Раздел:
-- посиделки
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Однако делема
сырыми заморозить или сначала сварить (см. ссылку)?
И вообще, а что у вас на ужин сегодня?
12.07.2011 22:33:49, Zeta
106 комментариев
Соглашусь, что на белые грибы это не →
Соглашусь, что на белые грибы это не очень похоже. На горькуши - да, похоже. Вы бы присмотрелись на всяк случай.
13.07.2011 17:46:23, 1637
гхм... я эти "горькуши" ваши уже ела. И осталась вполне себе жива и даже довольна.
У меня грибной стаж 40 лет почти. И в грибах я разбираюсь.
14.07.2011 00:39:23, Zeta
! На фотографии грибы не очень похожи на →
! На фотографии грибы не очень похожи на белые. Я бы сказала, что это желчный гриб. Точно знаю, что сейчас их много в лесу. Признаки:
-розоватая губка
-ножка не имеет характерного рисунка для белых
-запах отличается от запаха белого гриба
-растет обычно группами
Гриб не ядовитый, но горький.Причем горечь усиливается при готовке.
13.07.2011 10:30:31, m_mouse
ну что за прелесть эти диагнозы по интернету!:)
13.07.2011 12:19:13, Zeta
ой, я эту фотку уже видела... в другом →
ой, я эту фотку уже видела... в другом месте. ;)
На вид похоже на горькуши. Вы уверены, что это именно белые?
Я все грибы сначала немного томлю, а потом морожу. Занимают меньше места, и не горчат после разморозки.
13.07.2011 01:29:05, litana
интересно, в каком месте можно было увидеть фотку моего стола, моего блюда и моих грибов? Дайте ссылку, пожалуйста.
Это именно белые.
13.07.2011 12:20:23, Zeta
какая прелесть!!!! сварить и заморозить →
какая прелесть!!!! сварить и заморозить! и засушить тоже! а что? уже грибы пошли? блин, хочется прям сейчас в лес сгонять. :)
на ужин диетическая вода! :)
13.07.2011 00:53:53, KengaLu
Отваривать нужно, морозить потом. Отец →
Отваривать нужно, морозить потом. Отец сегодня как раз с "грибалки" вернулся, напер полную корзину подосиновиков, маслят, несколько боровичков, свинушек, горсть рыжиков, еще там что-то бегало... Попыталась почистить - где там, доверит он кому-то такую "научную работу", как же:)
Часть "прошлого урожая" как раз на ужин сегодня и была - банош с грибами и брынзой и греческий салат.
12.07.2011 23:00:45, Гномша
РЫЖИКИ??? были???
12.07.2011 23:48:31, Lyudonya
Давно у нас рыжики (ммм, обожаю, мои любимые грибы), а из другого похода и лисички приносил. Только вы ж учтите поправку на местность:)
13.07.2011 09:02:34, Гномша
Если рыжики и лисички одно и тоже, то да, их уже вторую неделю собирают.
13.07.2011 00:29:43, Gulchatai
не, рыжик это такая волнушка рыжеватого цвета, а лисички это лисички:)
13.07.2011 00:44:26, Zeta
волнушка - розовая дрянь, а рыжик не рыжеватый, а ярко-рыжий на изломе
13.07.2011 07:40:48, Ольга-13
ну ты, Оля, даешь! Волнушка очень вкусная, в засолке в том числе.
13.07.2011 12:21:14, Zeta
волнушка, не "розовая дрянь", для засолки очень вкусный гриб, на равне с белыми груздями, просто они горькие, сначала их вымочить надо 3-е суток меняя воду, а потом пересыпать солью, специями (по вкусу) загнести и череез 30 дней у Вас очень вкусные грибочки на столе, можно и раньше, но обычно у нас их на зиму солят )))))))))))))))
А рыжик это самый самый самый классный гриб!!!!!
13.07.2011 09:18:43, Lyudonya
я грибовод еще тот)))
могу разных сентябрюшек собрать...)
13.07.2011 00:53:00, Gulchatai
Я "благородные" грибы морожу сырыми →
Я "благородные" грибы морожу сырыми. Только разрезаю на кусочки и в пакетики такими порциями, чтобы замороженными сразу в суп добавить. Если размораживать перед тем, как варить - получается противная каша, а так - весь аромат уходит в суп и не развариваются.
12.07.2011 22:57:58, Polett
и я морожу сырыми
12.07.2011 23:14:27, Kopa Хюбш
А на ужин - вода :)) Зато Сухов откушал →
А на ужин - вода :)) Зато Сухов откушал макдачкой, да еще на завтра 4 бургера осталось.
12.07.2011 22:57:50, Катерина Матвевна
это в твоей деревне выдают?
это в твоей деревне выдают?
12.07.2011 22:54:56, Вечная Весна
ну хоть один человек поинтересовался:) Брат привез из Орловской области, а в Москве мне выдал. Сейчас чистить пойду.
12.07.2011 22:57:41, Zeta
Какая ж ты счастливая! и брат у тебя есть, и грибы, и деревня!
12.07.2011 23:01:52, Вечная Весна
ну, с братом у нас вооруженное перемирие:) Да и деревня меня стала в последнее время сильно напрягать.
Ополчилось на меня дорогое мироздание в последнее время.
12.07.2011 23:04:03, Zeta
оно тебе намекает: Зеточка, готовься к переменам)
12.07.2011 23:15:29, Вечная Весна
а как понять к каким? Мне бы теперь хороших перемен. А то плохие уже были. Многа.
12.07.2011 23:34:17, Zeta
приготовь грибки. Какие грибочки получатся, такие и перемены будут.
12.07.2011 23:37:33, Вечная Весна
о, а у тебя брат есть? Женат?
12.07.2011 22:59:33, Даритта
У меня есть неженатый:) тебе зачем?:)
12.07.2011 23:02:52, Танк в тапках
рядом постою
12.07.2011 23:52:59, Lyudonya
ей не надо, давай мне:)
12.07.2011 23:04:15, Zeta
Ой, давай:) а то сам он еще лет десять не соберется, а за это время родители мне голову насквозь продолбят:)
Он такой хороший мальчик, так хочет семью и детей - а барышни его как слышат про семью и детей, так сразу разбегаются...
12.07.2011 23:06:25, Танк в тапках
я одного детя только могу предложить, подрощенного. Зато можно завести еще пару собачек:)
12.07.2011 23:08:04, Zeta
:) он подрощенных обожает:) он, видишь ли, педиатр:)
12.07.2011 23:09:31, Танк в тапках
клинический диагност ему подойдёт?)
12.07.2011 23:12:50, Вечная Весна
я даже не могу представить, что это такое:)
12.07.2011 23:25:38, Танк в тапках
во, суприз будет!
и будет о чём им трындеть долгими зимними вечерами)
12.07.2011 23:27:02, Вечная Весна
по-моему, он предпочитает медсестер и выбирает их не по возможности трындеть, а по габаритам: размерами меньше 50 не интересуется:)
12.07.2011 23:30:03, Танк в тапках
50 это вес? или размер??
12.07.2011 23:52:04, Lyudonya
млин, а у мне верх 50, а брюки ещё в 48 влазю. а счасть было так близко ))))
13.07.2011 00:17:47, Lyudonya
откормим!
у претендентки и диплом медсестры тоже имеется)
12.07.2011 23:33:36, Вечная Весна
ой, мой размерчег:)
12.07.2011 23:32:49, Zeta
а сколько лет педиатру?
12.07.2011 23:10:30, Zeta
34 в августе будет:) я-то считаю, что еще вполне может гулять, а вот родители беспокоятся...
12.07.2011 23:24:50, Танк в тапках
чета младенчег больно супротив меня:)
12.07.2011 23:31:12, Zeta
И вот так - всю жизнь:) сколько я себя помню - он бегает за моими одноклассницами и однокурсинцами, а они ему - малявка...а я, разумеется, виновата....
12.07.2011 23:46:11, Танк в тапках
не, ну я-то не против:) Мне так это не мешает:)
12.07.2011 23:47:50, Zeta
у меня склонность к медицине, скажем так:) Уколы могу делать разные, ну и потрендеть на медицинские темы. Анекдотов медицинских знаю много:)
Я в мед в свое время хотела поступать, на нейрохирурга учиться.
13.07.2011 00:00:00, Zeta
Мне диплом не нужен:) у меня своих - один красный и к нему два разноцветных свидетельства о повышении квалификации:)
брата уговорим:) медсестер я сама боюсь - мне все кажется, что они развратят мою бедную крошку:)
Лишь бы Зеточке понравился:)
13.07.2011 00:12:19, Танк в тапках
вот именно. Я девушка серьезная, хозяйственная. Мне не до развратов:)
13.07.2011 00:13:31, Zeta
как это нет?! Есть, только другой, не менее важный в домашнем хозяйстве!
13.07.2011 00:04:28, Zeta
а почему ты интересуешься? Брат младший, 4 года разницы.
12.07.2011 23:00:45, Zeta
Тебе то зачем?
12.07.2011 23:00:33, Альт
ну а вдруг кто спросит : у вас нет знакомых холостяков? А я сразу опа: а есть!
12.07.2011 23:04:41, Даритта
Хорошая вещь в хозяйстве всегда пригодится:)
12.07.2011 23:01:54, Танк в тапках
щаз выяснится, что у Дашки есть незамужняя младшая сестра:)
12.07.2011 23:01:29, Zeta
уже замужняя, но как там сегодня сказали, у каждой порядочной дамы должна быть "танцевальная книжка" про запас
12.07.2011 23:03:58, Даритта
не, ей мой брат не подойдет:) Поверь мне на слово:)
12.07.2011 23:05:02, Zeta
не рекомендуешь?
12.07.2011 23:05:29, Даритта
усиленно:)
12.07.2011 23:06:35, Zeta
ага, вычеркиваем
12.07.2011 23:07:38, Даритта
сначала отварить в солёной воде затем →
сначала отварить в солёной воде затем дать остыть и сьяхнуть, затем морозить!!! но если честно, я избалованна грибами и такое не беру ))))
морозить в свежем виде ни в коем случае, что разморозится Вы точно выбросите!!!
12.07.2011 22:53:44, Lyudonya
(удивившись) какое такое?
12.07.2011 22:54:35, Zeta
такие взрослые грибы, я не беру обычно )) но повторяю я зажравшаяся гибами ))) а когда разморозишь свежезамороженные, получитчя жуткая бяка!!!!!
12.07.2011 23:46:20, Lyudonya
ну, мне было не выбирать - что дадено, то дадено. Главное, что не червивые.
12.07.2011 23:48:29, Zeta
ну дарёному коню, как говорится, если не червивые и не охота сегодня морочиться с ними, до завтра в холодильнике переночуют )) просто я сама жуть как грибы собирать люблю! прям хоть всё бросай и деревню за грибами, бабушка, хоть молодец душу не травит, что "колосовики" пошли )))
13.07.2011 00:06:26, Lyudonya
он их в воскресенье собирал, они уже два дня в холодильнике лежат. Не испортятся?
13.07.2011 00:08:45, Zeta
не должны, на вид белый гриб, поварите по дольше, когда готовить будите, я бы минут 20 покипятила . )))
13.07.2011 00:15:18, Lyudonya
там все белые:) Я то уж грибник с 40-летним стажем:) Покипячу:)
13.07.2011 00:16:28, Zeta
ну раз белые, тогда ещё ночь пререночуют ))) у меня особая слабость к этому грибу, его интереснее всего искать ))
13.07.2011 00:26:11, Lyudonya
брат сказал, что искать даже и не приходилось - хоть косой коси, даже не интересно. Он у своей машины полный багажник грибами набил.
13.07.2011 00:28:18, Zeta
коричневое непонятное крошево? что там у тебя на картинке? :-Ь
12.07.2011 22:55:47, Даритта
вот змеюки! Это белые!
Брат привез из орловской области, ну, вез в пакете, часть поломалась.
12.07.2011 22:57:03, Zeta
видимо, да:) А еще почему-то никто не удивляется, откуда в первой декаде июля столько белых грибов.
Рановато как-то, не?
12.07.2011 23:17:39, Zeta
так это... не зря ж Землю кличут единым организмом: в Японии взорвалось, в Орловской губернии выросло раньше времени.
12.07.2011 23:20:23, Даритта
почему раньше врмени, как раз время "колосовикам"
12.07.2011 23:47:16, Lyudonya
я уж забыла, что было на ужин. Кажется →
я уж забыла, что было на ужин. Кажется помидоры, бри и нектарины, еще помню малосольный огурец, но он шел вне программы.
12.07.2011 22:51:52, Даритта
Отваривать нужно обязательно. Сырые →
Отваривать нужно обязательно. Сырые замороженные превращаются в жмых отваренные отлично хранятся. Что то там с физикой и кристалами льда происходит.
12.07.2011 22:48:45, Альт
скорей всего - бутерброды. Ну и еще →
скорей всего - бутерброды. Ну и еще - минералка и инжирные персики. Жааарко. Дуууушно. Ничего готовить не хочется.
А по ссылке - чего там морозить-то??? На один зуб. ломтиками порезать и посушить.
12.07.2011 22:47:12, Хомяк Абрикосовый
иду в гости кушать тортик :)
иду в гости кушать тортик :)
12.07.2011 22:46:00, Багир@
Багет, козий сыр и вино
Багет, козий сыр и вино
12.07.2011 22:43:46, Альт
багет с чесноком?
12.07.2011 22:48:01, Zeta
Именно
12.07.2011 22:49:35, Альт
багет с чесноком я бы и без сыра слопала. Да и без вина тоже:)
Я, кстати, благодаря своей диете и физической нагрузке вешу уже меньше 90 кг. А еще месяц назад весила 96.
12.07.2011 23:02:52, Zeta
ну так, Катя, ты и сама ее знаешь:) Жрать поменьше:)
13.07.2011 12:22:05, Zeta
вишня, черешня, креветки тигровые и →
вишня, черешня, креветки тигровые и обычные - варёные, салат авокадо-помидоры черри-оливки-моцарелла-каперсы.
про твои грибы не знаю что сказать :)
12.07.2011 22:41:35, хатуль мадан
Разврат!!!
Впрочем. мы тоже... приобщились)
12.07.2011 23:00:55, Sloe
да какой разврат, у мужа сегодня температура 39 была (а я поехала в Йыхви по делам, приезжаю - вижу полутруп), да и сама я ещё плохо себя чувствую. вся радость - мало, но вкусно поесть :)
12.07.2011 23:15:04, хатуль мадан
Слушай, это прямо беда какая-то, со здоровьем.
Офф. Мыш страшно полюбил подушкиных детей - тырит их и прячет в гнздо))) ругаемся.
12.07.2011 23:28:18, Sloe
мне кажется ещё один подушкин деть должен где-то быть. я поищу :)
12.07.2011 23:33:45, хатуль мадан
хотя бы позавидуй:)
12.07.2011 22:42:54, Zeta
не могу :Р я только лисички уважаю, все остальные грибы требуют какой-то обработки, чем я не занимаюсь прынципиально :)
12.07.2011 22:46:22, хатуль мадан
почистить и отварить))) рис, жареная →
почистить и отварить)))
рис, жареная рыба и брокколи.
12.07.2011 22:40:21, natmet
Отваренные меньше места занимают в мороз →
Отваренные меньше места занимают в морозилке.
12.07.2011 22:35:48, Катерина Матвевна
практичный совет, спасибо:)
Матвевна, у меня завелись чудные раритетные самогонные бутыли. Так что потребуется рецепт твоей наливки.
12.07.2011 22:38:40, Zeta
не, не щаз. Щаз ее не из чего гнать.
12.07.2011 22:58:39, Zeta
че б ты понимала... еще недельку - и поздно будет, с клубники начинать надо - [ссылка-1]
Похожую штуку мой покойный дядя делал, называл это "напиток здоровья", только начинал не с клубники, а со смородины красной - потому что клубники было немного, "на поесть", а смородины всех цветов, малины, ежевики да черной рябины - полные кусты. Только делал он ее не в "керамическом горшке", а в обычных стеклянных бутылках и стояла она не в холодильнике, а наоборот - на солнечном окошке.
12.07.2011 23:07:41, Хомяк Абрикосовый
Одного я не поняла, а что с ягодами потом делают?
12.07.2011 23:18:14, Катерина Матвевна
Можно съесть. Например, с мороженым. Можно в коктейль положить. Можно сделать что-нить вроде тортЕГа "Пьяная вишня в шоколаде" [ссылка-1] (НЕ для детей!) Можно выбросить.
Мелким детям/домашним животным скармливать не надо ;-)
Они получаются сладкие, пьяные и довольно плотные, эти ягоды ;-)
12.07.2011 23:42:48, Хомяк Абрикосовый
гхм... я эти "горькуши" ваши уже ела. И осталась вполне себе жива и даже довольна.
Слушай, это прямо беда какая-то, со здоровьем.
