Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

Раздел: Эти коварные мужчины (Как готовить тесто для хачапури)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

быстро нужен ответ - дрожжевое тесто :)))

после того, как первый раз подошло, что значит "обмять" - так и не понял :))) Скажите словами :)

20.08.2018 20:42:19, AleXXX

74 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

если нужна выпечка, обращайтесь к жене, а похвастаться пока не чем, судя по фото. 21.08.2018 21:00:04, жираф Анатолий

вот результат. Блин, как же эти профессионалы делают их красивыми и одинаковыми? Но все равно оказалось вкусно.
20.08.2018 22:44:05, AleXXX 
Сам?....)
21.08.2018 19:59:26, Булочка наст. 

Папчик помогал :)
21.08.2018 20:33:17, AleXXX 

мне кажется, отличный результат - а что не так-то? форма и размерчики не влияют на вкус.
21.08.2018 19:20:39, ALora 

некрасиво :( должны быть красивые и одинаковые
21.08.2018 19:34:39, AleXXX 

Ручная работа должна быть кривоватой:)
перепелиное(?) яичко меня сразило.
22.08.2018 07:19:58, Елна 

надо стремицца к совершенству все равно :) Почему перепелиное? Обычное.
22.08.2018 08:50:06, AleXXX 

Перепёлка крупная попалась...22.08.2018 09:26:11, ГрандПапчик 
она не крупная - просто яйца переношены :)
22.08.2018 10:47:22, AleXXX 

Вместо 9 месяцев - 18%???)))22.08.2018 11:13:32, ГрандПапчик 
18 промилле
22.08.2018 11:34:12, AleXXX 

ой, оно кажется обычное.
В рот влезли?
22.08.2018 07:23:01, Елна 

Божественно выглядят!
И запах чувствуется прямо из монитора:)
21.08.2018 17:02:04, Ларсен.Ру 

:)
21.08.2018 17:31:06, AleXXX 

Ляпотаааа :-) красивые - тренируйся! тоже люблю, чтобы красиво.
21.08.2018 13:16:14, Tanita T

:)
21.08.2018 17:31:13, AleXXX 

Потрясающе! Тесто удалось?
21.08.2018 10:13:23, ОльгаЯ.

ага. Размерчики не удались, все остальное удалось :) и, главное, опыт, в данном случае - сын ошибок легких :)
21.08.2018 11:20:17, AleXXX 


 


 


 
супер, по-моему, очень красиво.21.08.2018 08:59:02, хухра-мухра 
Поздравляю!!!))) Никогда не ходи голодным в магазин!!!)))

товаришч соколов достал рулетку
анука папчик подсоби
духовки маленькой горячей
мне нужно вычислить размер

;))21.08.2018 08:28:48, ГрандПапчик 
сам такой :)
21.08.2018 11:24:39, AleXXX 

Хачапури.... Для первого раза - отличный результат!21.08.2018 06:13:35, Antre 
Мощная попытка!
21.08.2018 01:40:32, av10 

ого!!!20.08.2018 23:32:39, Oker 
Уууу... Садист! :(20.08.2018 23:00:14, Musenka 
Класс!
20.08.2018 22:59:26, муза мужа 

я просто пальцами тыкаю, чтоб оно немножко осело 20.08.2018 22:09:47, ландыш

Неужели нет видео посмотреть? Какой-нибудь опытной стярпухи.
Однажды видела, как фило раскатывают, красиво! 20.08.2018 21:45:38, av10

оно у тебя в чём? сунь руку в ёмкость и просто сгреби в кучу всё тесто к центру на дне. Второй раз нужно будет вытряхнуть и вымесить. 20.08.2018 21:07:38, douceur

вот все равно эта магия не ясна - раз все равно потом раскатывать??? До достаточно тонкого слоя? 20.08.2018 20:55:37, AleXXX

ненене
когда снова подойдет, раскатывать, но не в лепешку для лапши
с дрожжевым нежность нужна 20.08.2018 21:01:55, Солнечный Ветер

Если газ не выпустишь, оно будет квеклым при выпекании. Невкусным. 20.08.2018 20:57:27, Hel

Чуть-чуть помять, не месить. Оно осядет и все :) 20.08.2018 20:55:36, УникаЛьнаЯ

Кулаком в него. Но не месить. 20.08.2018 20:55:27, Birke

Оно подошло, а ты его обратно, обратно....)) 20.08.2018 20:53:49, нолик в

Ладонями примни, вымешивать не надо. 20.08.2018 20:52:50, Antre

Фига: у человека, оказывается, тесто подходит, а он в это время насчет какой-то формы здесь стебается... :020.08.2018 20:51:18, Musenka 
ну вот пока подходит... Не заглядывать же все время под полотенце? :)
20.08.2018 20:52:28, AleXXX 

на что тесто?20.08.2018 21:00:48, ГрандПапчик 
хачапури по-аджарски (лодочка).
20.08.2018 21:15:08, AleXXX 

(слышен стон)...20.08.2018 21:23:41, Musenka 
40-70 мин, в зависимости от дрожжей. Должно стать по объёму в 2-3 раза больше.
Мы только вчера прикончили 3 шт.)))
Удачи.20.08.2018 21:20:06, ГрандПапчик 
ты еще скажи, что сам готовил :)
20.08.2018 21:21:41, AleXXX 

и давно ужэ этим занимаюсь. В фотоальбоме вроде было... Но лодочкой не люблю. Да и сулугуни настоящего найти трудновато стало...20.08.2018 21:23:18, ГрандПапчик 
так если сулугуни замешать с брынзой и адыгейским сыром - все как надо выйдет.
20.08.2018 21:31:29, AleXXX 

я имел ввиду, что сам сулугуни кругом некачественный. А мешают с ним кто во что горазд. И фету, и моцареллу. А идеал канешна - только правЕльный сулугуни без примесей других сыров...20.08.2018 21:35:39, ГрандПапчик 
идеал - имеретинский сыр :) Он как брынза, только не такой соленый и твердый. Как сулугуни, но не такой мягкий и жырный. Как адыгейский, но не такой пресный :)
20.08.2018 21:40:07, AleXXX 

Поучи, поучи...)))20.08.2018 21:53:18, ГрандПапчик 
Фсе ясно: ты никогда не пробовал хачапури в ресторане "Нартаа" в Сухуми... :(20.08.2018 21:26:10, Musenka 
я в Сухуми жил каждое лето по три месяца у своей тёти и дяди. При СССРе. И ты меня буиш пугать ресторанами вместо аборигенного хачапури???? Можно я в ладошку посмеюсь, шоб тебя не обидеть...)))20.08.2018 21:29:22, ГрандПапчик 
Да, Папчик, я ж забыла, что ты из Краснодарского края, но вот Абхазия...
"Смейся, .....!" (с)
 Но все равно, - вкуснее аджарских хачапури нам, смиренным, спустившимся с гор, в Сухуми нигде было не найти, кроме "Нартаа". Лучше - двойных. И этот вкус, понятно, для меня - эталон. За неделю +10 килограммов (будь они неладны!!!), но ВКУСНО!!!!20.08.2018 21:46:35, Musenka 
а там в бортики лодочки сырную начинку вовнутрь заворачивают? :)
20.08.2018 21:52:16, AleXXX 

[ссылка-1]

На, не мучИйсо...20.08.2018 21:57:42, ГрандПапчик 



20.08.2018 22:46:58, AleXXX 

Глумитесь :(20.08.2018 23:04:20, Musenka 
а ты возьми и сделай :)
20.08.2018 23:07:45, AleXXX 

Ага, я сделаю... А потом месяц в фитнесе с этими хачапурями пытаться распрощаться... :( А если хорошо получатся, то и все два месяца...20.08.2018 23:12:36, Musenka 
ой, не гони. Жри меньше весь день, а вечером отрывайся :)
20.08.2018 23:23:49, AleXXX 

лучше наоборот...
21.08.2018 10:17:13, муза мужа 

на самом деле пофик, про не есть перед сном - сказки. Я, например, просто не могу заснуть на пустой желудок.
21.08.2018 11:21:22, AleXXX 

ни в коем разе! спугнёшь!20.08.2018 21:00:15, Солнечный Ветер 
поэтому сначала накрывают плёнкой пищевой, а потом полотенцем. Для подглядки...)))20.08.2018 21:21:33, ГрандПапчик 
)))))21.08.2018 00:50:10, Солнечный Ветер 

Оно поднимается, а ты его обратно сминай. Только без фанатизма - осторожненько.
Я пару раз так делаю. Когда тесто поднимается третий раз, начинаю лепить :) 20.08.2018 20:47:48, Солнечный Ветер

магия какая-то :) 20.08.2018 20:51:54, AleXXX

есть немножко :) но она такая приятная :) 20.08.2018 20:59:44, Солнечный Ветер

Это приятное занятие:) 20.08.2018 20:55:31, Hel

не подозревал в тебе этих талантов :) 20.08.2018 21:15:42, AleXXX

Помоги выпустить накопившиеся газы :)
Младенцам (если помнишь\знаешь) с помощью трубочки, тесту - ладошками :) 20.08.2018 20:47:47, Musenka

:) 20.08.2018 20:50:44, AleXXX

помни ладошками, придавая форму шара:) 20.08.2018 20:44:55, Hel

то есть не месить всерьез? 20.08.2018 20:45:31, AleXXX

Нет, там небольшие пузыри образуются на поверхности, вот их приминают к "телу" теста. 20.08.2018 20:47:03, Hel

Вернуться в конференцию

быстро нужен ответ - дрожжевое тесто :)))

Загруженные изображения