Бандерилья своей темой напомнила мне, что сын периодически просит дать ему испробовать этот продукт.
Я, честно говоря, давно очень покупала тушенку. Как-то раз купила нечто, называемое тушенкой, но какое-то провернутое, жилистое, невкусное, и больше не рисковала.
Какую купить, чтобы дать ребятенку понять, что же мы ели под названием "Тушенка". Осталось еще такое на вкус?:)
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Помогите
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
просто купить правильного мяса и потушить.
26.02.2013 11:42:40, AleXXX
Алекс, можешь сказать точнее про правильное мясо и правильные специи?
26.02.2013 12:07:16, Багирра (аутентичная)
читай кулинарию, я совсем недавно там про мясо для тушения писал. А специи - для тушонки это лук, черный перец горошком и лаврушка.
26.02.2013 16:31:28, AleXXX
спасибо. нашла-прочла. получается: всё гениальное - просто :)
26.02.2013 17:00:29, Багирра (аутентичная)
Конечно, только делать это надо самостоятельно.
Мы в прошлом сезоне делали из домашней утки (пекинки). Получилось очень вкусно. 26.02.2013 10:27:39, Птичка снежная
Мы в прошлом сезоне делали из домашней утки (пекинки). Получилось очень вкусно. 26.02.2013 10:27:39, Птичка снежная
Мои полюбили тушенку на отдыхе, на Селигере.Дома периодически просят кашу гречневую и макароны с ней. Я не сильно мудрствую , покупаю в 5 либо в стеклянных банках либо в железных,говяжью. Едят как миленькие.
26.02.2013 00:24:04, рица
[ссылка-1] - из той же темы. Сохранила на всякий случай. Дача, то се.
25.02.2013 22:47:58, Etagerka
Да-да-да))
Это моя рекомендация))
Но правда я писала, что производитель немного изменил своё название.
Надеюсь, что только название, а не конечный продукт.) 25.02.2013 23:11:10, SveM
Это моя рекомендация))
Но правда я писала, что производитель немного изменил своё название.
Надеюсь, что только название, а не конечный продукт.) 25.02.2013 23:11:10, SveM
Главное, что промзводитель нам теперь известен. Правда хорошие продукты гндолго держат на высоте.
26.02.2013 06:52:13, Etagerka
но появилась другая с коровой и тоже белорус. я сначала ее хапнула, а потом глаз зацепился...не та! блин, ну копия же. 26.02.2013 08:47:48, Паралоновая котлета
я пишу о березовской говяж.тушенке, мы ее много лет берем в автономные походы и т.к. это единственное мясо в течении месяца, то тестировать приходилось все, что вообще на полках стоит в наших магазинах.
помню еще была парочка фирм с большим содержанием чистого мяса без жил и жира и пол банки сока,т.е. % мяса часто маловат бывает, остальное жиром заполняют и соком.
только не тестили в стекле, т.к. по весу тары она нам не подходила, и транспортировать опасно, 99% побъется)
за последние 5 лет кач-во стабильно))
свинная не пошла, жирновата, но там мясо тоже оч хорошее. 26.02.2013 10:44:20, Паралоновая котлета
как? в мультиварке?
25.02.2013 22:49:23, Багирра (аутентичная)
Это самый простой вариант, писать сложнее. Можно извратиться и мясо порезать небольшими кусочками, в духовку отправить в горшочках.
Да, когда остынет, то снять жир сверху. 25.02.2013 23:17:09, Катерина Матвевна
я бы тоже с удовольствием вспомнила вкус сваренной на костре пшенки с тушенкой. несколько раз покупала "тушенку", варила с ней кашу, но всё не то :(
25.02.2013 22:46:27, Багирра (аутентичная)
Сходи с внучкой на подобный пикник, каша гарантированно лучше получится.
25.02.2013 23:18:05, Катерина Матвевна
в детстве - да :) я каждую весну ходила со своим классом и с классом где мама был классным руководителем, "В Поход", но по сути это был пикник на природе: на берегу реки Урал, среди цветущей черемухи, варили в ведре на костре.
25.02.2013 22:52:20, Багирра (аутентичная)
у нас нет мест, где костры можно жечь, только мангальные точки :) да и ни котелка ни ведра нет. хочу дома сделать.
25.02.2013 23:20:33, Багирра (аутентичная)
что у тебя проверено? я в советское время со старой доброй тушенкой получала вполне приемлемый результат на электроплите :)
25.02.2013 23:56:43, Багирра (аутентичная)
Кать, в чем ты меня хочешь убедить?
26.02.2013 00:11:34, Багирра (аутентичная)
тогда завтра пойду куплю говядины
26.02.2013 00:15:57, Багирра (аутентичная)
ОФФ Не знаю, осталось ли такое или нет, но на мой вкус это есть нельзя. В голодные времена, когда ни мяса приличного не было, ни даже сосисок - ну может. Но я и тогда это есть не могла.
А еще была килька в томатном соусе. И тоже жрали, с голодухи. А также пили дешевый портвейн. А еще была датская (кажется) ветична, которая вообще была деликатесом (по сравнению с непонятночем серо-зеленого цвета с отвратительным запахом в школьной стловеке под названием "колбаса"). Потому что ничего вкуснее тгда не ели.
Не удивлюсь, если вкус не изменился сейчас. Просто тогда это было "вкусно" относительно всего того дер-ма, а сейчас - невкусно 25.02.2013 22:45:15, virus
В походе ее прекрасно едят. Она состоит из обычного мяса. Вегетарианцам конечно нельзя, остальным нормально. Естественно не холодной из банки.
26.02.2013 00:53:33, пчела Майя
А я ела 1 раз, когда без головы попалась, с головой не могу себя заставить.
25.02.2013 23:51:49, Катерина Матвевна
а еще была "килька с овощами"... там томатного соуса вообще не было, а только морковка и лук. Уже лет 20 не встречала... :-(
А тушенка лет 25 назад была всяко вкуснее, чем "целлюлозные" сосиски... 25.02.2013 22:49:47, Хомяк Абрикосовый
это сосиски 80-х. За пределами Москвы.
"Тех времен", нормальные - это были конца 60-х.
Вкус тоже запоминается. 25.02.2013 22:55:09, Хомяк Абрикосовый
За килькой, это в Болгарию.
У них в меню есть "Цаца", натуральная килька, чесслово, малююююсенькая, подают на большом блюде "размазанные" 5 штук этих цац:)) 25.02.2013 22:56:49, Мальмё ©
;-) а "первое" не помнишь? :-) "С овощами" килька была вкуснее, чем "в томатном соусе" и с нее ничего не капало :-)
25.02.2013 22:51:38, Хомяк Абрикосовый
У нас Завтрак туриста и не исчезал с полок. Правда, ничего не могу сказать про вкус - лет 15 его не покупала. Раньше был вполне съедобный.
26.02.2013 03:10:55, lanika
Это с перловкой который? Однажды в пионерлагере нас в походе хотели таким накормить. Но мы не настолько голодные были:)
25.02.2013 23:52:39, Мальмё ©
Уууу... такого мои родители даже в самые плохие времена не покупали...
25.02.2013 23:23:04, Хомяк Абрикосовый
Потому что не покупали мы эти банки. В конце 80-х выкручивались по-разному, "синие птицы" нас в Минске выручали во все времена... но таки "завтрак туриста" в нашей семье не ели. Перловку мы ели в виде густого супа-крупника, в том числе и без мяса.
26.02.2013 00:28:18, Хомяк Абрикосовый
См. выше - мы против перловки как таковой ничего не имели :-) и ее ели :-) Преимущественно в виде густого супа-крупника. Сваренного, как бабушки варили. (Да я вот сегодня как раз остатки такого супчика доела ;-).
Но вот "завтрак туриста" для нас в качестве еды в домашних условиях (и даже в дачных условиях) вообще не рассматривался. И когда я - уже в институте - его таки один раз попробовала, то мысленно согласилась с родителями, считавшими, что покупать и есть ЭТО совершенно незачем, если есть хоть какие-то другие продукты :-) 26.02.2013 01:14:43, Хомяк Абрикосовый
у нас в магазинах всегда были "синие птицы"... и сало. Ну и перловка-пшенка тоже. Ламинария, кстати, тоже была - в консервных банках, в рыбных отделах... рядом с соленой мойвой "сто голов на рубль".
26.02.2013 01:43:03, Хомяк Абрикосовый
У нас в БССР было много птицефабрик :-) - по инициативе товарища Машерова. Бройлерные куры были редко, а вот синие птицы - практически не переводились. Чего только из них не готовили...
26.02.2013 15:50:33, Хомяк Абрикосовый
Может, и не было. А ту, которая в томатном, я и сейчас за версту обхожу :-)
25.02.2013 23:07:47, Хомяк Абрикосовый
я консервы рыбные никогда не любила.
Из всей рыбы только салаку или мойву жареную ела. Она в коробке продавалась картонной 25.02.2013 22:54:19, Мальмё ©
я в детстве относительно съедания рыбных консервов соглашалась только на кильку с овощами и шпроты :-) Ну еще на селедку из таких круглых плоских банок... если не было бочковой :-). И еще скумбрию холодного копчения. А в основном рыбу папа нам готовил свежую. Палтуса, толстолобика, камбалу, белого амура, карпосазанов, треску, щуку... когда она попадалась то ли в магазине, то ли "в подарок", ледяную рыбу... в совсем "безрыбные времена" - и минтай мог попасть в рыбный пирог :-)
25.02.2013 23:00:10, Хомяк Абрикосовый
Я не рыбоед. Но ледяную люблю. Сейчас ледяная в магазине дороже мяса:( больше 600 руб. за 1 кг.
25.02.2013 23:02:11, Мальмё ©
:-) я рыбоед тогда, когда эту рыбу кто-то для меня вкусно приготовит :-))) А папа умел и любил готовить любую рыбу. Маму и нас с сестрой к этому процессу не допускал ("рыба - это мужское дело!") - за одним исключением - научил меня (и только меня) жарить палтуса "лепестками" :-) А тут, в Германии, я еще самостоятельно освоила "лосося, запеченного с овощами" - т.е., с морковкой :-))), сельдереем, луком и немножком чеснока для запаха :-) А в основном я тут в кафе/ресторанах рыбу и морепродукты заказываю.
И да, рыба таки дороже мяса :-( 25.02.2013 23:06:43, Хомяк Абрикосовый
"младенчик" хочет окунуться в реалии нашего прошлого. Тушенка - один из "маячков". Но я же не могу родного сына абы чем кормить:) Надо жк дать ему попробовать хотя бы приблизительно того, что мы в картошку-пюре мешали. Но я же не знаю, что это такое на полках стоит:)) Что ему дать-то?!
25.02.2013 22:48:39, Мальмё ©
А еще была килька в томатном соусе. И тоже жрали, с голодухи. А также пили дешевый портвейн. А еще была датская (кажется) ветична, которая вообще была деликатесом (по сравнению с непонятночем серо-зеленого цвета с отвратительным запахом в школьной стловеке под названием "колбаса"). Потому что ничего вкуснее тгда не ели.
Не удивлюсь, если вкус не изменился сейчас. Просто тогда это было "вкусно" относительно всего того дер-ма, а сейчас - невкусно 25.02.2013 22:45:15, virus
Я всю жизнь любила и продолжаю любить кильку в томате.
Хорошую тушенку, впрочем, тоже. Только она редко встречается хорошая. 26.02.2013 13:30:19, маугленок
Хорошую тушенку, впрочем, тоже. Только она редко встречается хорошая. 26.02.2013 13:30:19, маугленок
килька в томате - так это же песня :) Наверное, раз пять в году покупаю, когда хочется классики - вотка, килька, черный хлеб... Очень гармонично. А тушенку - не покупаю, ибо мясо и так можно потушить. А кильку жарить и томатить точно не буду.
Ну если ты в молодости ела в основном одно дер-мо, что ж делать - я ел вкусные вещи :) 26.02.2013 11:45:37, AleXXX
Ну если ты в молодости ела в основном одно дер-мо, что ж делать - я ел вкусные вещи :) 26.02.2013 11:45:37, AleXXX
а я холодную даже больше любила. нам мамина сестра доставала (через завскладом, через товароведа и т.п., впрочем в нашей Тюмени не было никакой вообще в магазинах, эту нам посылками из далеких мест присылали) очень качественную. жира в ней я вовсе не помню, может тонкий слой сверху или наоборот наверное внизу. зато было отличное мясо (говядина) в желированном эээ собственному соку наверное это надо назвать.
26.02.2013 01:20:26, ALora
почему с голодухи? килька в томате, особенно если без крахмала - очень вкусная вещь, особенно с гречкой и луком. сейчас кстати эта килька почти что дефицит. сметают в магазинах быстро. и не от дешевизны (есть еще более дешевые бычки в томате), она бывает и в дорогих банках.
25.02.2013 23:55:42, ALora
Я до сих пор люблю кильку в томате, одно время брала бычки, были очень вкусные, но теперь их почему-то нет.
26.02.2013 00:31:09, рица
и я до сих пор люблю. только она стала часто с крахмалистым густым соусом, а я люблю просто томатный без крахмала (в этом смысле каспийская самая аутентичная, в прибалтийской крахмала много). с луком репчатым ее как вкусно (а с горячей гречкой перемешать вообще шедевр)
26.02.2013 00:47:07, ALora
А я кильку в томатном соусе ни разу не ела, даже не видела как она выглядит :)
25.02.2013 23:45:05, Йоко
кильку в томате мы с сестрицей очень любили. только не на фоне голодухи, а скорее наоборот
25.02.2013 23:10:19, Шерлок
А тушенка лет 25 назад была всяко вкуснее, чем "целлюлозные" сосиски... 25.02.2013 22:49:47, Хомяк Абрикосовый
у нас селедку с овощами продают крошечными пакетиками. с Е-добавками, к сожалению, но все равно иногда в охотку покупаю. вкусно
25.02.2013 22:53:39, Багирра (аутентичная)
Целлюлозные сосиски - это современные имеются ввиду? Или тех времен?
Я не очень понимаю, как народ более-менее объективно может сравнивать вкус того, что он ел 25 лет назад и сейчас. Запомниается ведь не реальный вкус, а ощущения. А ощущения - субъективны. Для чистого эксперимента нужно сейчас съесть ТУ тушенку и ЭТУ сосиску. И сравнить. 25.02.2013 22:53:15, virus
Я не очень понимаю, как народ более-менее объективно может сравнивать вкус того, что он ел 25 лет назад и сейчас. Запомниается ведь не реальный вкус, а ощущения. А ощущения - субъективны. Для чистого эксперимента нужно сейчас съесть ТУ тушенку и ЭТУ сосиску. И сравнить. 25.02.2013 22:53:15, virus
Я помню вкус хорошей тушенки того времени и , скажем так, консистенцию плохой. Еще очень хорошо запоминаются запахи. Запах качественной тушенки я ощущаю, читая эти , влекущие меня на кухню, темы.
25.02.2013 23:00:49, Etagerka
А что там помнить и что было ужасного?
Это были куски мяса, не провернутые, не раздробленные, в бульоне. Если мясо было хорошее, а это было видно на глаз, тушенка была хорошая. Обычно лишних соли и специй там не было.
Вот мне иногда вообще кажется, что я помню вкус колбасы, которую моя бабушка покупала , когда мне было лет 5, но как это проверишь. Но кажется, что помню. 25.02.2013 22:59:21, Елна
Это были куски мяса, не провернутые, не раздробленные, в бульоне. Если мясо было хорошее, а это было видно на глаз, тушенка была хорошая. Обычно лишних соли и специй там не было.
Вот мне иногда вообще кажется, что я помню вкус колбасы, которую моя бабушка покупала , когда мне было лет 5, но как это проверишь. Но кажется, что помню. 25.02.2013 22:59:21, Елна
Ну вот я обожала булочки с маком (с глазурью), по 13 коп в школе. Мне тоже кажется, что вкус я помню. Но совершенно не уверена, что попробуй я эти булки сейчас, мне бы они понравились...
25.02.2013 23:23:15, virus
Структура той колбасы и ее поведение при жарке и варке, если речь о докторской, были иными.
25.02.2013 23:02:46, Etagerka
я в Минске реально вспомнила вкус _тех_ сосоисок. поняла, что отчасти, это ностальгическое.
у нас появились в продаже сосиски из мяса :) так и пишут: на изготовление 100 г сосисок уходит 100 г мяса. 25.02.2013 22:57:33, Багирра (аутентичная)
у нас появились в продаже сосиски из мяса :) так и пишут: на изготовление 100 г сосисок уходит 100 г мяса. 25.02.2013 22:57:33, Багирра (аутентичная)
"Тех времен", нормальные - это были конца 60-х.
Вкус тоже запоминается. 25.02.2013 22:55:09, Хомяк Абрикосовый
У них в меню есть "Цаца", натуральная килька, чесслово, малююююсенькая, подают на большом блюде "размазанные" 5 штук этих цац:)) 25.02.2013 22:56:49, Мальмё ©
Не знаю, но почему-то мне только килька в томатном соусе запомнилась и четко ассоциируется с Коктебелем. Может, там другой просто не было.
25.02.2013 23:02:48, virus
почему? это были фрикадельки из сиговых рыб с овощами. хуже кильки конечно, но в конце 80-х бывало когда на полках магазинов ничего кроме этих завтраков и не было. ничего, ели не жжужали
25.02.2013 23:59:22, ALora
да мы ее дома и просто так, безо всего на воде ели. вполне вкусно если горячее. я никогда ничего не имела против перловки. в отличие от манки:) (бррр)
26.02.2013 00:48:54, ALora
Но вот "завтрак туриста" для нас в качестве еды в домашних условиях (и даже в дачных условиях) вообще не рассматривался. И когда я - уже в институте - его таки один раз попробовала, то мысленно согласилась с родителями, считавшими, что покупать и есть ЭТО совершенно незачем, если есть хоть какие-то другие продукты :-) 26.02.2013 01:14:43, Хомяк Абрикосовый
хех.. а вот когда в году 89 с полок наших местных магазинов исчезло все кроме ламинарии с кукумарией (это что-то с щупальцами, никто не отваживался пробовать из моих знакомых), то народ с тоской начал вспоминать о завтраке туриста:)
26.02.2013 01:24:10, ALora
ты что, у нас куриц если "выбрасывали", надо было в очередь давиться. мясом мы, сибиряки, в общем не избалованы были прямо скажем. зато минтай с мойвой были почти всегда, да. мама вкусно умела пожарить минтая. он у нас и был повседневной едой. картошка еще и всякая моркошка со свеклой.
26.02.2013 01:54:18, ALora
Из всей рыбы только салаку или мойву жареную ела. Она в коробке продавалась картонной 25.02.2013 22:54:19, Мальмё ©
не могу определить - мне примерно одинакового размера всегда попадалась. скорее мелкая наверное. если можно назвать мелкой рыбу см 20-30 в длину
26.02.2013 01:57:14, ALora
И да, рыба таки дороже мяса :-( 25.02.2013 23:06:43, Хомяк Абрикосовый
дороже, да :( а палтуса вообще не вижу
25.02.2013 23:08:25, Багирра (аутентичная)
я когда зимой (в позапрошлом что ли году) у тетушки в на Урале была, она меня каждый день им кормила. жареным. пойду получше у нас поищу, кстати
25.02.2013 23:32:53, Багирра (аутентичная)
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
