не материальные потери, нет.
читаю я книгу о вкусной и здоровой пище, издания 1951 года. эту книгу я помню с детства, потом надолго она была утеряна, а теперь магическим образом опять ко мне вернулась. и такая грусть меня охватывает (помимо радости от книги :))... белая скатерть к обеду. а к вечернему чаю - желательно не белая, а цветная! вина и коньяки (и не один вид - а с переменой напитков), на столе букеты с цветами. пирожковая тарелка! и хозяйка, разливающая чай за специальным столиком рядом со столом обеденным... ну и продукты, продукты которых уж никогда не увидеть. изобилие. и ведь это не только еда - это ж церемонии. культура, которая - увы - исчезла практически. исчезла вот эта фланель, которая подложена под скатерть - "скатерть ляжет ровно, стук тарелок и приборов смягчится". а это: "В центре стола поставьте вазы с вареньем и конфетами, около ваз - накрытые салфетками сухарницы с печеньем, возле них - тарелочки с тонко нарезанным лимоном, графины с фруктовыми и ягодными соками, коньяк, сливки или молоко, сахар и розетки для варенья. К такому столу хорошо подать 1-2 бутылки десертного вина." - это же сказка просто :)
собираюсь покупать скатерть цветную, вообщем.
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: Просто поделиться...
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Книга красивая, конечно, но декоративная. Из разряда современных и шикарно изданных книг про морепродукты, например, или салаты экзотические. Красиво, выглядит все вкусно, но кто из нас так регулярно питается? 21.07.2010 12:59:04, Мышикова мама
надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть
а вообще вы подумайте-книжка была при Сталине издана, тогда только в книжках, в кино и на столе у правительства было варенье, конфеты и тарелочки с лимоном. а мой отец, родившийся как раз в 51-м году вспоминает, что хлеб на столе не всегда был, а конфеты он в детстве и не пробовал 21.07.2010 10:23:30, nastyk
моя мама 49 года вспоминает совсем иное. хотя жили они совсем небогато.
21.07.2010 11:15:10, хатуль мадан
"-Папа, водка подорожала, теперь ты будешь меньше пить?
-Нет, теперь ты будешь меньше есть!!!" 21.07.2010 11:00:08, RareCat
Вы сильно ошибаетесь, если думаете, что голодали в то время в семьях алкоголиков.
21.07.2010 11:02:31, Мальва с работы
Скатерть к ужину, правда не меняю. А вазы с цветами, сухарницы и розетки для варенья, вазы с конфетами и орешками - стоят. Десертные вина к сладкому - подаю:) Или коньяки на выбор. Когда пирожки есть (сегодня, например) - и пирожковая тарелка присутствует... :)
20.07.2010 20:59:57, Горгулья
Да уж, потеряли мы. В каком году у нас карточки отменили?
20.07.2010 19:59:06, Мальва
к тому, что из всего изобилия у большинства населения только сухари накрытые салфетками и были. Куда уж там десертное вино, чай бы достать где.
21.07.2010 01:24:50, Девочка в Шоколаде (eх Ёшкин Кот (ex Medve))
К тому, что голодали люди в это время.
21.07.2010 09:55:11, Мальва с работы
Ого... Вы совсем ничего не знаете о прошлом нашей страны?
51-ый год издания. Всего шесть лет, как окончилась война, которая длилась четыре года. До войны, впрочем тоже не жировали.
Или вы про "до революции"?
Хотя и тут спорно.
Годы, когда бОльшая часть народа получила возможность есть досыта, это с 60-х. 21.07.2010 13:28:35, Мальва с работы
51-ый год издания. Всего шесть лет, как окончилась война, которая длилась четыре года. До войны, впрочем тоже не жировали.
Или вы про "до революции"?
Хотя и тут спорно.
Годы, когда бОльшая часть народа получила возможность есть досыта, это с 60-х. 21.07.2010 13:28:35, Мальва с работы
Да и фланели в избытке не было у многих, чтоб под скатерть подложить. Из неё бы детям что сшили.
21.07.2010 10:11:01, Мальва с работы
Но на каждый день - увы, некомфортно мне, я без книжков не ем, например, а в сервировке они не предусмотрены. И самое главное - кто будет этим заниматься, где та вышколенная горничная? 20.07.2010 19:49:39, Фяка-Пфяка
А сейчас...исчезают традиции совместных семейных обедов.
В Америке,например,появилась категория детей,которая после 3х лет продолжают из баночек питаться и отказываются от взрослой еды-как результат того,что нет семейных "застолий"-обедов/ужинов. 20.07.2010 17:55:44, Arcana
Это может тогда было не увидеть, а сейчас что там особого? 20.07.2010 16:21:00, Мадам Шредингер
из того что тут описано мы точно ничего не увидим. ни рыб, ни сыров, ни колбасных изделий. со спиртным та же история :)
20.07.2010 16:24:50, хатуль мадан
судя по тому что вы рассказываете про ваши магазины это да.У нас это есть,ну разве что чи мало,просто очень дорого!
20.07.2010 16:25:48, Галя и
Тогда,когда писалась эта книга,даже чуть позже черная икра была и нескольких видов.Другой вопрос по какой цене
20.07.2010 16:24:00, Галя и
Почему потеряно,я даже бывает по выходным суп в супнице подаю,и тарелка пирожковая,и тарелка под глубокую тарелку
20.07.2010 16:09:39, Галя и
тут вопрос в том, "за чей счет сей банкет"
в смысле, кто все это подает-убирает-моет-стирает 20.07.2010 16:22:56, Мадам Шредингер
за встречное предоставление:), каждому оно свое. (мы же под хозяйкой подразумеваем хозяйку дома?)
ну, условно, если у нее семеро по лавкам, денег в обрез, квартира крошечная и она вламывает на двух работах - ей будет не до перемены скатертей. 20.07.2010 16:38:31, Rumba*
Не думаю что и во времена Оны во ВСЕХ семьях присутствовала такая сервировка.
21.07.2010 12:58:21, ЕЕ
бывает, угу. но именно "бывает", и всё равно в более облегчённом т.с варианте :)
20.07.2010 16:12:10, хатуль мадан
в смысле, кто все это подает-убирает-моет-стирает 20.07.2010 16:22:56, Мадам Шредингер
ну, условно, если у нее семеро по лавкам, денег в обрез, квартира крошечная и она вламывает на двух работах - ей будет не до перемены скатертей. 20.07.2010 16:38:31, Rumba*
а у вас в семье в 50-е так каждый день и было? ух ты)
20.07.2010 16:08:13, Шерлок
щас бутылки красивые бывают... а сервировка упростилась.
а раньше зеленоватые бутыли на стол со скатертью и фарфором никак не вписывались. 20.07.2010 16:28:27, Мадам Шредингер
да пришло
спешка, телевизоры, которые включают во время ужина, компы, к которым бегут быстренько
ужин как мероприятие стало неинтересным 20.07.2010 16:41:22, Мадам Шредингер
Мне тоже кажется, что такое внимание к еде (и превращение ее в ритуал) было обусловлено отсутствием прочих развлечений. И потом, я не очень верю, что так было хотя у трети соотечественников. Думаю, реалии были куда прозаичнее.
20.07.2010 17:30:51, ДвеЗебры
нет, не сойдут
вот коты на столе никак с сервировкой не сочетаются 20.07.2010 16:44:26, Мадам Шредингер
конечно, даже в нашем отдел этот хороший, а в вашем еще лучше
а скатерти салфетки я и в сувенирных находила у вас 20.07.2010 16:49:30, Мадам Шредингер
так и было,потому что большинство жило в коммуналках,и на кухне есть было не принято.А в комнате всегда накрывали красиво
20.07.2010 16:14:07, Галя и
с 2-мя скатертями, винами-коньяками-цветами и хозяйкой за отдельным столиком? ежедневно? не верю.
20.07.2010 16:16:33, Шерлок
одну белую скатерть с подложенной фланелью кстати :) я точно помню. и суп в супнице ессно. графины тоже присутствовали :)
20.07.2010 16:22:51, хатуль мадан
вотку не из графина а из бутылки пить было просто неприлично, так поступали тока алкаши.
20.07.2010 16:56:56, AleXXX
а я например не помню,чтобы водку подавали в бутылке,почему то всегда в графине.
20.07.2010 16:25:00, Галя и
А это с фуршетов пошло,напитки на отдельном столике.И что хорошего,если конечно вам официант подает,а так набегаешься.
20.07.2010 16:33:07, Галя и
а раньше зеленоватые бутыли на стол со скатертью и фарфором никак не вписывались. 20.07.2010 16:28:27, Мадам Шредингер
при том, что праздничная сервировка не особо поменялась. или у кого-то ее вообще не было. книга это только книга
20.07.2010 16:32:41, Шерлок
не, ребята. это вполне обычный вечерний чай описан, а не прздничный стол.
20.07.2010 16:35:53, хатуль мадан
а сейчас? сейчас что мешает хотеть (и делать) этот праздник каждый день? я ж об этом как раз. что-то ушло..
20.07.2010 16:40:19, хатуль мадан
спешка, телевизоры, которые включают во время ужина, компы, к которым бегут быстренько
ужин как мероприятие стало неинтересным 20.07.2010 16:41:22, Мадам Шредингер
вот!
а интересно - если на столе коты будут - они сойдут вместо цветов? :))) 20.07.2010 16:43:37, хатуль мадан
а интересно - если на столе коты будут - они сойдут вместо цветов? :))) 20.07.2010 16:43:37, хатуль мадан
вот коты на столе никак с сервировкой не сочетаются 20.07.2010 16:44:26, Мадам Шредингер
дык лежит уже :) собственно она лежала и ДО. но по сравнению с книгой - не тянет :)))
20.07.2010 16:38:58, хатуль мадан
а скатерти салфетки я и в сувенирных находила у вас 20.07.2010 16:49:30, Мадам Шредингер
у меня сейчас на столе серая льняная скатерть :) вторая - сменная - белая. но хочется чего-то этакого :)
20.07.2010 16:49:43, хатуль мадан
Эка невидаль - пирожковая тарелка) А вот цветы на столе - неудобно, если это не плоские или пловучие букеты. 20.07.2010 16:06:49, Sloe
хорошо, исчезло - вокруг меня :) никто не меняет скатерть к ужину :)
а цветы мне нравятся. тут такие букеты изображены, красотааа.. 20.07.2010 16:11:02, хатуль мадан
а цветы мне нравятся. тут такие букеты изображены, красотааа.. 20.07.2010 16:11:02, хатуль мадан
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
