Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Подскажите рецепт сборной солянки
Подскажите рецепт сборной солянки
19.01.2005 15:10:11, SVLana
3 комментария
1) Мясо (любое) отварить, вынуть, порезать на маленькие кусочки. Опять положить в бульон.
2) Туда же - обработанные говяжьи почки (плёнка должна быть снята) и печень. Всё это порезать по размеру кусочков отварного мяса. Сварить всё до готовности.
3) Солёные огурцы добавить. Непременно бочковые, а не баночные.
4) Далее добавляем порезанную копчёную колбасу.
5) В финале - добавить зажарку: луковицу поджарить в постном масле, залить томатом (на 1 ст.л. пасты 1 стак. воды). Добавить чёрный молотый перец.
6) Пусть солянка покипит несколько минут, потом ей дать настояться. В тарелку добавить маслинку, половинку ломтика лимона. Я лично непременно добавляю ещё и ложку сметаны! Приятного аппетита! :)) 21.01.2005 16:42:12, teo
Мясо любое какое есть варим 2 часа, бульон выкипает на 1/2, разводить обратно не рекомендуется, мысо достается, обдирается с костей , режется кусочками небольшими и обратно в бульон.
Режется лук репчатый МНОГО- целую сковородку, обжаривается до прозрачности, затем в него вливается томатная паста, немного тушится. Соленые или маринованные огурцы режем как хотим.
В кипящий бульон кидаем лук, огурцы, варим мин 10. ВСЕ!
Можно накидать при варке колбасы всякой копченой, хуже не будет. При накладке в тарелку кладем маслинку и полукруг лимончика, есть лучше со сметаной. Ну и зелень желательно.
20.01.2005 11:48:23, Pallena
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
