Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Толстый пирог?
Муж попросил толстый мясной пирог. В смысле, чтобы тесто было пышное. А я только тонкие и сухие делать умею. Помогите, пожалуйста.
19.03.2001 21:19:24, Ленка
2 комментария
Маленький пакетик сухих дрожжей (на 500-2000г муки) растворить в теплом молоке, можно ложечку сахара туда же, оставить стоять минут 10-15. Пока же порубить три стакана муки и граммов 50 сливочного масла или маргарина, после разбить туда два яйца, влить молоко с дрожжами, насыпать две столовые ложки сахара без верха, соли по вкусу, вымешать, подсыпая по необходимости по чуть-чуть муку, пока тесто не будет отставать от рук, но оно не должно быть очень крутым, наоборот - мягким таким, в руках расплывающимся. И поставить в теплое место часика на два... Подходит и для сладкой и для мясной и для другой начинки :) В последний раз я пирог с ежевикой делала, с решеточкой... 20.03.2001 05:50:35, Лиска
Можно из "Утопленника" или из теста, которое Белка предлагала для плюшек, только сахар убрать.
19.03.2001 22:47:20, Баба Лена
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
