Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Димитрию про хлеб
спасибо, испекла сегодня по вашему рецепту хлеб с луком, получилось вкусно :-) Только корочка у меня получилась достаточно твердая. Может это конечно потому, что я пекла в микроволновке в режиме конвекции, и там просто некуда ставить воду, как написано в вашем рецепте. А в остальном все отлично. Спасибо еще раз
14.02.2005 22:15:14, Хехе
2 комментария
На здоровье! Только это не мой рецепт :) Не я, увы, это придумал.
А насчет микроволновки - я тут внизу писал, что конвекция не подходит для выпечки хлеба, т.к. сушит сильно, оттого и корочка очень твердая. Но вы вот что попробуйте - к каждой микроволновкие прилагается одна или две решетки на ножках, для того, чтоб под грилем жарить. Вы возмите миску или тарелку - главное, чтоб поверхность испарения была большой, в нее - кипяток, сверху - решетку, на решетку - хлеб в форме или на блюде (без формы). И, думаю, не надо вынимать воду до самого окончания процесса.
А духовки нету, да? 15.02.2005 12:46:42, Димитрий
А насчет микроволновки - я тут внизу писал, что конвекция не подходит для выпечки хлеба, т.к. сушит сильно, оттого и корочка очень твердая. Но вы вот что попробуйте - к каждой микроволновкие прилагается одна или две решетки на ножках, для того, чтоб под грилем жарить. Вы возмите миску или тарелку - главное, чтоб поверхность испарения была большой, в нее - кипяток, сверху - решетку, на решетку - хлеб в форме или на блюде (без формы). И, думаю, не надо вынимать воду до самого окончания процесса.
А духовки нету, да? 15.02.2005 12:46:42, Димитрий
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
