Внизу прочитала, как приложили колбасу:) Наша лаборатория (никакого отношения не имеющая к колбасам и вообще пищевой промышленности) в рамках совместной работы зимой проверяла несколько видов докторской и какой-то окорок, смотрели в них белковый состав. Так вот, заявляю со всей ответственностью - мясные белки в колбасе есть, и немало. Именно характерные для мышц, а не для хрящей или всяких отходов (кожи, кишок и прочего). В окороке было больше, в колбасе меньше, но - прилично вполне. Было несколько крупных белков, к мышцам не относящихся (что именно это: соя? пшеница? белки других типов ткани?) я не знаю, это не входило в наши исследования.
Но вот за мясо в колбасе могу поручиться:))
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ага, сало есть... а еще нитраты, нитриты, сульфаты, красители, улучшители, усилители, закрепители и прочая фигня... я как состав почитаю, так до сих пор колбасу не ем...
01.06.2011 13:58:53, Taika
так вообще ничего есть не надо. И кур пичкают разной гадостью. и овощи обрабатывают:))
01.06.2011 14:02:52, Чернобурка
Так ее, наверно, разные мясокомбинаты делают.
Я вообще ничего против докторской колбасы не имею, только тот факт, что ее здесь не купить, и смущает. 01.06.2011 13:53:34, Jules
Жуля, я, конечно, дико извиняюсь - но "мортаделла" - это практически оно и есть. Которая без добавок :-). И потом - у вас там нету "русскиx" магазинов?
01.06.2011 14:15:44, Хомяк Абрикосовый
Ну вот то, что там немецкого производства - в смысле колбасы - очень поxоже на "докторскую". Только вид непривычный - размеры поменьше :-)
01.06.2011 14:35:22, Хомяк Абрикосовый
Я вообще ничего против докторской колбасы не имею, только тот факт, что ее здесь не купить, и смущает. 01.06.2011 13:53:34, Jules
а мне Диана привозила здооровенную палку докторской и еще одну , поменьше:)))Как раз от вас.
01.06.2011 15:15:36, Лангуста
в россии тоже есть докторская довольно тонкая ) говорят ) она вкуснее толстой )
01.06.2011 17:01:47, Акцент
а сколько процентов-то?
01.06.2011 13:35:29, Ветер Перемен
01.06.2011 13:35:29, Ветер Перемен
Я не высчитывала этот процент:) этим занималась девушка, которая диссер делала:)) но навскидку - % 70 по крупным мышечным белкам точно было.
01.06.2011 13:47:46, Чернобурка
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
Почему движение важно: как гиподинамия влияет на здоровье ребенка
Совремние дети двигаются меньше, чем нужно их растущему организму. В статье разбираем, как нехватка активности отражается на физическом и эмоциональном здоровье
