Сныть - любителям сорняков :)

Со снытью бороться сложно, проще ее принять, как она есть :) И съесть ее :) Если есть регулярно, ее и не останется :))

Сныть съедобна. Пряный вкус. Сама пробовала :))

Из книги "Кулинария Робинзона"

Салат из сныти.
Сныть 250 г.
Яйцо крутое 1 шт.
Уксус, соль, перец по вкусу
Масло раст. 3 ст. л.
Сныть бланшировать в кипящей воде 2 мин, мелко нарезать, смешать с яйцом, заправить маслом и уксусом.

Паста со снытью и огурцом.
Сныть 0,5 стакана
Огурец 1 шт.
Масло 100г
Творог 0,5 стакана.
Огурец нарезать мелкими кубиками. Сныть бланшировать в кипящей воде 2 мин, мелко нарезать. Творог растереть с маслом и смешать с зеленью.

Сныть квашеная еще есть, Суп из зелени с яичными хлопьями, суп-лапша со снытью, Котлетки из сныти со щавелем, сныть жареная с яйцом, каша пшеная со снытью, маринованная сныть. Лень писать, если хочется, пишите в мыло, набью рецепт :)

В пищу лучше использовать молодые листья и побеги, пока они еще желтовато-зеленые. Листья сныти содержат... ой, слов-то таких не знаю.. Холин, кверцитин и кемферол, укрепляющие стенки сосудов. Эфирное масло.. Полезного дофига и витамин С в нагрузку :) Перед съедением бланшируют, но я и так жевала черешки :) На грядку ее, холить и лелеять :)

Декоративная сныть еще бывает.

И у меня еще одна полезная книжка с рецептами есть "Дикорастущие съедобные растения" Там тоже про сныть уважительно пишут :)

Но вкуснее всего настурция :)