В теплом молоке развести треть палочки дрожжей. В миске смешать овсяную (или "Геркулес") и пшеничную крупу в соотношении 2,5:1,5. Замесить тесто. Соотношение молока и муки 3:4.
3 сырых желтка растереть с 2 ложками размягченного сливочного масла, 2 ложками сахара и солью по вкусу. Ввести в тесто, когда оно немного подойдет. Можно добавить взбитые со сливками (100 г) белки, а можно и обойтись. Вымесить тесто, дать ему вновь подойти и печь блины. В сковородку наливать теста чуть меньше, чем обычно. Когда блины снизу зарумянятся, выкладывать на них в середке ровным слоем попеременно то ложку обжаренного с лугом мясного фарша, то ложку консервированного печеночного паштета, заливать небольшим количеством теста и жарить с другой стороны.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рецепт: Блины овсяные с мясом и печенью
24.02.2005 15:09:09, из кулинарной книги
Читайте также
Весенние привычки, которые делают жизнь легче
Весна – лучшее время для маленьких перемен. Несколько простых привычек могут вернуть энергию, улучшить настроение и сделать повседневную жизнь легче. Рассказываем, какие весенние ритуалы помогают почувствовать больше сил, спокойствия и радости в обычных днях.
Мина замедленного действия: как родовые травмы влияют на развитие и здоровье детей
Современные исследования показывают рост хронических заболеваний у детей. Многие проблемы формируются еще в младенчестве, но первые тревожные сигналы можно заметить вовремя. Мы расскажем, на что родителям стоит обратить внимание, чтобы помочь ребенку.
