Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: Эти коварные мужчины (Блюдо европейской кухни)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Европейская кухня

назовите одно блюдо, которое первым у вас ассоциируется с понятием "европейская кухня" :)

21.12.2018 15:17:48, AleXXX

202 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Картошка (в любом виде). Хотя понимаю, что картошек завезли из Америки. Но я живу в Азии, и здесь основной гарнир ко всему-рис, а за картошкой ходим в европейские рестораны. 26.12.2018 08:04:24, nastyk

Рататуй 26.12.2018 00:34:05, Не помню пароль(

Фондю 24.12.2018 12:17:12, Konstanz

А ты не фонди...))) 24.12.2018 13:27:17, ГрандПапчик

Кнели из щуки с соусом. Эскарго. 23.12.2018 00:24:21, Sloe

у меня ничего, потому что у них кухни разные
Ассоциации только с континентальным завтраком, который брать не надо 22.12.2018 15:38:55, Степная кошка

То, в чем много ингредиентов, а уж количество приправ вообще зашкаливает.
А в русской - что-то 1-2-х компонентное + соль и (может быть!) перец. И не скажу, что это плохо Та же вареная \ жареная картошка или буженина. да и щи туда же. 22.12.2018 06:30:26, ЕЕ

Щи из 2-х компонентов кто-нибудь ел? Поделитесь впечатлениями. По теме сказать нечего. Всё, что не азиатская и не американская, для меня европейская кухня. Я думаю, французскую все имеют в ввиду. 22.12.2018 13:30:26, жираф Анатолий

Мясо и капуста , свежая или квашеная. Соль не считаем. Прекрасное, чистое по вкусу блюдо. Вполне зожное, кстати. 23.12.2018 00:36:52, Sloe

жареная картошка. не фри, а жареная. 22.12.2018 00:25:51, Oazis

??? ты дома картошки не жаришь? 22.12.2018 10:20:19, AleXXX

Греческий салат. И название вполне европейское и в составе - маслины, масло оливковое, сыр мягкий. Не наши, вобщем). 22.12.2018 00:23:33, Perry

Пицца 21.12.2018 23:30:18, ПчЁлКа™®

Если не думать, то паста. Но я очень именно итальянскую люблю - на сыре и макаронах могу жить 21.12.2018 21:50:23, Пирожки от Ловетт

бланманже 21.12.2018 21:31:38, зашла на минутку

С понятием "европейская кухня" ассоциируется все, что не азиатская и не переходная между европейской и азиатской - кавказская кухня ) Объединяет всю "европейскую кухню" минимальное, по сравнению с не "европейской", количество приправ и достаточно простые, опять же по сравнению, соусы 21.12.2018 21:07:27, Lady Z

про простоту соусов - французы обиделись бы :) 21.12.2018 21:24:24, AleXXX

Пусть не обижаются ) Французские соусы - свои, родные. Майонез, например ) Не то что какой-нибудь там соевый ) 21.12.2018 21:36:52, Lady Z

Жульен + багет. 21.12.2018 20:47:21, av10

для меня жюльен = советская свадьба))) 21.12.2018 21:49:44, Oker

А как же оливье+холодец? 21.12.2018 23:53:20, av10

А это уже вторая серия. 22.12.2018 13:35:22, жираф Анатолий

не помню в ресторанах холодца) 22.12.2018 00:17:26, Oker

О!.. Таки Вы еще не знаете мою тетю! Она с собой холодец на любое семейное празднество приносила, вкуснейший. После ее блюд ресторанные вообще не запоминались, в советское-то время. И домашние соления от нее... Фантастика! Куда там жульену :))) 22.12.2018 14:36:26, av10

слабопрожаренное мясо:)) 21.12.2018 20:34:59, Чернобурка

ну... наверное. Считать полусырой шашлык спьяну типичной советской едой... Хотя... Не уверен :) 21.12.2018 20:43:47, AleXXX

шашлык должен быть хорошо прожарен. а вот получить такое мясо в европейском общепите нам пока не удалось 21.12.2018 22:14:43, Чернобурка

он должен быть чуть подогрет :) На вкус и цвет... 22.12.2018 10:20:49, AleXXX

Первые что приходит на ум - мясо/рыба (вкусно приготовленное мясо) и гарнир типа шпината в сливочном соусе, сладкого картофеля и тд. Может быть филе миньон, баранина, сибас. И что бы презентация красивая была. Вот это самое основное что приходите в ум - не что на тарелке, а презентация

И на вором месте ризотто/макароны в разных соусах. 21.12.2018 19:57:04, От юкгерл

Штоллен тут искала по финским магазинам, попробовать хотела что там за суперкекс такой европейский, который за полгода готовится. Почти нашла, обещали привезти на днях ). 21.12.2018 19:32:03, ЁЁЁЁЁ

В Перекрестке продаются немецкие ) 21.12.2018 19:46:07, Йоко

Да? Спасибо, гляну. 21.12.2018 20:06:27, ЁЁЁЁЁ

луковый суп? и карпачо (не ела ни то ни другое :-)) 21.12.2018 19:18:59, Tanita Tararam

Пицца, спагетти )) 21.12.2018 19:15:33, Йоко

никакое.
собственно, пять раз на эту тему посмотрела, а на шестой зашла узнать, именно потому что название ни с чем не ассоциировалось(ну разве кто ресторан ищет)

upd:очень напрягшись придумала *суп*)) 21.12.2018 18:54:30, Елна

европейцы вроде супы вообще не едят, если не считать пюре 21.12.2018 23:42:02, ALora

это чисто литературное, и слово французское. Видимо, раньше ели.
Из жизни ничего в голову не пришло. 22.12.2018 00:27:40, Елна

Что такое Европейская кухня, не понимаю. Знаю итальянскую кухню, там первое - пицца. У других представителей Европы и названий-то блюд не знаю)) 21.12.2018 18:43:25, Муравей с телефона

я вот тоже, думаю - есть ли что-то общеевропейское, причем такое, чего в СССР не было :) Пока для себя только цезарь и карпаччо определил. 21.12.2018 19:01:53, AleXXX

Цезарь же где-то в Америке придумали, совсем не европейское блюдо ;-) 22.12.2018 14:28:33, VarNa

Салатов с различными видами салатов не было. Это сейчас у меня на даче их штук 15 растет, а раньше один вид был ) И карпаччо, да 21.12.2018 21:15:59, Lady Z

а пицца (открытая)? 21.12.2018 19:14:12, ALora

у нас в семье делали. Не аутентично, но вполне съедобно. Целиком на противень :) 21.12.2018 19:59:36, AleXXX

Бутерброд. 21.12.2018 18:26:50, NLU

Стейк, паста, и эклеры 21.12.2018 17:37:22, Felicita_

Салат, который одновременно и первое и второе. Типа цезаря, но их много. 21.12.2018 17:33:54, Natalya d'*

разве такие европейские есть? ну кроме цезаря. мне вот понравились в ресторане тайско-вьетнамской и прочей кухни в лондоне - там такие бадейки здоровенные и в них и овощи свежие, и мясо (разное), теплое, и соус по-нашенски, а не какой-то там уксус с маслом. 21.12.2018 17:43:53, ALora

салат с печенью, салат с ростбифом 21.12.2018 19:17:30, ОООльга

с козьим сыром, с рыбой, с морепродуктами...... там главное - другое сочетание белков жиров и углеводов чем просто в овощном салате; для веганов там будет много орехов и тофу, например 21.12.2018 19:27:44, Natalya d'*

Да, есть и их много:
[ссылка-1] 21.12.2018 17:50:12, Natalya d'*

да все похоже на российские салаты кроме тех, что с макаронами - я такое к салатам вообще не могу отнести. еще что-то типа шопского салата увидела - это так себе европа-то. и не сытно.

не, вот тайские салаты с цыпленком карри или уткой с гранатовым соусом (все со свежими овощами) - вот это я понимаю (хотя мама моя не поняла утку, я ей как раз взяла, зато с цыпленком поняла) 21.12.2018 23:46:17, ALora

Не знаю на какие российские они похожи, в моем детстве я таких никогда не видела. 22.12.2018 15:56:24, Natalya d'*

в моем детстве вообще смешанных салатов не было как класса. за исключением салатов тети (а-ля шопских), но она у моря жила, да еще и с греком-мужем

а у других бывали разные смешанные 22.12.2018 22:24:40, ALora

Дык, дифлопе. :)))) 21.12.2018 17:29:19, Antre

де флопе, дерёвня :)) 21.12.2018 17:34:33, AleXXX

А гренка в нашем ресторане называется крутон. (с) 21.12.2018 20:51:39, Antre

макароны которые паста ))) 21.12.2018 17:19:35, ЁЁЁЁЁ

ага... конечно :) потому что недоваренные? :) 21.12.2018 17:29:42, AleXXX

про недоваренные муж мне сказал, что засунет мне в .. и доварит )
так что просто макароны, а по-европейски паста ж 21.12.2018 17:54:40, ЁЁЁЁЁ

грубый у тебя муж какой-то :) А то, что надо жрать именно аль-денте - это все пурга :) Это главный дурацкий миф...Вот посмотри, как готовят карбонару и поймешь, запчем ее не доваривают :)

[ссылка-1]
[ссылка-2] 21.12.2018 18:08:27, AleXXX

не смотрела по ссылке, но предполагаю, что ее дотушивают, поэтому варить ее до мягкости - испортить 21.12.2018 18:50:14, ALora

со мной иначе нельзя ) 21.12.2018 18:13:19, ЁЁЁЁЁ

Спагетти Болоньезе 21.12.2018 17:15:44, Крохозябр

ну это вааще макароны-по-флотски с кетчупом :) 21.12.2018 17:20:24, AleXXX

...из-за вас всех есть захотела
(злобно) 21.12.2018 16:51:43, Birke

Я думала, для вас это не проблема. Брала с вас пример - "хочется есть, ну и что". Есть некоторые успехи - на работе не перекусываю печеньками. Но я ем нормально три раза в день, поэтому если иногда и хочется есть, это не большая проблема, до завтра не надо терпеть :) 21.12.2018 17:23:44, Аня-лэ

А я пишу, что это проблема ? Пошла и поела сейчас) 21.12.2018 17:26:13, Birke

Мне показалось, что проблема, потому что "злобно" :) Но хорошо, что вы ее решили :) 21.12.2018 17:29:19, Аня-лэ

Неохота была тащиться на кухню и резать помидоры. Напряглась, сделала над собой усилие, и теперь мне легче) 21.12.2018 17:45:01, Birke

зарэзала помидор? 21.12.2018 17:48:22, AleXXX

ДВА 21.12.2018 17:49:09, Birke

21.12.2018 17:15:40, AleXXX

пицца ))) 21.12.2018 16:47:26, ландыш

Устрицы. 21.12.2018 16:44:10, Начинка28

Если это в ресторане у нас, то понятно, что там будет цезарь, мидальоны какие-нибудь, стэйк из семги и паста. 21.12.2018 16:38:34, LoraEf

цезарь - таки да, остальное - вполне все было. 21.12.2018 17:30:27, AleXXX

Фуа гра с луковым конфитюром, сырные тарелки, пицца, полента и ризотто, хлеба 21.12.2018 16:35:06, Анна, моск. Обл

Фуа гра 21.12.2018 16:34:11, ЖЖЖЖ

слово МОЦАРЭЛЛА задолбало...) 21.12.2018 16:30:07, ГрандПапчик

ЗАДОЛБЭЛЛО? 21.12.2018 17:32:23, AleXXX

мясо с овощами :) 21.12.2018 16:20:17, masyanya белая и пушистая

можно подумать, в России мясо без овощей готовили. картошка-моркошка-лук - тоже овощи:) 21.12.2018 16:25:43, ALora

ну это да :) но приготовлено не так 21.12.2018 18:07:59, masyanya белая и пушистая

как не так? на юге России прекрасно "так" готовят 21.12.2018 23:47:15, ALora

у меня ассоциация только "что-то нормальное, что я обычно ем") 21.12.2018 16:19:38, Рене с раб.

пицца, лазанья 21.12.2018 15:56:53, УникаЛьнаЯ

Морепродукты какие-нибудь 21.12.2018 15:48:31, кухня

скорее азиатчина это какая-то )) 21.12.2018 16:13:14, AleXXX

Вепрово колено))) 21.12.2018 15:45:29, Булочка наст.

оно разве не "вепрЕво"? 21.12.2018 16:16:57, Рене с раб.

так це ж рулька :) 21.12.2018 16:12:26, AleXXX

оййййй 21.12.2018 15:47:49, Birke

Ну не азиатская же это кухня)) и точно не арабская и не еврейская)))))

Рульку едят в очень многих европейских странах и она входит в пятерку нацблюд. 21.12.2018 15:50:17, Булочка наст.

Я просто вспомнила, как с Праге в ресторане две миниатюрные китаянки за соседним столиком работали над этими ножищами.
Мы на них смотрели с интересом и уважением) 21.12.2018 15:53:46, Birke

Закусон это ))) Под пивасик. 21.12.2018 15:51:43, Robin🐺

Под хороший европейский пивасик)) Почему и нет?)))) 21.12.2018 15:58:41, Булочка наст.

Я только "за". Сам периодически дома экспериментирую с рулькой )) 21.12.2018 15:59:57, Robin🐺

Венский шницель 21.12.2018 15:44:06, Vanilla

чем от просто шницеля отличается? :) 21.12.2018 16:08:58, AleXXX

размером :) 21.12.2018 16:30:44, VarNa

Сын из Вены прислал фото шницеля как-то.
(смешно звучит, но он там был, я написала *хочу шницель*, почти тут же получила))
Меня _очень_ разочаровал размер:)) 21.12.2018 19:06:08, Елна

не забывай, в СССР были еще шницели по-министерски :)) Это вааще был вынос мозга - вена и рядом не висела :) 21.12.2018 17:17:46, AleXXX

Показано 102 комментария из 202

Вернуться в конференцию

Европейская кухня

Загруженные изображения