Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: Серьезный вопрос (Есть ли вкусные веганские десерты?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

веганские десерты

Как вы относитесь к веганским десертам?
Пробовали? Что из них понравилось?

Я пробовала шоколадную продукцию - конфеты, плитки, пасту - думала, что уж шоколад-то испортить нельзя, но весьма специфичные оказались вкус и текстура.

Но веганские десерты сейчас очень популярны - значит, люди что-то в них находят?

16.04.2021 11:30:58, Vanilla

553 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

орехи с медом очень вкусно, например. 20.04.2021 15:28:17, Oazis

йогурты веганские ела-вкусно. 19.04.2021 21:12:12, mutan

Никак. Хотя вот как раз сейчас у меня период веганский по случаю Великого Поста.
Молочный шоколад с детства не люблю, а в 85-% и выше никакиx молочныx-яичныx добавок не бывает, даже если он продается в самом дешевом дискаунте.
На "специальные веганские десерты" даже не смотрю, предостаточно среди сладкой продукции всего подxодящего для веганов. Вон даже мармелад на агар-агаре продается в обычныx магазинаx и без наценки за ярлык :-)
Ягоды, фрукты тоже никто не отменял, в том числе и консервированные, и замороженные. Если уж ооочень заxочется "ванильный соус к ягодам" - так тоже вон соевая альтернатива во всеx магазинаx, равно как и йогурту.
"Люди что-то в ниx наxодят" - ну... реклама - она такая ... реклама... Ну и любопытство, наверное. Ну и в некоторыx случаяx - самоубеждение, что это, мол, xорошо и полезно. Или - в некоторыx случаяx - желание попонтоваться своей исключительностью :-)
17.04.2021 12:45:39, Хомяк Абрикосовый

Веганство популярно. А чего они в этой еде находят - скорее, моральное удовлетворение, чем вкусовое. 17.04.2021 08:47:37, Анаис

Да,это философия.Ибо кухня пресная и невкусная. 19.04.2021 21:12:53, mutan

Вот-вот..
19.04.2021 22:15:09, Анаис

Я сейчас съела самый вкусный веганский десерт - полкило клубники))) 16.04.2021 23:12:30, Нельсон Мандела

мы с младшей тоже сейчас заточили - греческую по 300 за кило. ну, съедобна, но так себе, не сравнить с местной осенней. но лучше турецкой, которую тоже попробовали на прошлой неделе по 350
16.04.2021 23:39:43, ALora

у меня есть такой лист-напоминалка "Не покупать!. Не покупать никогда!". (оформила его в письменной форме, дабы не забыть).
Внесла таки в него "хх) Клубнику не в сезон и не местную. Даже органическую." Ну невозможно гидропон, закамуфлированный в образ клубники, есть. 17.04.2021 09:01:07, mnenie

точно. один внешний вид. 20.04.2021 15:28:53, Oazis

Вы стали настоящим фрутерианцем ! Даже саму клубнику-куст не убили !
16.04.2021 23:22:11, lacerta(gkfdey в системе)

Я лучше кусок мяса съем, чем десерт, и не важно веганский он или нет.
16.04.2021 20:25:20, Йоко

Что Вы ожидали от веганского шоколада, если это в чистом виде какао бобы с какао маслом без сахара и с наполнителем в виде живых фруктов? Ни сахара, ни глютомата, ни искусственных подсластителей там не должно быть, даже мед нельзя.:))

К веганским десертам никак не отношусь, ибо я не веган. И не понимаю зачем мне давиться этой гадостью. Если мне надо съесть кусок нормального торта, то пойду и съем.16.04.2021 17:02:49, ПчЁлКа™® 
А почему мёд нельзя, это же не животный продукт и без термообработки?16.04.2021 22:23:41, жираф Анатолий 
Посягательство на личную жизнь пчел.
16.04.2021 23:11:35, Etagerka 

Использование каторжного труда пчел. У нас, кстати, почти везде продают домики для пчел, чтобы они были счастливее и размножались.

16.04.2021 23:23:15, lacerta(gkfdey в системе) 

А мой каторжный труд? Людей не жалко?16.04.2021 23:47:15, жираф Анатолий 
А вам платют.А пчелы даром вкалывают
19.04.2021 21:13:49, mutan 

какао-бобы, какао-масло и измельченые сублимированные фрукты - это было бы прекрасно!
Но видимо, то ли текстуры было не добиться, то ли экономят, но там куча добавок в виде разных круп:)

16.04.2021 18:40:27, Vanilla 


 


 


 
Это кошмарно! Кислятина с горчатиной, и еще не прожевать, т.к.это масло очень тугоплавко. Я пыталась есть, фирменный.16.04.2021 19:30:33, ШаНуар 
[пусто]
16.04.2021 19:41:12

Горькие бобы, а не масло)) Вы когда-нибудь шоколад больше 80% пробовали? Он во рту не тает. Я не знаю по большому счету из-за чего, для меня это не важно. Мне важно, что жрать это невозможно.16.04.2021 21:10:59, ШаНуар 
очень вкусно. мне. никакой кислятины с горчатиной, легкая кислинка. Прекрасно тает, вернее, рассасывается.20.04.2021 15:30:41, Oazis 
из него свечки делают, которые ректальные :-)))

16.04.2021 20:36:19, Краевед

Кстати, прекрасная у них консистенция, тают прямо в руках, только сильно аллергенные. Виферон.16.04.2021 22:25:45, жираф Анатолий 
[пусто]
16.04.2021 20:52:24

в аптеке по рецепту могут и шоколадные сделать :-)))

16.04.2021 21:19:54, Краевед

Это мягко говоря не очень съедобно. Попробуйте сами приготовить веганский шоколад, его максимум лизнуть можно и он очень плохо держит форму, поэтому и добовляют туда для крепости всякую всячину, плюс это настолько горько, что фрукты не спасают ;)
16.04.2021 18:51:20, ПчЁлКа™® 

Почему вдруг без сахара? С сахаром, кончено, если это не 99% какао.
16.04.2021 17:13:41, Эль Нинья 

Потому что веганство сахара не допускает, возможны сиропы типа агавы или топинамбура, но они разрушаются при нагревании. Тема была про веганские десерты.
16.04.2021 17:41:32, ПчЁлКа™® 

Почему веганство не допускает сахара? Из каких соображений?
16.04.2021 17:46:44, Эль Нинья 

Предлагаю Вам ознакомиться с темой, объяснять не хочу. Некоторые путают веганство и вегетарианство. Это две большие разницы.
16.04.2021 18:53:04, ПчЁлКа™® 

Ну видимо чтобы свеклу не обижать.
16.04.2021 17:55:33, douceur 

Видимо способ добычи сахара из свеклы и тросника не подходят веганству.
16.04.2021 20:31:57, ПчЁлКа™® 

Вопрос в том, как его рафинировать. Самый дешевый способ - это животным активированным углем. Такое сахар веганам не подходит. Весь немецкий рафинированный сахар веганский продукт, они используют другие технологии. Как в России -- не знаю, не интересовалась. Нерафинированный тростниковый сахар - веганский продукт.

16.04.2021 20:42:48, Краевед

А мне вот правда, интересно, все эти вегетарианцы и веганы, не носят шерсть , мех и кожу, используют исключительно косметику без животных жиров и пр ? Это надо быть очень замороченым , чтобы на все этикетки смотреть.

16.04.2021 20:46:40, lacerta(gkfdey в системе) 

А одежда здесь причём?:))
17.04.2021 00:50:38, ПчЁлКа™® 

Веганы не носят даже шерсти. У меня подруга веганка. Это действительно, огромная заморочка по жизни.
17.04.2021 08:45:36, Анаис 

Ну это психическая проблема у Вашей подруги и веганство тут не причём
17.04.2021 17:53:29, ПчЁлКа™® 

Так веганство это не про кулинарию)) Это система взглядов. Так что очень даже причем)

17.04.2021 18:49:57, Анаис 

Я не ношу шерсть и кожу минимум, только сапоги. Это не сложно выбирать жизнь без всего этого тем, кому надо. Возможности есть сейчас.16.04.2021 21:56:33, Лиметт 
Сапоги-это не минимум.Минимум-это кошелек из кожи.
19.04.2021 21:15:46, mutan 

Замену кошелька найти легче, чем сапогам.
20.04.2021 15:05:38, Лиметт 
Шерстяные носки-весч!16.04.2021 22:28:10, жираф Анатолий 
Это типа - пусть пострадает одна коровка, а не 10 ?

16.04.2021 22:05:26, lacerta(gkfdey в системе) 

Это типа двигаемся в сторону хорошего с той скоростью, с которой можем и так чтобы было приятно. Мне кожа не нравится, но замену ей найти сложно пока. А чего вы так возбудились? Краеведу в аргументах проиграли? Так она дело пишет)
16.04.2021 22:33:34, Лиметт 
Если вы защитник коровок, то должны ради своих удобств потерпеть чтобы коровки не страдали. Тем более ношение кожаной обуви это даже не про здоровье. То, что кто-то там Краеведу проиграл - ваши измышления. Я тоже могу что-то что угодно написать, что это работает на моих родственниках, а другие просто заблуждаются. Например, про лечение уриной или содой от рака. У меня бабушка ей рака лечилась и вылечилась, так что вот, советую уриной лечится. Вдруг еще и докажут лет через 10 , что она действительно помогает.

16.04.2021 22:38:43, lacerta(gkfdey в системе) 

Когда человек не проигрывает, он спокоен. У вас явное возбуждение. Это ваши представления о том, что тогда я должна... А вот нет, делаю, что могу. У вас какие-то правила, как должно быть по показателям, но жизнь их опровергает даже тут, где любительский уровень рассуждений, опровергает примерами из жизни вопреки вашим рассуждениям. Задуматься не предлагать, к чему бы это?
16.04.2021 22:44:07, Лиметт 
Я думаю это скорее так - я могу спокойно обходиться без мяса, поэтому буду без него обходиться. Но для исключения кожа и шерсти мне нужно испытать дискомфорт ради коровок. Но никто не хочет испытывать дискомфорт. Это как со сладким, кто не может отказаться от сахара, переходит на сахарозаменители, а надо лишь пару недель пострадать и потом уже сахара не захочется.

16.04.2021 22:49:13, lacerta(gkfdey в системе) 

Не совсем верный механизм. Бывает, что отказался от мяса, а потом уже и коровок жалко, как вы пишете. Тогда и от шерсти и кожи тоже отказываешься. А часто это одновременно, что животных жалко и кожа перестает нравится. Кто ж разберёт, что первично?!17.04.2021 09:02:30, Лиметт 
Да ладно это, банально поля навозом несчастных коровок и курочек удобряют, вот как с этим веганам быть?
16.04.2021 21:26:20, douceur 

Кенга тут писала, что она так живет. Это не выглядело напряжно.

16.04.2021 21:20:46, Краевед

Это несложно, достаточно один раз выбрать для себя марку косметики. Дочь все время заказывает одно и то же через интернет.
16.04.2021 20:49:32, Эль Нинья 

свеклу не обижают русские веганы
а заграничные не обижают сахарный тростник )))
16.04.2021 18:39:32, ландыш 
Не веганы, а фрутерианы. Веганы убивают морковь и свеклу

16.04.2021 18:40:39, lacerta(gkfdey в системе) 

Это уже к фрутерианцам

16.04.2021 18:09:26, lacerta(gkfdey в системе) 

[пусто]
16.04.2021 18:08:21

Кому нельзя морковь? Это-то откуда?
16.04.2021 18:25:10, Эль Нинья 

Все начинается малого))
16.04.2021 18:36:55, Etagerka 

[пусто]
16.04.2021 18:27:15

Можно еще википедию почитать
[ссылка-1]

Some fruitarians will eat only what falls (or would fall) naturally from a plant: that is, plant foods that can be harvested without killing or harming the plant.[2][3][4] These foods consist primarily of culinary fruits, nuts, and seeds.[5]

16.04.2021 18:35:29, lacerta(gkfdey в системе) 

а вот могли бы подумать, скольким муравьям не достанется упавшего яблочка!
16.04.2021 20:17:30, ландыш 

Вот все, что с горохом/бобами - вообще не понравилось! Это все-таки для меня еда, а не сладкое.

Но зато вспомнила пудинг из чиа и кокосового молока, сверху соус из замороженного манго или ягод. Мой любимый завтрак или даже десерт. 16.04.2021 17:00:14, Эль Нинья

надо будет попробовать:)
16.04.2021 18:40:58, Vanilla

индийская выпечка из нута относится к веганским? если да, то по мне это очень вкусно, малосладко, но нажористо
16.04.2021 15:05:09, ALora

мне очень нравится, я как раз нут в несладких блюдах не люблю. 20.04.2021 15:35:58, Oazis

А мне совершенно не зашло, хотя я сладкое вообще не люблю. я нут только в виде рагу с овощами люблю. 16.04.2021 16:26:18, douceur

Я нут с ребрышками люблю в казане потушить) 16.04.2021 18:19:14, Нельсон Мандела

ну, раз в 10 лет я могу такое съесть:) вот пахлаву и все прочее с орехами и медом я никак
16.04.2021 16:57:29, ALora

Мы когда путешествовали по Индии , больше двух недель провели на севере, штат Уттаракханд. Это практически вегетарианская местность, встретить молочные, мясные блюда или алкоголь почти неаозможно. Но как же было все вкусно и разнообразно! Названий всего этого я не запомнила, конечно.
16.04.2021 14:44:42, Жука

Вегетарианство и веганство разные вещи. 16.04.2021 16:59:00, ПчЁлКа™®

Я однажды попала в Великий пост на праздничную трапезу в вологодском монастыре. Как же там было вкусно и разнообразно!
Ну то есть там, где подобное питание традиционно сложилось, кухня достаточно развита и подобные блюда вполне самостоятельны, а не суррогат.
16.04.2021 14:49:55, VarNa

и где готовят специальные люди. одни на кухне, другие делают другие дела в это время. Хорошая постная кухня довольно трудоемкая и времязатратная.
16.04.2021 14:58:45, Etagerka

Не соглашусь про время и трудо затраты, но вот по поводу выпечки скажу, что для дрожжевого постного теста печь нужна хорошая. 16.04.2021 16:29:26, douceur

Пока все спассеруешь, измельчишь, специи добавишь, порежешь,, навертишь, чтоб не скучная еда была. Кто не постоянно на этом сидит, то можно и гречку с грибной подливой семь недель поесть и картоху отварную. Но обычно летом - соления, варенья, грибы, ягоды. С мясом картохи натушил - все сыты, или пельмень вперёд на месяцы под болтовню или в магазе купить. 16.04.2021 17:55:31, Etagerka

немного не так. Просто то время, которое тратится на мясо, идет на готовку не мяса. И одновременно готовятся несколько блюд. Вместо одного жаркого на столе будет пара салатов. Салатом можно считать листья пекинской капусты, на 10 мин положенные в миску с лимон соком и чесноком выдавленным. очень вкусно. И это пока нарезаешь картофель, например. Круп множетсво, все готовятся с зажаркой из овощей и грибов (морковь, лук, чеснок, помидоры, сельдерей, кабачки, перец, синенькие, капуста, тыква, капусты другие и т.п.) Бесконечный набор вариантов. Пожарить, потушить, сварить и т.п. Это я еще не беру готовые соленья.

а почему веганская кухня пресная -лимон, томаты и соль тоже нельзя? соевый соус? 20.04.2021 15:40:59, Oazis

Тушеная капуста, картошка и чечевица одинаково готовятся, хоть к мясу, хоть без. Тоже самое - салаты из свежих овощей. Специй насыпать времени не занимает.
Сытость не зависит от разнообразия, у меня это зависит от количества в первую очередь жира, а также белков и углеводов. А не скучно и разнообразно я готовлю вне зависимости от того, из каких продуктов, причем для разнообразия есть полно быстрых блюд. 16.04.2021 18:06:57, Аня-лэ

согласна. 20.04.2021 15:41:17, Oazis

+1
16.04.2021 18:26:10, Краевед

С тех пор как придумали скороварку, чтобы быстро готовить злаки и бобовые, трудо- и времязатратность скорее ниже чем в непостном варианте.
16.04.2021 15:09:09, Краевед

видимо, Вы не в курсе постных разносолов. Дело не в скороварке. Конечно в ней можно потушить вегетарианскую постную долму, но до того нужны руки и время.
16.04.2021 15:15:08, Etagerka

А для мясных или рыбных разносолов они не нужны? Голубцы сами заворачиваются, если уж с долмой сравнивать?
16.04.2021 15:23:55, Краевед

Мне нравятся восточные вкусняшки, с орешками и мёдом. Пахвала и все такое. Или вот орешки с мёдом и кунжутом. Кстати, шоколад же тоже вполне себе веганский, если без молока, особенно если там 99% шоколада. А ещё недавно попробовала конфеты из манго и кокоса, без сахара, тоже очень вкусно и совсем не притороно. Там 16.04.2021 14:31:54, хухра-мухра

Пахлава :)))
Хотя в детстве мне тоже хотелось назвать ее похвалой )))
16.04.2021 16:34:59, УникаЛьнаЯ

а я без обеда. мед веганам нельзя оказывается. вкусняшки очень люблю, но на наших рынках еще ни разу не покупала, хотя они появились, как-то не решусь, а в аутентичных местах - ух!
16.04.2021 14:36:30, Etagerka

на ум только свежие ягоды и фрукты приходят, всякие смузи и мармелад. Это съедобно, но в моем понимании не очень похоже на Десерт :)
16.04.2021 14:01:01, УникаЛьнаЯ

Мусс из манки с ягодами. На его основе можно и многослойные десерты сочинять :-) Кисель опять же. Желе на агар-агаре. Выпечка из постного дрожжевого теста.
17.04.2021 12:53:35, Хомяк Абрикосовый

По мне так эта продукция - суррогат, даже пробовать не буду.
А чем веганам обычный горький шоколад не подходит?
16.04.2021 13:52:40, VarNa

Тем, что там всё равно сахар и добавки :) А настоящий веганский шоколад - это спресованные какао бобы :))) их съесть без привычки сложно. 16.04.2021 17:04:55, ПчЁлКа™®

какао-бобы отдельно продаются без всякой прессовки. моя сестра их грызет.
16.04.2021 17:17:49, ALora

Тогда можно потихоньку аккуратненько грызть бобы
16.04.2021 17:08:46, lacerta(gkfdey в системе)

обычный - подходит:) Но чтоб угодить всем, они делают и другие версии шоколада - белый, молочный.

Мне у одной компании очень понравился малиновый шоколад (малина вообще часто спасает ситуацию:) - с фруктово-кислой ноткой, не такой сладкий как Руби. В него, помимо загустителей, добавлена сублимированная малина.
16.04.2021 14:06:17, Vanilla

Согласна с комментариями внизу, что это чистой воды маркетинг :)
16.04.2021 14:16:36, VarNa

тем что он горький?
16.04.2021 13:56:51, Краевед

Сахар-то в нем все-равно есть, обычно
16.04.2021 14:04:33, VarNa

Сахар не смягчает вкус. Эту функцию молоко выполняет.
16.04.2021 14:06:14, Краевед

После того, как один знакомый с настойчивостью неофита пытался вовлечь меня в сыроедение, имею стойкое предубеждение против таких продуктов )))))))))).
Это шутка. Люблю пастилу, ягодные десерты. Пастилу делает мама хорошего друга. Веганским продуктом её не называет. Пастила и пастила. Очень вкусная.
16.04.2021 13:46:47, Солнечный Ветер

Пастила с яичным белком делается, так что ни разу она не веганская
17.04.2021 12:27:47, Хомяк Абрикосовый

а вот та, которая в виде пластинок сушеного пюре, ей тоже нужен белок?
17.04.2021 14:09:29, ALora

которая в виде пластинок сушеного пюре - не нужен, но это ж уже как-то по-другому называется. Смоква, кажется.
17.04.2021 15:46:54, Хомяк Абрикосовый

а как раз только такую и знала в качстве пастилы
17.04.2021 23:36:39, ALora

я такую "живьем" знала только в виде тклапи - высушенныx на солнце пластов протертой алычи :-) Кислющая!!! Ее можно было вместо ткемали добавлять в определенные блюда, а можно было и так жевать.
А пастила для меня была та, которая с яичным взбитым белком, поxоже на зефир, но все-таки НЕ зефир :-) Или без белка, но все равно из взбитой в пену массы. Толстенькая такая. Но ты права - невзбитую тоже пастилой называют. Это я в поиск сxодила на предмет "пастила" :-)
18.04.2021 12:14:54, Хомяк Абрикосовый

еще не хватало пастилу опошлить))
16.04.2021 14:15:38, Etagerka

)))))
16.04.2021 14:57:38, Солнечный Ветер

Неофиты любого толка достаточно навязчивы. 16.04.2021 13:48:41, Ветер Перемен

это точно
16.04.2021 14:57:57, Солнечный Ветер

Показано 106 комментариев из 553

Вернуться в конференцию

веганские десерты

Загруженные изображения