какая должна быть на вкус?
мама сделала, но она получилась очень жирная, по консистенции - как детские сырки с цукатами или сладкая творожная масса.
мне казалось, что она должна быть суше..
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Серьезный вопрос
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Смотря что положить и как придавить, чтобы жидкость стекла. У меня получается - жирноватая на вкус, но плотнее, чем сырки, ножом надо резать.
25.04.2011 00:10:41, Хомяк Абрикосовый
Да нет, все правильно. Вот у меня в этом году получилась суховатая - то ли творог виноват, то ли что. И еще - я кладу не сырые яйца, а вареные желтки, так меня бабушка учила. Так и суше получается, и меньше может настаиваться:)
24.04.2011 23:19:50, Гномша
а как мама делала?
ее нужно смешать и в форму. и под гнет на сутки, вся лишняя влага уходит 24.04.2011 22:57:20, Ольга-13
ее нужно смешать и в форму. и под гнет на сутки, вся лишняя влага уходит 24.04.2011 22:57:20, Ольга-13
Дело вкуса. Для пасхи в творог сливочное масло добавляют обычно, вот она и жирная. Я не добавляю, просто беру достаточно жирный творог, получается суше, только и всего.
24.04.2011 22:54:08, мама-аня
у нас она по консистенции плотная , точно не как сырки, тк ее под гнетом держат прилично, лишняя влага вся уходит. И она высокая прекрасно держит форму (масса и сырки- точно нет) Рецептом не владею, это старшее поколение
24.04.2011 22:44:02, Нинелли
Мои мама, а раньше бабушка ее делает, там фокус в том, что творог надо очень тщательно отжимать, т.е. дать стечь максимально воде. Тогда она на вкус сухая, но все равно жирная - туда обязательно кладется куча масла, сливок, изюма, орехов.
24.04.2011 22:13:58, hanhi
я делала и она именно такая получилась, жирная и сладкая.
24.04.2011 21:33:15, рица
блин. а шо э такое я ела лет 5 назад?? мне ТАК понравилось, я думала, это настоящая пасха и есть. попросила маму сделать в этом году - а получилось что получилось :))
мама говорит, что в прошлый раз она могла масла зажать :))) надо было и в этот раз зажать :) 24.04.2011 21:41:51, Ci Sara
мама говорит, что в прошлый раз она могла масла зажать :))) надо было и в этот раз зажать :) 24.04.2011 21:41:51, Ci Sara
Мне кажется, творожную массу придумали по мотивам творожной пасхи, они совершенно идентичны по сладости и липкости.)
24.04.2011 21:21:46, Кошь
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?