Хелп! С голубцами. Как добиться того,чтоб заворачиваемый фарш не был таким жестким?
Я кладу рис,соль-перец,чеснок,лук,яйцо,добавляю жидкости - бульон,получается такая каша,кот.я и заворачиваю в капустные листься. Почему фарш твердеет в процессе тушения?! Фарш свиной.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Если я жидкости не добавлю,то они вообше утушатся до маленькиx твердыx брусочков:)
14.02.2005 16:15:58, Jules
[пусто]
14.02.2005 15:24:19
Рис полуотваренный. А морковка какое отношение имеет к мягкости? Соку даст?:)
14.02.2005 15:29:59, Jules
[пусто]
14.02.2005 15:33:46
Попробую. Спасибо.
Время зависит от вeличины голубцов и иx кол-ва. Иногда и полтора часа получается. 14.02.2005 15:37:03, Jules
Время зависит от вeличины голубцов и иx кол-ва. Иногда и полтора часа получается. 14.02.2005 15:37:03, Jules
[пусто]
14.02.2005 15:40:59
Читайте также
Молодые бабушки: новая реальность, новый опыт и новые смыслы
Почему всё чаще женщины становятся бабушками раньше, чем привыкло общество — и как прожить этот этап экологично для себя и семьи
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
