Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А вы на НГ готовите истинный Оливье или псевдо?
Навеяно этой ссылкой.У самой рецепт всегда с колбасой и без яблок.Состав-картоха,морковь,яйца,лук,колбаса,горошек,маринованные огрурцы и чуть свежего.Я даже и не думала,что его как то иначе делают,да еще и с яблоками:)))
26.12.2006 01:21:10, мерри
21 комментарий
Я как ты, но минус свежий огурец и плюс яблоки :)
26.12.2006 11:41:49, Анитка из дома
в свой салат "оливье\столичный" кладу: картоф., горошек, яйца, сол.огурцы, майонез, соль, ч.перец.
Иногда - куриное мясо. 26.12.2006 10:16:21, медуза Горгона
с колбасой- фи. яблоко - лишнее имхо. оно там темнеет и портится быстро.
26.12.2006 08:54:09, Маро
не темнеет яблоко. лук я люблю, но поскольку не все мою любовь разделяют - то наш оливье без лука.
26.12.2006 10:20:44, КориЦЦа
Там была статья некого кулинара - в ранге шеф-повара Метрополя, кажется.
Он писал, что 100% достоверный рецепт сего популярного салата неизвестен, но наиболее аутентичный - этот вот.
Только Ольвье использовал мясо рябчиков, но не всякий 1-й отличит в этом салате рябчика от курицы.
Действительно, и яблоко, и варёная курица сильно облагораживают салат. Советую попробовать.
Что касается "избытка" майонеза -так ведь никто не заставляет есть ВСЮ порцию (на 6 картофелин это и невозможно, ИМХО), а в 2-х ст. ложках, которые съест каждый, этого майонеза будет 2-3 чайных ложки -вполне приемлемо, ИМХО для любой печени. 26.12.2006 07:21:29, ЕЕ
ну, колбаса - это действительно упадничество, если уж мне очень лень варить мясо, то я просто кидаю вместо него крабовые палочки (ща меня тут удавють просто :))) ), а вот яблоки в салате я просто не люблю, ни в каком, они из другой оперы, по-моему.... ну и лук я кладу зеленый и совсем чуть-чуть... да! и огурцы только маринованые.... так что, вряд ли из меня получится ценный повар ;). хотя ко мне на этот салат даже специально приходят ;)
26.12.2006 05:21:20, Ромолетта
нет не делаю.
много других вкусных :) и более быстро приготовляемых... о.. и менее колорийных :) 26.12.2006 04:27:24, Тутти-Фрутти
много других вкусных :) и более быстро приготовляемых... о.. и менее колорийных :) 26.12.2006 04:27:24, Тутти-Фрутти
Что же то моего домашнего салата Оливье, то я люблю класть соленые, а не маринованые огурцы, никакого лука, одно яблоко обычно добавляется, и горошек я не замешиваю в салат, а посыпаю сверху, не люблю когда от превращается в кашу при перемешивании. Кстати, если сделать вегетерианскую версию, без колбасы или любого другого мяса, тоже отлично получается, мне он даже больше стал нравиться последнее время. 26.12.2006 03:21:48, SVETKA
Никогда не кладу яблоко, ИМХО, невкусно. И не кладу колбасу, обычно курицу.
26.12.2006 02:08:47, Чернобурка
У меня оливье режет муж. Колдует, пробует, думает... Яблоко то кладет, то не кладет - по ситуации. Смотря какие свежие огурцы на вкус, какие соленые...
26.12.2006 01:44:09, маугленок
1-2 банки майонеза...Да,печень обрадуется....
26.12.2006 01:24:51, margaret
Я очень люблю майонез :-)) Но 2 банки! Хотя если это на ведро - тогда да :-))
26.12.2006 09:19:44, Irina L
И чего все так майонез не любят..:))
Мы вот на работе:))без майонеза даже чай пить не садимся:)) 26.12.2006 01:35:55, Karolina
Мы вот на работе:))без майонеза даже чай пить не садимся:)) 26.12.2006 01:35:55, Karolina
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
