Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мясо в кляре
На днях была в гостях и попробовала очень вкусное, сочное и нежное мясо. Рецепт прост-отваривается кусок мяса ок 2-х часов, потом мясо режется порционно-толщина ок. 2-х см и такие они квадратненькие кусочки 7*7 примерно в см. Делается кляр: майонез, мука, яйцо. Мяско макается в кляр и обжаривается на сковородке.
14.01.2005 08:22:18, Pallena
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
