Конференция "Хозяйство""Хозяйство"
Раздел: Посуда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Про ножи. Держит ли кто-нибудь ножи на м
Про ножи. Держит ли кто-нибудь ножи на магните на стене? Подскажите, плз., из опыта,надежно ли, не падают ли они? С учетом отсутствия места на кухне, для нас это был бы самый удобный вариант, но что-то боязно.
17.02.2003 15:33:04, Эн
21 комментарий
У нас ножи на магните. И поварешки с ножницами тоже. Мне это очень удобно. Не падают вообще.
18.02.2003 12:33:11, Nadka
А я вот не понимаю, как нержавейка может держаться на магнитной доске???
У меня хорошие Золингеновские ножи, и пока держу их в ящике. Как раз проблема повесить их (терпеть не могу, когда на столе что-то лишнее стоит), а все, что продается для подвеса, ну такое барахло :((. Икеевская держалка для ножей мне совсем не нравится. 17.02.2003 21:14:44, litana
Потому что пищевая нержавейка так и проверяется магнитом. Прилипать НЕ должна :)
18.02.2003 10:32:27, Businka
Я конечно не в курсе из чего делают корпус судна, но в передаче телевизионной видела, как из нескольких видов посуды из нержавейки выбирали лучшую - ту к которой магнит не прилипал :)
18.02.2003 15:03:49, Businka
У меня хорошие Золингеновские ножи, и пока держу их в ящике. Как раз проблема повесить их (терпеть не могу, когда на столе что-то лишнее стоит), а все, что продается для подвеса, ну такое барахло :((. Икеевская держалка для ножей мне совсем не нравится. 17.02.2003 21:14:44, litana
Неверно. Немагнитными свойствами обладают очень мало нержавеющих сталей, прежде всего стали, имеющие в своем составе около 40% (!!) Никеля. Фактически, это уже не стали, а сплавы с железом. Из таких делают корпус судна с магнитометрическими приборами на борту. Это очень дорого. И такая сталь совершенно не держит заточку, поэтому лезвия из нее никто не делает.
Лучшая пищевая нержавейка, как и хирургическая сталь, делается с применением Хрома. Например, 40Х13 (1.3% хрома, 4% углерода.)
P.S. Если что - обращайтесь за справками :) 18.02.2003 11:18:03, n-p-n
Лучшая пищевая нержавейка, как и хирургическая сталь, делается с применением Хрома. Например, 40Х13 (1.3% хрома, 4% углерода.)
P.S. Если что - обращайтесь за справками :) 18.02.2003 11:18:03, n-p-n
Кастрюли? Может и так. Может это и не нержавейка, а спецсплав! К кастрюлям специфические требования. А к ножам совершенно другие!
18.02.2003 15:20:14, n-p-n
Одно плохо: ножи намагничиваются и при заточке будут покрываться прилипающей стальной пылью.
17.02.2003 19:59:26, n-p-n
страно вы ножи точите, у меня муж после каждого провода лезвием по "этому самому точильному агрегату" нож под струю воды и точильную поверхность поливает водой, а если просто водить лезвием туда-сюда по точилке, то качество отвратное (ИХМО))))
18.02.2003 11:28:04, Лёка
да, электроточило под воду не запихнешь...
а придираюсь я к результатам так, что негрех и полдня потратить на заточку ножей, а хуже плохого ножа на кухне сложно что-либо найти 18.02.2003 12:47:33, Лёка
При заточке они (металлические опилки) будут путаться под камнем и мешать точить.
18.02.2003 11:14:08, n-p-n
Я меня, вообще-то электроточило. Ручное я считаю непрофессиональным. Правда, на электроточиле пока точу плохо. Но ничего, научусь ;)
Ну и после каждого провода - пож струю - этак можно весь вечер один нож точить. Это уже чисто для удовольствия, а не результата :)) 18.02.2003 12:09:28, n-p-n
Ну и после каждого провода - пож струю - этак можно весь вечер один нож точить. Это уже чисто для удовольствия, а не результата :)) 18.02.2003 12:09:28, n-p-n
а придираюсь я к результатам так, что негрех и полдня потратить на заточку ножей, а хуже плохого ножа на кухне сложно что-либо найти 18.02.2003 12:47:33, Лёка
Но можно - плохую хозяйку (хозяина.)
Это не намек, просто к слову ;)
Не-е, полдня точить нож - это должно нравится! Я не согласен :) 18.02.2003 14:07:55, n-p-n
Это не намек, просто к слову ;)
Не-е, полдня точить нож - это должно нравится! Я не согласен :) 18.02.2003 14:07:55, n-p-n
У меня тяжеленные Gehring ножи. Не падают. Висят 7 штук, очень удобно. Главное - хорошо прикрепить саму магнитную доску к стене.
17.02.2003 16:12:54, ЭлинаAc
Да, брали все вместе. Но я потом видела и другие. То же не плохие. Такие массивные на деревянном каркасе.
17.02.2003 20:43:03, ЭлинаAc
Мы смотрели магнитные доски на Горбушке. Двух разных фирм. К австрийской, которую продавец достала из упаковки, ножи приставали крепко,а к немецкой (не помню ее названия), которая висела на стенде с ее слов давно, нож пристал со второй попытки. И не понятно было то ли от фирмы зависит, то ли со временем доски начинают хуже держать.
18.02.2003 10:19:52, Эн
По-хорошему, доски такие нужно делать из магнитожетсокго материала, поэтому они не должны терять ссвои магнитные свояства со временем. Раз теряют, значит дрянь материал!
18.02.2003 11:19:25, n-p-n
Читайте также
Отложенное родительство. Заморозка эмбрионов до востребования - бывает всякое...
Каковы шансы забеременеть при ЭКО?
