Гусик делался элементарно. Это был даже еще не гусик, а репетиция, - только ноги гусика.
Ноги были помыты , посолены и поперчены, уложены в гусятницу. Еше я сверху накапала Ворчестерширского соуса. Ради эксперимента.
Через полчаса где-то, минут через 40, вылила жир и залила туда готовый соус для птицы, жидкий.
Одновременной готовила гарниры:
1. Картофель отварной
2. Грибы натуральные, обжаренные на слив. масле с лучком и чесноком
3. Каштаны, обжаренные на слив. масле
4. Красная капуста из банки, подогретая почти до кипения.
Вот и всё:)
Конференция "Заграничная 7я""Заграничная 7я"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Цельного гусика начиняю яблоками и мандаринами.Кстати, каштанами тоже можно.
13.12.2002 17:38:52, Лангуста
А мандарины как - целиком с кожурои? А каштаны? Предварительная обработка нужна? 13.12.2002 17:48:38, Adviser :)
Мандарины - дольками очищенными.
Каштаны - я из банки достаю, холодной водой промываю и чуть на сливочном масле обжариваю. 13.12.2002 17:50:23, Лангуста
Каштаны - я из банки достаю, холодной водой промываю и чуть на сливочном масле обжариваю. 13.12.2002 17:50:23, Лангуста
Мандарины и гусь.
Не, мы лучше индюшку.
Кстати, если рыбу любишь, ты обратила внимание, что самЭц лосось вкуснее самки? 13.12.2002 18:05:09, Физтешка
A mandarinov i ne nado, a s yablokami zdorovo. Indushka skuchnaya, gus' interesnei, da i gotovit' prosche i bistree. :))
13.12.2002 18:37:45, IVA
13.12.2002 18:37:45, IVA
Da eto ya konservativnuu Fizteshku uspokaivala. :) Ya dumau, chto s mandarinami, a lutshe s oranges (pokislee chtob, IMHO) budet zamechatel'no. :)
13.12.2002 20:46:05, IVA
А гусь,как с мандаринами,так и с апельсинами может быть очень вкусен! 13.12.2002 18:13:05, Нина
Про лосося - не в курсе - обычно филе перепадает - там не видно какого ОНО полу :) 13.12.2002 18:11:56, Adviser :)
А здря вы так с лососем. Купи с головой и почуствуй разницу. 13.12.2002 18:24:20, Физтешка
Может,я конечно её готовить не умею:0) 13.12.2002 18:27:34, Нина
Ну, самую чуточку суховато у тебя было.
А какой плов из индюшки! (И когда этот пост закончится? :)))) 13.12.2002 18:32:17, Физтешка
Я то твою не видела,а про мою можешь говорить,конееееечно:0)))))) 13.12.2002 19:15:52, Нина
Ну мандарины с каштанами можно и с уткой я думаю.
(Индюк вкуснее :Р) 13.12.2002 18:08:13, Физтешка
Индюк малоинтересно как-то... А гуся делаю так просто, для разнообразия. Может еще и утку сделаю вместо него.
13.12.2002 18:19:48, Лангуста
Утка очень вкусная, фаршированная фруктами и гречневой кашей на гарнир. Жир я первый сливаю и доливаю красного вина в утятницу. Гуся ни разу не пробовала в жизни, даже в продаже не видела. Поросенка молочного тут попробовала в ресторане - очень не понравился, захотелось стать вегетарианкой.
13.12.2002 18:36:12, Иллюзия
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
