Конференция "Заграничная 7я""Заграничная 7я"
Раздел: Бытовые проблемы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рецептиком теста для пиццы никто не поде
Рецептиком теста для пиццы никто не поделится? Как-то я легко это делала - много лет назад... а теперь - не помню.
21.10.2002 21:40:51, Пелагея
11 комментариев
Поговорила с боссом про пиццу..
Он говорит, что помидоры лучше использовать свежие, мозареллу итальянскую, ту которая шариками в банке плавает. Мозарелла еще должна быть очень холодной. Кроме того в духовке ставить ее пониже, при температуре 400 - 425, на минут десять, потом выключить и держать еще 5 минут в остывающей духовке.
Да... еслии у тебя есть кирпичная печь, то пиццу лучше готовить именно там.. ;)
Я сказала что такую пиццу я буду делать в следующей жизни, в пост-индустриальном обществе :)) 21.10.2002 22:58:52, Леандра
Он говорит, что помидоры лучше использовать свежие, мозареллу итальянскую, ту которая шариками в банке плавает. Мозарелла еще должна быть очень холодной. Кроме того в духовке ставить ее пониже, при температуре 400 - 425, на минут десять, потом выключить и держать еще 5 минут в остывающей духовке.
Да... еслии у тебя есть кирпичная печь, то пиццу лучше готовить именно там.. ;)
Я сказала что такую пиццу я буду делать в следующей жизни, в пост-индустриальном обществе :)) 21.10.2002 22:58:52, Леандра
Я делаю pan pizza (не знаю, правильно ли название, у нас ее так называют...), которая с "толстым" тестом :)
Надо рецепт? 21.10.2002 21:54:09, Чебурашка
Надо рецепт? 21.10.2002 21:54:09, Чебурашка
Даю :)
3/4 ст воды
1 чл сухих дрожжей
3 ст. л. оливкового масла
1/2 чл соли
1/2 чл сахара
1 1/2 ст муки
Дрожжи развести в подогретой воде, дать постоять 5 минут, потом туда замешать все остальное. Пальцами распределить по сковороде диаметром 24 см, смазать все что выглядывает из-под начинки оливковым маслом, выпекать при 225 гр. по Цельсию 15 минут.
Это тесто поднимется в духовке сантиметра на два, не пугайся - так надо :) 21.10.2002 22:09:00, Чебурашка
3/4 ст воды
1 чл сухих дрожжей
3 ст. л. оливкового масла
1/2 чл соли
1/2 чл сахара
1 1/2 ст муки
Дрожжи развести в подогретой воде, дать постоять 5 минут, потом туда замешать все остальное. Пальцами распределить по сковороде диаметром 24 см, смазать все что выглядывает из-под начинки оливковым маслом, выпекать при 225 гр. по Цельсию 15 минут.
Это тесто поднимется в духовке сантиметра на два, не пугайся - так надо :) 21.10.2002 22:09:00, Чебурашка
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
