Картофельные биточки с сыром

Может, это и вновь открытый велосипед, но вдруг кому пригодится? :))
Осталась у меня отварная картошка, разваренная вся такая, со сливочным маслом. Размяла, добавила яйцо и мелко натерла туда сыра. Сляпала биточки и пожарила (до золотистой корочки). Вот не люблю картофельные биточки, а с сыром оказалось очень вкусно! И дети, недоевшие эту картошку, в виде биточков лопали ее же за обе щеки!