))

02.02.2023 20:01:14, Leenka 

А рыбная страна гарантирует, что в конкретной точке правильно хранят рыбу (и остальные продукты), используют только свежее и т.д.?
У вас удивительная логическая цепочка, раз есть рыба то точно никаких отправлений. И фрукты-овощи не гниют если в стране растут и молочка не киснет, ага )))

02.02.2023 18:48:46, Иришка-Мартышка 

шаурму-то едят же, пользуется спросом. я лично ела не раз. какой-то там доннер. ни разу мы не отравились.

02.02.2023 19:00:51, ALora 

Продолжу удивляться вашей логике )) Вы не отравились, значит все прекрасно с глобальными выводами ))
А у меня есть примеры отравления шаурмой.
И выросла я в рыбном краю, так что логика "рыбная страна - какие отравления" вызывает только смех, простите )) С учетом что тема про Москву, сюда рыбу привозят без вариантов.

02.02.2023 19:06:28, Иришка-Мартышка 

да везде почти рыбу привозят (откуда у нас на ЧМ треска и пикша - из Мурманска). или ловят, замораживают, потом размораживают. свежевыловленную даже у нас на море еще надо найти, разве что к местам, где рыбаки выходят по утру. на рынке, бывает, повезет, если прямо улов свежий привезли, но это не всегда так.

свежевыловленная и свежезамороженная рыба тоже прекрасна. главное, хранить ее как нужно во время транспортировки. самая ужаная рыба - это филе в вакуумной упаковке. это вообще не рыба, а тряпка.

02.02.2023 20:18:15, ALora 

Рыба дорогая. В подобных забегаловках будут отходы.

02.02.2023 18:38:45, Julinika 

отходы конечно никто есть не будет. в фиш энд чипс только филе.

02.02.2023 19:01:26, ALora 

Показано 164 комментария из 338

Вернуться в конференцию

Едальня на районе )

Загруженные изображения