пироги пеку очень просто: на 1 яйцо щепоть соли, сахара, чашку кефира, полпачки размягченного маргарина, муки, сколько возьмет, чтоб не липло, сода, гашеная уксусом. Легко, быстро, раз и готово.
НО: тесто с маргарином- жирное, тяжеловатое.
Как еще можно приготовить тесто? НЕдрожжевое.
В принципе, устроило бы и с раст. маслом, но как, в каких пропорциях что смешивать?
Помню, тесто для штруделя/вертуты, но такой рулет не всегда удобно печь... Хочется закрытых пирогов.
Подскажите, пожалуйста.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я дрожжевое тесто делаю так: в стакане воды (теплой) развожу пакетик "быстрых" дрожжей, добавляю две ложки сахара, размешиваю. В кастрюлю муку, добавляю эту воду. Муки надо стакана 3 для начала, а потом уже вымешивать тесто и смотреть - если жидко, добавлять муку. Количество муки точно невозможно назвать - зависит от ее качества: клейковины, сухости и т.п. В общем, лучше меньше муки, чем больше - тесто мягче. Если переложить муки - выпечка будет как булыжник.
Тесто оставить в теплом месте подниматься, пару раз осадить, потом можно разделывать. Время приготовления час-полтора (не больше).
Для того, чтобы тесто удобно было вымешивать и разделывать - я руки смазываю растительным маслом.
В общем - тесто получается весьма. Дальше все дело в начинке. Удачи! 07.02.2005 12:36:17, Соломонида
Тесто оставить в теплом месте подниматься, пару раз осадить, потом можно разделывать. Время приготовления час-полтора (не больше).
Для того, чтобы тесто удобно было вымешивать и разделывать - я руки смазываю растительным маслом.
В общем - тесто получается весьма. Дальше все дело в начинке. Удачи! 07.02.2005 12:36:17, Соломонида
Читайте также
Инсульт во время секса: почему врачи всё чаще фиксируют такие случаи у молодых людей
Инсульт всё чаще случается у людей 30–45 лет, а врачи фиксируют опасные сосудистые состояния даже во время секса. Почему проблема "молодеет", какие симптомы нельзя игнорировать и как снизить риск – рассказываем вместе с рекомендациями специалистов.
Комары атакуют: как защитить ребенка, себя и домашних животных от укусов
В России началось раннее нашествие комаров. Разбираемся, как защитить от укусов детей, взрослых и домашних животных дома, на прогулке и на даче.
