Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
что делать со сметаной?
Есть почти 800гр хорошей, густой счметаны. скоро испортится. что бы такое испечь на его основе?
15.01.2005 22:04:12, Руфь
8 комментариев
Один вариант:
2 яйца, 1 ст/л масла, 1 ст. сахара, стакан сметаны с ложкой соды, 1 ст. муки (может чуть больше, если сметана жидкая. Перемешать. Туда же 2 ст/л варенья из черной смородины и грецкие орехи. Перемешанную массу вылить в форму и печь.
Пробовала варенье заменять на курагу и орехи, на измельченный лимон с сахаром... Тоже вкусно.
Второй вариант.
3 яйца, 1,5 стакана сметаны с содой опяь же, 1 стакан сахара, 1,5-2 ст.муки. Перемешать. Былить в форму 2/3. В духовку до полуготовности. Чтоб верхняя поверхность коржа стала твердой. На нее выкладываете вишню размороженную и отжатую от сока или вишню с яблоками и корицей, можно мороженные сливы или клубнику (пишу то, что сама пробовала. Но вишня и яблоки для меня предпочтительнее оказались), заливаете жалкими остатками теста и до готовности в духовку.
Я так утилизирую всю портящуюся сметану. 17.01.2005 11:12:53, Igla
Есть рецепт кекса, где то вычитала, название у него было "Светлана", но т.к в конечном итоге получается нечто зелено-коричневое, назвали мы его "Синявка". НО ВКУСНО!!!! ОЧЕНЬ!!! А еще очень быстро.
3 яйца смешать со стаканом сахара, стаканом сметаны+ чайную ложку соды+ 3 столовые ложки черносмородинового варенья+3 ложки растительного масла+мука, тесто должно быть как густая сметана. Попробуйте, не пожалеете. 16.01.2005 21:26:21, Pallena
Я пеку палочки: смешать одинаковое количество сметаны и растопленного сливочного масла, добавить муки до жирного комка, поставить в холодильник на 2 часа. Затем раскатать (не шибко толсто, и так хорошо поднимется), разрезать на прямоугольники (можно поиграть с ребенком в формочки), взбить яйцо, намазать сверху тесто, посыпать сахаром, выпекать 10-15 минут при 250 гр.
16.01.2005 01:36:34, Thalia
а я раскатываю круг, режу на сектора, кладу начинку (например, яблоки с сахаром-корицей или изюм-сахар-грецкие орехи) и сворачиваю рогалики. Правда, у меня исходный рецепт с яйцом: по 200 г масла и сметаны и 1 яйцо.
16.01.2005 15:30:59, Кузьманя и киндер (9)
Читайте также
Санаторий по путёвке: как не переплатить за лечение, которого не будет
В путёвке пятнадцать процедур, а пройти вы успеете шесть. Разбираем, что в санатории реально лечит, что держится на вере и как не переплатить.
Родовые травмы у детей: как сохранить потенциал мозга
Иногда проблемы с обучением или поведением могут иметь неочевидные причины. Расскажем, что влияет на детское здоровье и успеваемость и какие тревожные сигналы важно не пропустить родителям.
