Повадилась я такое делать:
Покупаю boneless chicken breast, мариную с майонезом и чесноком под прессом пару часиков. Потом режу на кубики 3х3 см и надеваю на деревянные шамурики, перемежая с чесноком из маринада и кусочками ананаса.
В духовку - получаются неплохие шашлыки, только курица суховата.
Принимаются предложения :)).
Конференция "Заграничная 7я""Заграничная 7я"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Завернуть её в фольгу и поставить на небольшой огонь, а для образования красивой румяности в конце развернуть и поставить на более сильный огонь.
14.08.2002 21:25:10, Гавроша
2 veshi, kotorye delajut kuritzy suhoi - nedostatochnaja zamarinovannost i cherezmernaja gotovka. Kak v mayo mozhno zamarinovat, ja voobshe ne ponimaju. Marinuju vsegda v ready-made marinades, grilly nedolgo i poluchaetsja mjagko. Lutchshe vsego vyhodit, kogda marinuetsja nedely. :))
14.08.2002 21:21:18, Анка aka Провокатор
Я думаю, что Анка просто случайно обнаруживает курицу через неделю (у меня так с мясом бывает).
14.08.2002 21:45:48, Вечное лето
угу. Только у нас все спонтанно. Я никогда тебе не скажу, что мы захотим есть тчерез неделю :).
14.08.2002 21:40:05, Дракоша
14.08.2002 21:40:05, Дракоша
Мне кажется, дело в маринаде. Когда я мариную курицу, я всегда добавляю немного оливкового или растительного масла + что-нибудь уксусное (типа вина или рисового уксуса с травяными добавками), и готовлю недолго. В майонезе вообще никогда не мариную ничего, кроме печенки.
14.08.2002 20:58:44, Крыска
А при какой температуре Вы готовите? Мне кажется, нужно при высокой, чтоб снаружи образовалась корочка, а сок не успел вытечь. И недолго.
14.08.2002 20:37:10, nn1
Как я уже писала тут пару раз, мой любимый рецепт несухих chicken breasts занимает 4 минуты: на раскаленное оливковое масло на сковородку, поперчив-посолив; через 2 минуты перевернуть, опять посолить-поперчить, налить сверху Worchestershire соуса, закрыть крышку, убавить огонь. Через 2 минуты готово.
14.08.2002 20:20:05, Ёлка1
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
