С чего начать, подскажите!

Привет всем!
Дело в том, что у нас есть дача, участок 8 соток вроде.
На участке построен дом аж 10 лет назад, если не больше (тогда я была еще в глубоком детстве - 10-11 лет, потому меня и не интересовало что там и как) - дом хорошой, есть еще баня, тоже в хорошем состоянии, 10 лет там никого не было, а вчера мы с мужем съездили и посмотрели там все.
Короче я в полном восторге, такая природа классная, есть несколько речек, озеро, пруд в 200 метрах от дома, говорят неплохая рыбалка там, и лес классный, сосновый, в общем сказка. Слава богу, в прошлом году родители его так и не продали. Думали продать, поскольку никто туда не ездит, но так и не осуществили задуманного.
В общем решила я начать обустройство этой дачи, но вот не знаю, милые дамы, с чего же начать. Может быть вы подскажете, поможете? Никогда садоводством не занималась и не знаю как что делать. Вчера почитала в инете, в общем не так все просто. Но есть одно НО, я не хочу устраивать из участка грядки, просто хочу сделать там красоту - деревья, цветы и может быть несколько грядок, потому как все, что нужно есть и в магазине, а дача нужна для отдыха.

Собственно вопрос состоит в том, что же можно такого посадить и с чем можно все это совмещать? Как я прочитала грецкие орехи кажется нельзя сажать с чем-то, потому как они какой-то яд выделяют и остальная зелень может погибнуть. Вроде как там растет малина, яблоня, возможно уже, как говорят, дикая, и что-то еще, точно не знаю что это, деревья какие-то, да, еще одна елка, которую посадил сосед еще до того, как сделали забор и она в итоге оказалась на нашем участке:)

Надеюсь на вашу помощь, хотелось бы сделать место, куда было бы приятно приехать отдохнуть. Тем более близко, вчера замерили, от двери дома и до двери дачи ровно 50 км. Ехать туда минут 40, если не торопясь.

Заранее спасибо!