Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Прием гостей
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Салатик с курочкой
Девочки накидайте каких нибудь салатиков с курочкой.
22.12.2004 10:10:07, Мара и Лёка
6 комментариев
Курица копченая, 2 сорта сыра (жирный и твердый), яйцо, лук, свежий огурец.(Соотношение всех продуктов одинаковое). Курицу и твердый сыр режем тонкими длинными полосками (2-3 см), лук, яйцо и жирный сыр -квардратиками 0,5*0,5, лук лучше ошпарить. Свежий огурец нарезаем кольцами, потом эти кольца режем на тоненькие полосочки или брусочки.Нарезанный огурец кладем на салфетку из ткани чтобы жидкость обсохла.
Непосредственно пред подачей на стол все смешиваем и заправляем майонезом.
24.12.2004 11:14:14, Pallena
1 курица, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 стакан чернослива, 2 головки чеснока, майонез, соль.
Курицу сварить в подсоленной воде. Мясо отделить от костей и кожи, мелко порезать. Добавить орехи, чернослив, чеснок, посолить и заправить майонезом.
2. филе куриной грудки (2 шт.) отварить, порезать, грибы маринованные шампиньоны резаные (400гр.), пол стакана грецких орехов толченых, 1 свежий огурчик, сыр твердый натереть (100гр.),
2 яйца нарезать, зеленый лук и петрушку, заправить майонезом. Очень вкусно и сытно!
3.-картошка (на терке тонким слоем, 1 большая или 2 маленькие)
-курица (приблизительно 3-4 грудки)
-лук порезаный и ошпареный (2 маленькие или 1 большая луковица)
-шампиньоны (жареные или маринованые 1 банка)
-белок от 2-х яиц мелко порезаный
-желток
-все это прослаивается майонезом, сверху майонез
-а совсем сверху грецкие орехи размолотые.
4. Салат из курицы
Берете курицу режете на мелкие кусочки добавляете вареный рис, помидоры и огурцы мелко нарезанные, майонез, посолить и поперчить. У меня никто не верит, что это из курицы. Все думают, что из горбуши!!!
5.
1. Зеленый салат
2. курица
3. половинка кислого яблока
4. Сыр Дор-блю, мелко порезанный
5. Мелко измельченные грецкие орехи
Заправка: сметана, йогурт.
6.Салат из курицы с зелеными оливками.
СОСТАВ
2 куриных окрочка, 0,5 банки зеленого горошка, 200г консервированных зеленых оливок без косточек, 1~2 вареных яйца, майонез, соль, перец
Куриные окрочка отварить в подсоленой воде. Вынуть из кастрюли, остудить, снять кожицу. Мясо мелко порезать.
Оливки порезать тонкими колечками.
Яйца мелко порезать или натереть.
Смешать курицу, оливки, яйца и зеленый горошек. При желании положить мелко порезанную петрушку и зеленый лук.
При необходимости подсолить и поперчить.
Заправить майонезом.
7. Салат из курицы с зелеными оливками.
еще вариации на тему этого салата — курица, зеленые яблоки, картофель, оливки и (или) горошек. Все соломкой заправить 0.5 майоназа и 0.5 йогурт несладкий и без ароматизатовов. — Классно получается. Яблоки лучше кисленькие, но это дело вкуса. Украсить сушеной клюквой (типа изюма).
8. Салат из курицы с грибами и огурцами
Немного похоже на мой любимый салат «Александра». Только горошек и оливки не кладутся. Вместо них — мелко порезанные маринованные огурчики и маринованые шампиньоны. А самая изюминка этого салата — картофель «фри», обязательно тонкой соломкой. Соль можно не класть, если огурчики достаточно соленые.
9. Салат из курицы с шампиньонами
А я вот какой салат из курицы на Н.Г. делала: 2 окорочка, 2 яйца, где-то 1 стакан маринованных (только не очень острых) или просто консервированных шампиньонов (можно меньше), 2 авокадо, соль, перец, немного зелени и майонез по вкусу. Все порезать кубиками, добавить специи и майонез, и перемешать. Делала немного, только попрововать. Так гости когда распробовали, пришлось даже срочненько подрезать салатик (благо, кура варенная оставалась). Я после пробовала добавлять оливки (черные, но по-моему пойдут любые) и зубочек чеснока — очень вкусно. А вот лук сюда не подходит ни в каком виде.
10. Мясной салат с лечо
СОСТАВ
150г вареной говядины или курицы, 150г перца из лечо, 2 вареных яйца, зеленый лук, 2 ст ложки майонеза, 3 ст ложки томатного соуса из лечо
Вареную говядину порезать тонкой соломкой, которую затем еще можно немного помять, чтобы кусочки распались на волокна.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Белки порезать тонкой соломкой - сначала нарезать перпендикулярно плоскости стола, а затем, придерживая нарезанные пластинки, резать параллельно плоскости стола.
Перец при необходимости порезать соломкой.
Зеленый лук мелко порезать.
Майонез растереть с желтком и подмешать томатный соус из лечо.
Все составляющие перемешать и заправить майонезной смесью.
11. Курица с апельсином
250 г салатных листьев
2 апельсина
растительное масло
грудка копченой курицы (350г)
50 г жаренного миндаля
12. Курица с виноградом
А вот вариант очень праздничного и изысканного салата
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!
22.12.2004 13:36:21, Igla
Я делаю вот такой салатик: макароны (мелкие как рис), копчёная курица, соленый огурец, свежий огурец, балгарский перец, укроп, майонез. Все. Очень вкусно.
22.12.2004 10:14:20, Riinok
Читайте также
Как поддержать ребенка в период ОГЭ и ЕГЭ: советы преподавателей
Как помочь ребенку-выпускнику справиться с экзаменационным стрессом
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности
