В этом год на редкость выросло много листовой петрушки.
Что с ней сделать? Как ее сохрать? на зиму
Можно ли ее морозить?
Раздел: На грядках
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А посушить петрушку?
Мама моя всегда так делает...слегла моет петрушку, раскладывает на полотенце или бумаге и все.
Петрушка прекрасно высыхает и потом мама ее перекладывает в стаканчики с крышками ( от сметаны обычно).
Зимой отлично добавляется в супы, мясо и тд. 19.09.2011 12:12:59, садовод-огородник
Мама моя всегда так делает...слегла моет петрушку, раскладывает на полотенце или бумаге и все.
Петрушка прекрасно высыхает и потом мама ее перекладывает в стаканчики с крышками ( от сметаны обычно).
Зимой отлично добавляется в супы, мясо и тд. 19.09.2011 12:12:59, садовод-огородник
Один из вариантов, это замораживать с водой в контейнере для льда, разложить нарезанную петрушку по сотам и залить кипятком и заморозить. Потом этот ледяной кубик добавлять в супы или соусы при варке.
19.09.2011 10:08:36, Атом
Спасибо, но у меня не так много места, чтобы замораживать такое количество, петрушки много)))
Может есть еще какие-то способы ее сохранить 19.09.2011 11:53:11, Atasia
Может есть еще какие-то способы ее сохранить 19.09.2011 11:53:11, Atasia
Просто в пакет с воздухом (положить, слегка надуть и завязать) и в морозилку. Но мне не очень понравился результат и удобство использования. Предпочитаю сушить и перемалывать.
19.09.2011 12:00:15, Атом
Сушить как? просто связать в пучки и подвесить или Вы используете для этого какуе- то технику?
19.09.2011 12:52:24, Atasia
Я мою, режу крупными кусками, потом сушу в сушке для салата (цена вопроса в ИКЕА рублей 300) и сушу. Если нужно - после сушки измельчаю. Но я все люблю крупными кусками, а не пылью...
19.09.2011 14:54:36, кукося
Просто разложить на противне на бумагу или полотенце как выше написано(преварительно вымыть и дать стечь воде), лучше не на солнце -она тогда желтеет и становится менее красивой. Когда высохнет полностью как сено -в блендере перемолоть малыми порциями и в баночки.
19.09.2011 13:11:28, Атом
Петрушка добавляется в конце приготовления блюд. вряд ли сырая вода будет улучшать вкус блюда (ну в смысле для разбавки бульона никогда не добавляется некипяченная вода).
Можно заливать холодной, но кипяченой водой, петрушка будет свежее, только вода это будет вода, а не овощной отвар. 19.09.2011 11:52:58, Атом
Можно заливать холодной, но кипяченой водой, петрушка будет свежее, только вода это будет вода, а не овощной отвар. 19.09.2011 11:52:58, Атом
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
