Нарезать мясо с костями на крупные порции, по 100 - 150 г, и отварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить соус, как и для баранье ноги по-кавказски в январе, но с возможными вариантами: из стакана кислого молока или сметаны, кефира, простокваши, йогурта и растертых в пыль 1-2 ст. л. грецких орехов, 4-5 зубчиков чеснока, растертых с солью в кашицу, нарезанного пучка укропа или петрушки (только листочки), молотого черного перца или паприки. В зависимости от вида кисло-молочного продукта, перца и зелени это будет два разных соуса - на выбор. Подать отдельно горячим отварную баранину, рассыпчатый рис и холодный соус.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рецепт: Баранина отварная под соусом с рисом
21.12.2004 11:58:29, из кулинарной книги
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
